Hvorfor helseeksperter vil at du skal unngå salat i 2018

En god kilde til kostholdsfiber, mangan, kalium, biotin, vitamin B1, kobber, jern og en rekke andre vitaminer, er salat absolutt en stift i et sunt kosthold. Dessverre er det imidlertid best å unngås for tiden, takket være et stygt utbrudd av E. coli -infeksjoner.

I følge CDC har 58 personer blitt syke i U.S. og Canada, og en person har dødd.

For øyeblikket er det ikke klart at salat er den skyldige i U.S., Mens CDC intervjuer folk for å bestemme fellesnevneren til hva folk spiste før de blir syke. Men i Canada, der 41 av de 58 sykdommene ble rapportert, har Public Health Agency bestemt Romaine -salat som kilde.

"Selv om vi ikke kan si med 100 prosent sikkerhet at romaine salat er årsaken til E. coli utbrudd i u.S., En større grad av forsiktighet er passende gitt at romaine salat nesten alltid konsumeres rå, sier James Roger, matsikkerhetsdirektør i Consumer Reports, til NBC.

E-Coli kan vanligvis drepes under kokeprosessen, og det er grunnen til at mat som spises rå, som salat, utgjør en større risiko.

Mens CDC ikke offisielt kan advare folk om å avgi salat før kilden til sykdommen er bekreftet, sa Consumers Union's Jean Halloran at folk burde feile på siden av forsiktighet og kaste ut enhver salat de har i kjøleskapet, i tillegg til å unngå å kjøpe noe mer inntil videre.

"De tilgjengelige dataene antyder sterkt at romaine salat er kilden til u.S. utbrudd, "sa hun. "I så fall, og folk er ikke advart, kan mer bli syke.""

E-Coli kan forårsake oppkast, diaré og alvorlige magekramper. Stammen av E-Coli i denne salaten er imidlertid spesielt farlig, da det kan forårsake nyresvikt. Symptomer på nyresvikt inkluderer ekstrem tretthet, redusert vannlating og blekhet i kinnene og under øynene, og vises vanligvis 7 dager etter forurenset mat. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Så det kan være bedre å holde seg til grønnkål og collard greener, som begge har enda mer ernæringsverdi uansett, foreløpig!

Å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her å registrere seg for vårt gratis daglige nyhetsbrev!