Aldri bestill sjømat med mindre du har spurt serveren din om dette, advarer FDA

Enten du elsker Lox eller ser alvorlig på sushi, er sjømat et sunt tillegg til mange dietter. Lastet med omega-3 fettsyrer og protein, har sjømatforbruk blitt knyttet til økt levetid, bedre hjertehelse og vekttap. Før du bestiller ditt neste sjømatbaserte måltid, er det imidlertid ett relevant spørsmål du bør stille serveren din om å unngå alvorlig sykdom, ifølge U.S. Food & Drug Administration (FDA). Les videre for å oppdage hvilket spørsmål du skal stille og hvordan du kan holde deg trygg.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri spis denne typen ost, sier Mayo Clinic.

Spør alltid om sjømaten din har blitt holdt på isen før du bestilte.

Hvis du bestiller rå sjømat, som sushi, østers, ceviche eller tunfisk tartare, på en restaurant, bør du alltid spørre serveren din om hvordan den er lagret før servering, anbefaler FDA. Spesielt sier myndigheten at alle som bestiller rå sjømat, bør spørre om maten de bestiller er frosset, tint og holdt på isen.

"Noen fiskearter kan inneholde parasitter, og frysing vil drepe alle parasitter som kan være til stede," forklarer FDA. Byrået bemerker imidlertid at ikke alle patogener blir drept når et stykke fisk er frosset, så å spise fullkokt sjømat er alltid en tryggere innsats.

FDA bemerker at dette også er den beste praksisen når du velger hel fersk fisk eller reker i en restaurant eller butikk. "Bare kjøp fisk som er nedkjølt eller vist på en tykk seng med frisk is (helst i et tilfelle eller under en eller annen type dekke)," anbefaler byrået.

For de siste matsikkerhetsnyhetene som er levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev!

Når maten blir servert, må du sørge for at den fremdeles er kald før du graver inn.

Mens du spør om hvordan den rå sjømaten du spiser har blitt lagret er et skritt i riktig retning, er det flere tiltak å ta for å sikre din helse og sikkerhet. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Når maten kommer, anbefaler FDA å sørge for at den fremdeles er kald. "Hvis det har blitt varmt før det blir servert, er det ikke trygt!"Myndigheten advarer.

Visse mennesker bør unngå rå sjømat helt.

Uansett hvor sterk sushi -trangen din kan være, ville visse grupper være lurt å styre unna all rå eller underkokt sjømat.

FDA bemerker at eldre voksne, immunkompromitterte individer, barn og gravide bør unngå rå eller underkokt sjømat, ettersom medlemmer av disse gruppene "har større risiko for matbåren sykdom, og også er mer sannsynlig å ha en lengre sykdom, gjennomgår sykehusinnleggelse, eller til og med dø."Medlemmer av disse gruppene bør også unngå nedkjølt røkt sjømat, som Lox eller Kippered sild, med mindre den har blitt brukt som en ingrediens i en tallerken som deretter er blitt tilberedt, som en gryterett.

Visse ledetråder kan tippe deg til en tallerken som ikke lenger er trygg.

Mens rå fisk som har nådd romtemperatur eller blir varm, alltid er utrygg, er det ikke det eneste tegnet du ikke skal spise et bestemt stykke rå eller lett kokt sjømat.

FDA bemerker at rå sjømat skal kastes umiddelbart hvis den har en merkbar lukt. I tillegg, hvis du tar med deg rå sjømatrester, er det viktig at du kjøler dem i løpet av to timer og konsumerer dem innen 24 timer etter forberedelsene til å begrense potensialet for bakterievekst.

Relatert: 7 matvarer du aldri skal legge i sakte komfyren.