Hvis du merker dette på eggene dine, må du kaste dem ut umiddelbart, sier eksperter

Deilig og næringsrikt, egg kan være et proteinrik tilsetning til det sunne kostholdet ditt. Likevel advarer eksperter om at noen egg kan være forurenset med farlige bakterier som kan gjøre deg alvorlig syk hvis de konsumeres.

"Selv om de fleste vil komme seg etter en matbåren sykdom i løpet av kort tid, kan noen utvikle kroniske, alvorlige eller til og med livstruende helseproblemer," forklarer en eggsikkerhetsrapport publisert av U.S. Food and Drug Administration (FDA). Av denne grunn avhenger sikkerheten din av å ta enkle sikkerhetsforholdsregler når du håndterer egg og gjenkjenner tegn på ødeleggelse. Les videre for å finne ut hvilket rødt flagg betyr at du skal kaste eggene dine bort og hvordan du minimerer risikoen for alvorlig matbåren sykdom.

RELATERT: Dette er det nye nei. 1 årsak til matforgiftning, sier CDC -studien.

Hvis du merker at eggene dine er "rosa eller perle," kast dem ut.

I følge U.S. Department of Agriculture (USDA), bør du kaste eggene dine umiddelbart hvis du merker at eggehvitene er "rosa eller perle" i fargen. Fargeendring eller iridescence, men subtil, kan indikere ødeleggelse på grunn av Pseudomonas bakterie. Dette er den hyppigste typen ødeleggelse i egg og konsumerende egg som er besatt med slike bakterier kan føre til matforgiftning, sier eksperter.

"Denne bakterien produserer et grønnaktig, lysstoffrør, vannløselig pigment i eggehviten. Hvis du kommer over et egg med et eggehvite fra fargen, må du kaste det, "anbefaler eksperter på Egg Safety Center.

Relatert: Lag aldri denne maten med Instant Pot, sier CDC.

PseudomonaS -ødeleggelse kan også forårsake andre merkbare endringer i eggene dine.

I tillegg til å holde øye med rosa eller iriserende farge, sier en studie at det er andre tegn på at eggene dine er forurenset med Pseudomonas bakterie. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Bortsettede egg stammer ut forskjellige dårlige lukter som sur, muggen eller frukt som," advarer en studie publisert i Fjærkvitenskap. Foruten endringer i fargen på eggehviter, som også noen ganger kan virke grønne, "blir eggehvite flytende, fibrøs og et hvitaktig og senere brunaktig, crusty lag dannes på eggeplommen," fant forskerne.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Imidlertid indikerer ikke alle fargevariasjoner at et egg er utrygt å spise.

Mens noen fargevariasjoner kan signalisere ødeleggelse, er andre helt trygge. "En overskyet eggehvite (albumen) er et tegn egget er veldig friskt. En klar eggehvite er en indikasjon på at egget aldrer, "ifølge USDA. "Fargen på eggeplommen varierer i gult nyanser, avhengig av høna. Hvis hun spiser rikelig med gul-oransje plantepigmenter, vil eggeplommen være en mørkere gul, "Legg til eksperter fra Food Authority.

I tillegg er det normalt å merke en liten mengde rød i eggene dine. "Blodflekker er forårsaket av et brudd på ett eller flere små blodkar i eggeplommen på eggløsningstidspunktet. Det indikerer ikke at egget er utrygt, "USDA -eksperter.

Du kan unngå infeksjon ved å ta noen få sikkerhetsforholdsregler.

Selv om det å spise bortskjemte egg kan føre til alvorlig matbåren sykdom, kan det å følge sikker håndteringspraksis bidra til å minimere risikoen. I følge Deana r. Jones, PhD, en forskningsmatteknolog ved USDAs National Poultry Research Center "kjøling, håndvask og forsiktig.""

Jones anbefaler å lagre egg i kartongen de kom inn og plasserte dem på en hylle i kjøleskapet ditt i stedet for inne på døren. I tillegg foreslår Jones å begrense hvor ofte du åpner og lukker kjøleskapsdøren din for å opprettholde jevn temperaturer på 45 grader Fahrenheit eller under, noe som kan redusere risikoen for ødeleggelse.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri gjør dette med kaffen din, sier eksperter.