Hvis melkekartongen ikke sier dette, sier CDC ikke drikk det

Du er vant til å se på melkekartongen din for å sikre at den ikke er utløpt, at det er prosentandelen av fett du leter etter, eller at det kommer fra en nøtt du ikke er allergisk mot. Imidlertid har Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en annen faktor du må vurdere. De advarer om at hvis melkens etikett ikke sier at det er blitt pasteurisert, bør du unngå det. For å lære mer om denne melkevarselen, les videre og for et annet kjøkkenstift å styre unna, sjekk ut om du har dette kjøttet hjemme, kast det bort nå, sier USDA.

Det er en hovedforskjell mellom pasteurisert melk og rå melk.

Rå melk kan komme fra kyr, sauer, geiter, bøffel eller hester. Det går egentlig rett fra dyret til flasken, uten prosess i mellom. Prosessen med pasteuriseringsoppvarming av melk til en høy nok temperatur til lenge nok til å drepe bakteriene innen den utviklet på 1920-tallet som respons på utbredte utbrudd av tuberkulose, skarlagensfeber, tyfusfeber og andre sykdommer som ble overført av melk, den CDC rapporterer. På 1950 -tallet var det utbredt praksis i meieriindustrien. Og for en bestemt melk for å unngå for øyeblikket, sjekk ut om du har denne melken i kjøleskapet, sier FDA bli kvitt den nå.

Risikoen for å konsumere rå melk er alvorlig.

CDCs råd om risikoen for forurensning med rå melk er ganske tydelig. "Å bli syk av rå melk kan bety mange dager med diaré, magekramper og oppkast," forklarer de. "Noen mennesker som drakk rå melk har utviklet alvorlige eller til og med livstruende sykdommer, inkludert Guillain-Barré-syndrom, som kan forårsake lammelse og hemolytisk uremisk syndrom, noe som kan føre til nyresvikt, hjerneslag og til og med død.""

CDC anbefaler videre at sykdom kan oppstå selv når det samme merket og kilden tidligere har sett ut til å være trygg, og at upasteurisert melk kan føre til utbrudd fra Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria, og Salmonella.

Mens alle kan bli syke av forurenset melk, er risikoen spesielt uttalt for små barn, gravide og alle hvis immunforsvar er svekket på grunn av tilstander som HIV eller kreft. Og for flere matsikkerhetsnyheter levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Imidlertid er det noen talsmenn for rå melk.

CDC bemerker at mengden av et næringsstoff som C -vitamin reduseres i pasteuriseringsprosessen, noe som er en av grunnene til at noen fremmer konsumerende rå melk. Talsmenn for rå melk snakker også om at den har en annen smak enn den varmebehandlede motstykket, som endres med årstidene og fremmer sunne bakterier i tarmen din. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

En 2007 -studie fra Institute of Social and Preventive Medicine ved University of Basel, Sveits fant også at europeiske og Amish -samfunn rapporterer om lavere forekomster av astma og andre allergier hos barn som er oppdratt på rå melk, men den lenken har ikke blitt bevist.

Rå melk er også en måte for forbrukere å direkte støtte lokale melkebruk. "Meieri er et utrolig konsolidert system. Bonden har ingen forhandlingsmakt, "skrev Judith McGeary, En advokat og styremedlem med Farm-to-Consumer Legal Defense Fund, i en artikkel fra 2019 om Civil Eats. "Rå melk gir denne polaren motsatt; du har dette produktet etter behov av forbrukere som verdsetter det, og alt dette overskuddet går til bonden."Og for mer matrelaterte nyheter du trenger å vite, finn ut hvorfor CDC advarer deg om ikke å spise denne ene typen ost.

Rå melk er ikke lovlig overalt.

Reguleringen av salg av rå melk faller inn under lokale statlige lover, med hvert område som begrenser salget til forskjellige grader, ifølge Farm-to-forbruker Legal Defense Fund.

I 10 stater-inkludert California, kan Washington, New Mexico og Utah-Raw melk selges i butikkene. I 16 stater-inkludert Wyoming, Texas, Pennsylvania og Illinois-Raw melk kan selges direkte fra gårder. En håndfull stater, inkludert Mississippi og Kentucky, tillater bare salg av rå geitemelk-og noen krever fortsatt lege resept for å kjøpe den. Ytterligere åtte stater, som Colorado og Michigan, tillater besetningsprogrammer, der forbrukerne kan kombinere ressurser for å kjøpe en meieriku. Men i noen få stater, som New Jersey, er rå melk forbudt helt.

Uansett statens lover, neste gang du kjøper melk, sier CDC at du nøye bør sjekke etiketten for å se etter bevis på pasteurisering fordi "rå melk kan være et hjem for bakterier og andre bakterier som kan føre til at folk blir syke, " de sier. Og for mer om forbrukersikkerhet, sjekk ut om du har denne såpen hjemme, slutt å bruke den umiddelbart, sier FDA.