Vask aldri disse 4 matvarene før du koker dem, advarer CDC

Å vaske et produkt grundig kan alltid virke som det beste å gjøre for å sikre at det er skrubbet rent av skitt og bakterier. Eksperter advarer imidlertid om at intuisjonen din om renslighet ikke alltid er riktig. Det er noen matvarer du kan være tilbøyelige til å vaske før du lager mat som du aldri skal rengjøre, advarer Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Å prøve å vaske disse matvarene kan faktisk gjøre mer skade enn godt. Les videre for å finne ut hvilke fire matvarer du aldri skal legge inn under kranen.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri spis disse 4 matvarene, advarer CDC.

Vask aldri rått kjøtt, kylling, kalkun eller egg.

Etter å ha kjøpt kjøtt- eller fjærkreprodukter fra butikken, kan du føle deg tilbøyelig til å skylle disse varene for å bli kvitt noe som henger fra gården eller bare emballasjen de ble holdt i. CDC fraråder imidlertid dette. "Å vaske rått kjøtt, kylling, kalkun eller egg kan spre bakterier til vasken, benkeplater og andre overflater på kjøkkenet ditt," advarer byrået. "Disse bakteriene kan komme på andre matvarer, som salater eller frukt, og gjøre deg syk.""

RELATERT: Den ene grønnsaken du aldri skal spise rå, advarer CDC.

Forskning viser at vasking av kjøtt øker sjansene for kryssforurensning.

Nyere forskning fra U.S. Department of Agriculture (USDA) fant at å vaske kjøtt eller fjærkre øker risikoen for kryssforurensning på kjøkkenet, noe som kan føre til matbåren sykdom. Byrået oppfordrer forbrukerne til å etterlate den risikable vanen umiddelbart. "Unngå å vaske rått kjøtt og fjærkre fordi potensielt skadelige bakterier på overflaten av råproduktet kan akkumuleres i høye konsentrasjoner i vasken og kryssforurenset mat," advarer USDA. Byrået påpeker også at de fleste bakterier er festet til disse produktene ganske løst, så skylling av gjenstandene kan riste bakteriene løs, slik at den kan spre seg lett. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Vaske egg gjør dem mer utsatt for bakterier.

Du forstår kanskje hvorfor vasking av kjøtt kan føre til farlig kryssforurensning, men risikoen er mindre åpenbare med egg. Conor O'Flynn, Operasjonssjef for O'Flynn Medical, forklarer at å vaske et egg "aktivt kan hjelpe overføring av skadelige bakterier som Salmonella fra utsiden av egget til innsiden av egget."Når du vasker et egg, kan de naturlige barrierer skallet bli kompromittert," slik at de skadelige bakteriene kan passere inn i innsiden av egget, og gir det et perfekt miljø å vokse."Bakteriene kan da ta veien til deg hvis du ikke koker eggene dine grundig nok, som du kanskje har med et rennende stekt egg.

USDA sier at når egg er lagt, har de et naturlig, beskyttende belegg kalt blomstringen, som er den første forsvarslinjen mot bakterier. Bloom fjernes ved kommersiell vaskeprosess. "Det erstattes av et lett belegg av spiselig mineralolje, som gjenoppretter beskyttelsen for langvarig hjemmelagring av egg," forklarer USDA. "Ekstra håndtering av eggene i hjemmet ditt, som å vaske dem, kan øke risikoen for kryssforurensning, spesielt hvis skallet blir sprukket.""

RELATERT: For flere råd om matsikkerhet levert rett til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Og å vaske kjøtt og fjærkre er unødvendig i denne dag og alder.

Selv om du kan føle at du trenger å vaske kjøtt og fjærkre, sier USDA at det ikke lenger er nødvendig med nåværende kommersielle vaskeknikker. Mens du vasker "for å fjerne skitt, kan slim, fett eller blod ha vært passende for flere tiår siden da mange slaktet og tilberedt sin egen mat, krever ikke det moderne matsikkerhetssystemet det," sier USDA. I følge byrået blir kjøtt og fjærkre rengjort grundig nok under behandlingen. Derfor er ytterligere vasking en unødvendig risiko.

Relatert: Grill aldri kjøttet eller kyllingen din som dette, advarer USDA.