CDC ga nettopp ut en advarsel om at du ikke skulle spise dette akkurat nå

Uansett hva dine kulinariske evner er, handler matlaging like mye om å sette sammen smaker som det er å sørge for at maten din er trygg å spise. Men til tross for at de kjente farene ved å spise rå eller underkokt mat, er det ikke så sjelden at folk smaker på å teste oppskriften deres når de tilbereder retten. Nå har Centers for Disease Control and Prevention (CDC) nettopp advart om at det er en mat spesielt du ikke bør spise akkurat nå for å unngå en potensielt alvorlig sykdom. Les videre for å se hva du kanskje vil trekke fra spiskammeret ditt.

Relatert: Hvis du tar dette tillegget, stopp nå, sier FDA.

CDC ga en advarsel om ikke å spise eller smake på rå kakeblanding.

28. juli kunngjorde CDC at de undersøkte en mulig sammenheng mellom et utbrudd av E. coli og rå kakeblanding, advarsel skal ikke spise eller smake på ingrediensen før den tilberedes. Byrået sa at det for øyeblikket samlet inn data ved hjelp av lokale folkehelsetjenestemenn og Food and Drug Administration (FDA) for å bestemme kilden til bakterieforurensningen.

Byrået avklarte at folk bare skulle konsumere både butikk-kjøpte og hjemmelagde kakeblandinger etter å ha brukt nok tid i ovnen. "Å spise rå kakedeig kan gjøre deg syk," sa CDC. "Rå kakedeig kan inneholde skadelige bakterier. Bakterier blir drept bare når rå røren bakes eller tilberedes.""

De E. coli Utbruddet har syket 16 personer over et dusin stater.

I følge CDCs etterforskning hadde 16 personer blitt syke av E. coli Over 12 stater fra 27. juli, inkludert Massachusetts, Virginia, South Carolina, Michigan, Ohio, Indiana, Illinois, Iowa, Nebraska, Utah, Oregon og Washington. Intervjuer med åtte av pasientene fant ut at seks av dem rapporterte å ha spist eller smakt rå kakeblanding i løpet av en uke før de ble syke, men også rapporterte om forskjellige varianter og merker.

Så langt har alle kjente pasienter vært kvinnelige, alt fra 2 til 73 år, med en median alder på 13. CDC rapporterer at syv av de smittede ble innlagt på sykehus på grunn av alvorlighetsgraden av deres forhold. Og selv om det ikke er rapportert om noen dødsfall, utviklet en en type nyresvikt kalt hemolytisk uremisk syndrom (HUS).

Relatert: Hvis du har denne krydderen hjemme, kast den bort nå, sier produsenter.

E. coli forårsaker kjente matforgiftningssymptomer som magekramper, oppkast og diaré.

Selv om det ofte blir oversett som en potensielt farlig ingrediens, kan rå mel inneholde E. coli bakterier som kan forårsake alvorlig matforgiftning hvis de konsumeres. I følge CDC er symptomene forskjellige for hver person, men kan omfatte alvorlige magekramper, oppkast, diaré som ofte er blodig, og sjelden en lavgraders feber rundt 101 grader Fahrenheit. Vanligvis vil sykdommen forsvinne etter fem til syv dager.

Byrået sier at de fleste smittet med E. coli Begynn å føle deg syk tre til fire dager etter å ha inntatt noe forurenset, men symptomene kan begynne hvor som helst fra en til 10 dager etter eksponering. CDC anbefaler at alle som har diaré som varer i mer enn tre dager, diaré ledsaget av feber høyere enn 102 grader Fahrenheit, blodig diaré, eller så mye oppkast at du ikke kan holde væsker nede, bør søke profesjonell medisinsk hjelp umiddelbart.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

CDC oppfordrer også publikum til ikke å spise rå deig eller kakeblandinger av noe slag for å unngå sykdom.

Mens undersøkelsen av kakemiks er i gang, benytter CDC anledningen til også å oppfordre publikum om farene ved å spise rå eller underkokt deig av noe slag. Byråets sier nei til rå deigmatsikkerhetsinitiativ påpeker at to utbrudd av E. coli I 2016 og 2019 fikk mer enn 80 mennesker syke. De advarer også om at rå eller underkokte egg kan inneholde Salmonella, Nok en skadelig bakterier som kan forårsake alvorlig matforgiftning hvis de spises. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

For å unngå å bli syk, anbefaler CDC å ikke "smake eller spise noen rå deig eller røren, enten det er for informasjonskapsler, tortillaer, pizza, kjeks, pannekaker eller håndverk, laget med rått mel, for eksempel hjemmelaget lekedeig eller feriepynt, "I tillegg til å ikke la barn leke med eller spise hjemmelaget leke-deig. Byrået sier også å unngå å bruke rått mel i alle oppskrifter som smoothies eller milkshakes, vaske hendene og alle overflater etter å ha håndtert rått mel eller deig, og følg alle pakkeinstruksjoner og oppskrifter for å sikre at du baker i riktig temperatur for den spesifiserte tiden.

Relatert: Hvis du kjøpte noen av disse brødene, ikke spis dem, sier produsenter.