Verdens beste hummusoppskrift-video

Hummus er en så fantastisk ting! Den smaker deilig og er fullpakket med fiber og protein, så det er virkelig en perfekt matbit når som helst. Ja, det er enkelt å kjøpe den fra matbutikken. Men hvorfor godta unødvendige ingredienser og usunne konserveringsmidler når det er superenkelt å piske opp en batch hjemme-og smaker så mye bedre på den måten også? Det er noen få tips jeg har for å gjøre hummus til beste hummus.

Først liker jeg å fjerne skinnene fra kikerter før jeg legger dem inn i blenderen. Å fjerne skinnene vil produsere en silkettere, jevnere hummus. Jeg gjør dette ved å drenere bønnene i en sil. Da, mens vannet løper over dem, rister jeg silen rundt for å løsne skinnene. Når de er løsnet, plukker jeg dem bare av. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Det neste tipset mitt er å tilsette en spiseskje eller to isvann i tahini og blande det opp før du legger den til blenderen. Dette vil resultere i en fluffier hummus til slutt.

Jeg etterlyser også fire nellik med hvitløk i denne oppskriften, som kan virke som mye, men jeg liker å riste hvitløken over blenderen før den går inn, slik at du ikke ender opp med å bite i noen biter når du går til spise det. Og når du rister feddene, slutter du ikke å bruke hele fedd fordi du trenger den nederste biten for å gripe, slik at du ikke ender opp med å rase av fingerspissen! Alt i alt ender du egentlig bare opp med omtrent tre fedd i retten din. (Bruk mindre hvis du vil ha mer subtilitet til smaken.)

Og det siste tipset mitt er å skåle paprikaen din og spissen i 30 sekunder i en tørr panne på komfyren. Dette får frem det fulle smakspotensialet i krydderne dine, og løfter virkelig parabolen virkelig.

Jeg liker å parre hummus med en sitrusaktig tørr hvitvin, for å komplimentere smakene. Siden det er en hummus i gresk stil, valgte jeg en gresk Assyrtiko å parre med den. Denne fra Domaine Sigalas er rundt $ 20, så det er også et stort smell for pengene dine. (Jeg elsker faktisk denne vinen så mye at jeg planla en tur i sommer for å besøke vingården deres i Santorini, Hellas! Jeg tror du også vil elske det!)

Verdens beste hummusoppskrift:

• 1 kan kikerter (drenert, med skinn fjernet)
• 2 tbs tahini (med 1-2 tbs isvann blandet inn)
• 2 sitroner (etter smak)
• 4 fedd hvitløk (skrellet)
• olivenolje (gresk, eller hvilken som helst høy kvalitet)
• paprika (ristet)
• spisskummen (ristet)
• salt og pepper (etter smak)
• persille, hakket (for pynt)

Dump kikerter i en blender eller en Cuisinart. Legg tahini/isvannsblandingen til blenderen. Klem en sitron inn i mikseren. Riv hvitløken i. Tilsett litt salt og pepper, og drypp olivenolje mens du blandes til ønsket konsistens er nådd. Hell i en bolle og pynt med ristet paprika, spisskummen og persille. Server med pitabrikk eller grønnsaker og nyt! Og for mer fantastiske oppskrifter fra den varme retten, sjekk ut verdens beste italienske pestooppskrift.

Shana Wall er en sertifisert sommelier, kjellerkonsulent og medvirkende redaktør for Beste livet, der hun er vert for videoserien, "The Hot Dish with Shana."Følg henne videre Instagram eller e -post henne på [e -postbeskyttet] bestlifemag.com.

Å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her å følge oss på Instagram!