Hvis krydderne dine ser slik ut, kast dem bort, advarer eksperter

Siden krydder har en tendens til å ha lengre holdbarhet enn de fleste varer på kjøkkenet ditt, har det sannsynligvis gått litt tid siden du sist inspiserte krydderskapet ditt for utløpte krydder. Men en utløpsdato er ikke det eneste du trenger å se etter når det gjelder fersk kontra ikke-så frisk krydder. Du kan ende opp med å trenge å kaste ut krydderene dine enda før, ettersom visse faktorer kan fremskynde utløpsprosessen. Les videre for å finne ut hva eksperter sier er de telltalene du bør kaste et krydder bort umiddelbart.

RELATERT: Du bør aldri holde dette krydderet i skapet ditt, advarer eksperter.

Du bør kaste bort krydderne dine hvis tekstur har endret seg.

Hvis krydderne ikke lenger ser like ut som de gjorde da du kjøpte dem, er det sannsynligvis på tide at de går. Krydder som er våte, klumpet opp eller har gått hardt, må kastes, ifølge Vicky Cano, en kokk og oppskriftsutvikler med Mealfan. Dette kan være et tegn på at fuktighet har kommet inn i dem, noe som betyr at det er en "stor sjanse for at muggsporer vokser i krydderne," sier Cano. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Som regel er det godt å være forsiktig med krydderfriskhet," legger Anne Clark, matekspert og eier av kjøkkenet mitt. "Hvis krydderet ditt er vått og klumpet sammen-så ja, det ville være lurt hvis du kastet det bort. Ingen ønsker å ta risikoen for å konsumere gamle og dårlige krydder og sette seg selv eller noen i fare for matforgiftning.""

Relatert: Hvis du merker dette i spiskammeret ditt, ta en maske og hansker, advarer CDC.

Du bør også sjekke fargen og lukten på krydderne dine.

Selv om krydderne ikke har dyrket mugg, indikerer teksturendringer i det minste at de har mistet smaken og friskheten. Du kan også merke tegn til redusert friskhet gjennom et krydders farge og lukt, sier Clark.

I følge Lori Bogedin, En kulinarisk ekspert og grunnlegger eller twigscafe, de fleste krydder har lyse farger som de "opprettholder så lenge de er friske," så hvis disse har sløvet ut, bør du kaste dem. Naturlig kjedelige fargede krydder, derimot, vil bli støvete når de har mistet friskheten, sier hun. Når det gjelder lukt, vil krydder miste aromaen når de går dårlig, legger Bogedin til. "Hvis du må stikke nesen i krukken for å lukte dem, er det på tide å kaste dem bort," sier hun.

Noen krydder er ment å vare lenger enn andre.

Det er viktig å vite hvor lenge spesifikke krydder er ment å beholde, slik at du kan sørge for å følge nøye med på visse. "Ulike krydder varer i forskjellige mengder tid avhengig av hvordan de blir behandlet før salget og hvordan de er lagret," sier Julia Bobak, En innholdsskaper med matens hjemmeside hjem. I følge Bobak kan bakkekrydder lagres i opptil tre år, men begynner vanligvis å bryte sammen etter seks måneder. Hele krydder derimot kan typisk vare i opptil fire år, mens tørkede løvrike urter kan vare i tre år, men bør sjekkes konsekvent etter et år.

RELATERT: For mer kjøkkenråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Eksperter sier at det er ting du kan gjøre for å forhindre ødeleggelse og avfall.

For å forhindre avfall anbefaler Bogedin å kjøpe krydder etter behov i små mengder, så de har mindre sjanse for å absorbere fuktighet eller miste friskhet over tid.

"Hvis du kjøper krydder i overflod og utsetter dem for lys og luft konsekvent, vil de se klumpet ut eller tørre nok," Emily Perez, En kulinarisk ekspert på kjøkken uendelig, forklarer. "Krydder er følsomme for miljøer, og de må holdes på steder der de ikke blir utsatt for lys og luft. Du kan holde dem i lufttette containere, da krydder trives på mørke og kule steder. Bruk glasskrukker med tette passende lokk og lagre dem i skapet ditt som et alternativ hvis du ikke finner lufttette containere.""

Relatert: Hvis du har disse to populære krydderne, kast dem ut nå, sier FDA.