Hvis du ser dette på en grillmat, ikke spis det, sier USDA i ny advarsel

Sommeren har uoffisielt begynt nå som Memorial Day Weekend er her. Og selv om mange deler av landet har opplevd en kjedelig feriehelg så langt, varmes temperaturen endelig opp og solen kommer ut i mange områder over U.S., slik at grillen du har ventet på, endelig kan skje. Imidlertid er det en ting du trenger å vite før du chomp ned på den kornet på kobben. Foran minnedagen, u.S. Department of Agriculture (USDA) ga ut en advarsel til alle som skyter opp grillen i helgen. "Memorial Day markerer begynnelsen på varmere vær og sommergøy. Ikke la matbåren sykdom ødelegge cookout, " Sandra Eskin, USDAs stedfortreder under sekretær for matsikkerhet, sa i en uttalelse. I følge USDA er det spesielt en ting de advarer deg om ikke å spise hvis du ser det på en grillmat. Les videre for å finne ut hva du skal styre unna.

Ikke spis forgjengelige mat som har vært ute i mer enn en time.

En av stiftene til Memorial Day Weekend er et smorgasbord av hamburgere, pølser, pastasalater, frukt og grønnsaker og fall. Men den nye USDA-advarselen bemerker at hvis temperaturen har steget over et visst nivå på grillen din, er det en utløpstid på hvor lenge det er trygt å spise disse matvarene-og det er mye tidligere enn du tror.

"Når temperaturen utenfor stiger over 90 grader Fahrenheit, er bedervelig mat som kjøtt og fjærkre, fall og kalde salater, eller kuttet frukt og grønnsaker bare er trygge å sitte ute på bordet i en time," advarer USDA. "Etter en time kan skadelige bakterier, som kan forårsake matbåren sykdom, begynne å vokse."Så det kan være lurt å tenke to ganger før du tar tak i den andre pølsen hvis du ikke er så sikker på når den kom av grillen.

Relatert: Denne elskede sommermaten forsvinner fra butikker og restauranter.

En fersk USDA -undersøkelse fant at de fleste ikke følger denne veiledningen.

I følge en september. 2020 USDA-undersøkelse om mattrygg. Og det betyr at bakterier som forårsaker matbåren sykdom kan brygge. USDA sier at du trenger å holde varm forgjengelige matvarer "varm (over 140 grader Fahrenheit) til de blir spist eller kjøler rester i løpet av en time."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Den samme undersøkelsen fant at nesten 85 prosent av mennesker heller ikke holder kald mat på isen når de serverer den. I følge USDA bør du "holde kald mat i en indre temperatur på 40 grader Fahrenheit eller under ved å holde mat på is eller nedkjølt til den er klar til å servere.""

Å spise rester etter et visst antall dager kan også gjøre deg syk.

Hvis du lagrer rester fra grillen til minnedagen, bør du også vite at de har en utløpsdato, advarer USDA. I følge byrået, "Hvis malt storfekjøtt blir omkjølt om matlaging (innen 2 timer; 1 time hvis temperaturen er over 90 grader Fahrenheit), kan det trygt nedkjøles i omtrent 3 eller 4 dager."Og den samme regelen gjelder kylling.

I følge byrået, "kjøling bremser, men stopper ikke bakterievekst. USDA anbefaler å bruke kokte rester i løpet av tre til fire dager.""

USDA forklarer at det er to forskjellige bakterier: ødeleggende bakterier (som får mat til å "forringes og utvikle ubehagelige lukt, smak og teksturer") og patogene bakterier (som forårsaker matbåren sykdom). Mens nesen din vil fortelle deg at du ikke skal konsumere noe i den tidligere kategorien, påvirker de i sistnevnte "ikke generelt smaken, lukten eller utseendet til en mat", noe som gjør det vanskeligere å vite at maten din har gått dårlig.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Selv pastasalaten din har en ganske rask holdbarhet.

Kokt kjøtt er ikke de eneste grillrestene du må bekymre deg for. Det er også mulig å få matforgiftning fra en kokt pastasalat som har blitt lagret i kjøleskapet i flere dager, som Anukriti Mathur, En bioteknologiforsker ved Australian National University, fortalte Science Alert. En casestudie fra 2005 publisert i Journal of Clinical Microbiology fant at fem barn i en familie ble syk fra å spise fire dager gammel pastasalat. Den ble forberedt på en fredag, ført til en piknik på lørdag, og deretter lagret i kjøleskapet til barna spiste den til middag mandag kveld. Dessverre, et av barna-den yngste døde som et resultat.

Problemet for hånden er bakteriene som heter BAcillus cereus, som kan vokse på stivelse. "Det er viktig å merke det B. Cereus kan forårsake alvorlige og dødelige forhold, som sepsis, hos immunkompromitterte mennesker, spedbarn, eldre og gravide, "sa Mathur til Science Alert. "[De fleste] berørte individer blir bedre over tid uten behandling. Disse personene ser ikke en lege for å få en diagnose, "og det er grunnen til at de er rapportert.

Relatert: Denne maten er knyttet til de mest sykdomsutbruddene i U.S., Data viser.