Stjele denne brannmannens vegetariske kosthold for å holde seg dratt

Som brannmann som ikke spiser kjøtt i Chili-Con-Carne-landet som er Texas, har jeg hørt omtrent hver Popeye-and-Spinach Gag i boken. (En favoritt jab av meg: "RIP, du spiser ikke mat, du spiser det maten spiser.") Men vitsene om å knaske kvister avtar endelig. I mine 12 år på stasjonen har jeg tatt førsteplassen på World Police and Fire Games, jeg har konkurrert i triatloner i verdensklasse, og jeg ble nylig en mester nasjonal mester i svømming. Flere og flere av brannmannskapene i stasjonen min begynte å følge ledelsen min, og når de gjorde det, gikk de ned i vekt og så bemerkelsesverdige forbedringer i helsen sin. En fyr var et vandrende hjerteinfarkt; Han hadde et enormt kolesterolnivå på 344. Etter en måned med korn, belgfrukter, grønnsaker og frukt-et helt vegetarisk kosthold, som du kan se-var det nede på 196.

Når det gjelder ernæring, er grønnsaker olympiere av mat. De beste av dem, mørke bladgrønne, er gullmedaljevinnere som inneholder latterlige mengder makro- og mikronæringsstoffer, fytokjemikalier, bioflavonoider, antioksidanter, vitaminer, fiber, protein ... listen fortsetter og fortsetter. Men du kan bare ta med så mange boller med dampet brokkoli inn i et miljø som et brannhus, der det er en kulturell tradisjon for familiestil som kalles "vogner."Så for å få gutta ombord på veggie-tunge vognen min, ble jeg kreativ med unike oppskrifter og ingredienser, og tilberedte ting som hjemmelagde sauser, som er deilige og mye lettere å tilberede enn du skulle tro. De har vist seg å være så gode at nå brannmenn fra andre stasjoner er innom regelmessig for å prøve vårt sunne, livsendrende kjøkken. Her er noen av mine favorittmåter å kle ut fem av de mest næringsrike grønnsakene. Og når du først har klippet fettet med dette vegetariske kostholdet, må du lese opp kostholdet som vil holde deg mager for livet.

1 sennepsgrønnsaker

Som alle andre mørke bladgrønne grønnsaker, tillater sennepsgrønnsaker det silkemyke fôret til arteriene dine å produsere nitrogenoksid. Dette elementet hjelper deg med ikke bare å rense blodet, men utvider også karene, som lar mer blod flyte til hjertet og hjernen din (for ikke å nevne noe annet som er ganske viktig for menn). Sennepsgrønnsaker har en sterk, salt smak. Etter å ha blanket dem i 5 minutter, topper jeg dem med en saus jeg lager i blenderen min. Kombiner 1/2 kopp cashewnøtter, 1 ss. Tamari (en rik japansk soyasaus avledet fra mer soyabønner og mindre hvete enn vanlig soyasaus), 2 hvitløksfedd og nok vann til å gi sausen konsistensen av en smoothie. Og for nok en flott smoothie-tillegg til det nye vegetariske kostholdet ditt, må du huske å guzzle et par kopper av sex-drive-boosting smoothie.

2 rødbeter

Fargede planter leverer massive doser av vitaminer og næringsstoffer. Rødbeter har mye folat og betain, noe som reduserer risikoen for hjertesykdom ved å samarbeide for å beskytte blodkar. Jeg liker å koke rødbeter i 45 minutter og topp dem med en saus laget av ristede sesamfrø og honning. For å lage sausen, rist frøene i 4 minutter ved 400 ° F, slipe, og bland deretter med 1 ss. honning og 2 ts. Tamari. Den samme sausen smaker også godt med grønne bønner så vel som løk.

3 brokkoli

En enkelt stilk av brokkoli pakker mer enn 3 gram protein. Men så mye som jeg elsker å spise grønnsaker rå, er brokkoli en som jeg synes det er vanskelig å spise vanlig, så jeg suger det i en marinade. Bland saften av 2 sitroner, 3 ss. soyasaus, 1 ss. hver av fersk revet ingefær og melasse, og 1/2 ts. Hakket Jalapeno Pepper. Smakene vil trenge dypt inne i brokkolien hvis du lar den suge i en time eller to, og du vil ned på bollen på kort tid. Jeg bruker ofte den samme marinaden for paprika. Brokkoli -familien er tilfeldigvis en enorm libido -booster, som om du trengte en annen grunn til å bytte til et vegetarisk kosthold.

4 Romaine salat

AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Isbergsalat er en vits. Det mangler ikke bare smak, men også ernæringsverdi. For grunnlaget for salatene dine, kutt romaine i terninger. Denne tingen har ingen plass i vegetarisk kosthold. Dens robuste, knasende blader har lite kalorier og høyt vitamin C og betakaroten (en form for vitamin A), som til sammen forhindrer plakk fra å tette arterier. Standarddressingen min kombinerer 2 ss. Hver av balsamicoeddik og ernæringsgjær (som inneholder vitamin B12, kan ikke en viktig næringsplanter gi mennesker), 1 ss. hver av tamari, sennep og honning, 1 ts. Worcestershire -saus, og en skvett vann. Litt av denne dressingen går langt. Prøv det på babyspinat også.

5 sveitsisk chard

Mange mennesker kaster ryggene til sveitsisk chard, for ikke å snakke om collards og grønnkål. Ikke. De er fulle av fiber, et næringsstoff de fleste amerikanere får bare 10 til 15 gram en dag. Jeg bruker omtrent fire ganger så mye, fordi plantebaserte matvarer er de eneste som inneholder fiber. Hakk ryggene i bittesmå biter og sauter dem eller tilsett dem i supper. Saute chard blader med 1/4 kopp appelsinjuice og 1 ts. Hver av finhakket hvitløk, pepper og chili -flak i omtrent 5 minutter. Jeg sauter brokkoli som dette også, men jeg kuttet appelsinjuicen i to med gulrotjuice. Nå som du har lært hvordan du skal leve med et velsmakende vegetarisk kosthold, hvorfor leser du ikke på de 100 måtene å være en sunnere mann akkurat nå?

For mer fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut, føle seg yngre og spille hardere, Følg oss på Facebook nå!