Aldri legg dette på kjøttet ditt etter grilling, advarer CDC

Fra juni til august ser grillen din mye action, spesielt i løpet av fjerde juli -helgen. Hvis du har grillet i flere tiår, kan det å vende burgere på grillen virke som andre natur nå. Imidlertid kan du gjøre en farlig feil uten å innse det. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har advart om de potensielle helsefare ved å sette denne ene tingen på kjøttet ditt etter å ha grillet den. Les videre for å finne ut hvilken vanlig matlagingspraksis du trenger å unngå.

Relatert: Hvis du ser dette på en grillmat, ikke spis det, sier USDA i ny advarsel.

Ikke legg væske som har berørt rått kjøtt på maten din etter at det forlater grillen.

Matlaging av rått kjøtt kommer med risikoen. Du tror kanskje at du har dekket alle basene ved å håndtere det rå kjøttet separat, men det er en annen komponent du kanskje glemmer. Enhver juice, marinade, saus eller annen væske som har berørt rått kjøtt, bør aldri settes på maten din når den er utenfor grillen. Selv om det kan være fristende å helle resten av din velsmakende hjemmelagde marinade på toppen av nygrillet kjøtt, er det helserisiko.

"Kast ut marinader og sauser som har berørt rå kjøttjuice, som kan spre bakterier til kokt mat," advarer CDC. "Forsikre deg om at [kjøttets] juice ikke berører annen mat, redskaper og overflater."Byrået oppfordrer folk til å bruke ferske redskaper for å fjerne mat fra grillen og plassere den på en ren plate. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Relatert: Hvis du ser dette, kom deg ut av bassenget umiddelbart, advarer eksperter.

Hvis væsken tilberedes sammen med kjøttet, er det trygt å konsumere.

Væske som har berørt rått kjøtt er trygt å bruke, så lenge du koker det med kjøttet og det når en høy nok temperatur til å drepe bakterier. I følge kjøttvitenskap, når kjøttet er kokt, er væsken som siver fra det "helt trygt å konsumere."Stedet advarer imidlertid, all væske som har berørt rått kjøtt" kan bære de samme bakteriene som et rått kjøttstykke, så det bør håndteres med pleie. Vask hendene etter å ha berørt kjøtt eller [væske], ikke konsumere det med mindre det har blitt kokt til en riktig temperatur, og prøv å inneholde det nøye for å forhindre kryssforurensning.""

Inntak av væske som berørte rått kjøtt, setter deg i fare for matforgiftning.

Selv en spormengde rått kjøtt eller dets juice kan føre til matforgiftning. Stephen Sokalski, Do, sjef for smittsom sykdom og epidemiologi ved Advocate Christ Medical Center, fortalte Chicago Tribune At det en gang var et "betydelig utbrudd av Campylobacter", et patogen assosiert med rå kylling. Fellesnevneren var en salat på en lokal restaurant, og etterlot eksperter opprinnelig forvirret. Spesialisten for helse- og smittsomme sykdommer oppdaget da at salaten hadde sittet på en hylle under en beholder eller rå kyllinglever. "Da folk trakk frem kyllingelverene, ville litt [av saften] dryppe på salaten," forklarte Sokalski. Han advarte om at "folk trenger å være klar over denne typen farer."Og det er viktig å være ekstra flittig når det er varmt ute, bemerket Sokalski.

RELATERT: For flere sikkerhetsråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Se opp for kryssforurensning til overflater, redskaper, tallerkener og annen mat.

CDC vil også minne deg på at du skal holde rått kjøtt og sjømat adskilt fra annen mat når du håndterer det. Og sørg for at du vasker hendene grundig etter å ha håndtert rått kjøtt. Utover det kan du holde deg frisk ved å kjølende kjøtt før.

Relatert: Drikk aldri dette under en hetebølge, advarer eksperter.