Du skal aldri lagre krydderne her, advarer eksperter

Fra det grunnleggende som salt og pepper til smakfulle tillegg som hvitløkspulver og paprika, har de fleste en ganske omfattende krydderkolleksjon som sitter rundt på kjøkkenet. Men uansett om du legger krydderne dine i et skap eller du lar dem være ute på disken etter matlaging, kan stedet der du lagrer krydderne gjøre en stor forskjell. Ifølge eksperter vil spesielt ett lagringsområde gjøre noen reelle skader. Les videre for å finne ut hvor du aldri skal beholde krydderne.

RELATERT: Du bør aldri holde dette krydderet i skapet ditt, advarer eksperter.

Eksperter sier at du aldri skal lagre krydder i nærheten av komfyren din.

Å sette krydder i nærheten av komfyren din kan virke som et praktisk alternativ, noe som gjør dem lett tilgjengelige mens du lager mat. Men ifølge Lori Bogedin, En kokk og kulinarisk ekspert fra Pennsylvania, lagring av krydder i nærheten av dette kjøkkenapparatet er en dårlig idé.

"Du skal aldri lagre krydder i nærheten av en komfyr siden varmen kan ødelegge krydderne og redusere smaken," forklarer Bogedin. "Varme kan forringe de forskjellige kjemikaliene og de essensielle oljene som gir krydder deres smak og dufter. Og smaker mister styrken når disse kjemiske komponentene begynner å bryte sammen.""

Nadia Charif, RD, en registrert kostholdsekspert og helsererådgiver ved Coffeeble, bemerker også at mange krydder er malte frø, i stedet for hele. Fettet i disse bakkefrøene kan faktisk bli harsk hvis de blir utsatt for varme, advarer hun.

Det er andre varmekilder på kjøkkenet ditt, bør du unngå å lagre krydder i nærheten.

Når du tenker på de hotteste stedene på kjøkkenet ditt, er komfyren din sikkert det første som dukker opp, men eksperter sier at det er noen flere kilder til varme som du bør passe på når det gjelder å bestemme hvor du skal lagre krydder. Thomas McGee, Grunnlegger og eier av Pinch Spice Market, sier at du bør unngå å forlate krydderne dine i områder som får mye direkte sollys på grunn av overdreven eksponering for varme. Og Emily Perez, Direktør for digital PR for kjøkken uendelig, legger til, "oppvaskmaskiner er en annen farlig og mindre åpenbar kilde til varme, så ikke lagre krydder i nærheten av dem."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

RELATERT: For mer kjøkkenråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Det kan hende du må kaste krydderne ut hvis de har blitt lagret i nærheten av varmen.

Avhengig av hvilke containere du lagrer krydderne dine, kan det hende du må kaste krydder helt hvis de har blitt liggende i nærheten av varmen en stund. Angelo Larocca, En helsespesialist og eier av Cooking Line Orblue, sier at Plastic Spice Containers kan føre til at giftstoffer vokser i krydderne dine når de blir utsatt for varme. Dette kan resultere i harsk eller til og med muggne krydder, som du vil kaste umiddelbart. Men hvis du lagrer dem "i en lufttett glass eller metallbeholder, er krydder som er lagret i nærheten.

Krydderne dine skal lagres i kjølige, tørre områder.

Så hvor skal du lagre krydderne dine? I følge Parvathy Pothan, En hjemmeekspert og grunnlegger av Smart Home Guide, det beste stedet for krydderne dine er et sted kult, tørt og mørkt. Dette kan være et skap borte fra komfyren din eller til og med spiskammeret ditt. Imidlertid "Hvis du bor på et sted med et varmt og fuktig klima, er det bedre å lagre krydder i kjøleskapet," sier Pothan.

Å holde en konstant temperatur uansett hvor du lagrer dem er også viktig, ifølge Perez. Hun sier at temperatursvingninger kan forårsake kondens, noe som til slutt kan føre til mugg.

Relatert: Grill aldri kjøttet eller kyllingen din som dette, advarer USDA.