Eksperter prøver å forby denne populære frokostmaten som forårsaker kreft

Du tenker kanskje på frokost som dagens viktigste måltid, og eksperter sier nå at det i minst en forstand er helt sant. Et valg du tar ved frokosttid kan gjøre eller bryte helsen din senere nedover linjen, noen forskere advarer. Faktisk ber de om et forbud mot akkurat dette produktet i U.K., siterer bekymring for at visse ingredienser det kan forårsake flere typer kreft. Les videre for å lære hvilken populær frokostmat som er på hakkeblokken, og hvorfor eksperter sier at begrunnelsen bak forbudet "skal være relativt greit.""

Les dette neste: Hvis du føler dette i halsen, kan du sjekke for kreft.

Noen matvarer med denne ingrediensen er helt sunne.

Enten din frokost er trygt å spise daglig, kan komme ned på ett enkelt spørsmål: om den inneholder en viss type nitrat eller ikke eller ikke. "Nitrater er forbindelser som består av ett nitrogenatom og tre oksygenatomer," forklarer Lindsay Delk, RD, RDN, en registrert kostholdsekspert på over 20 år. Avhengig av kilden deres, oppfører forskjellige typer nitrater seg annerledes i kroppen, "sier hun.

Noen nitrater, når de konsumeres gjennom planter, er faktisk bra for deg. "Nitrater som naturlig forekommer i plantemat er gunstig for helsen din," sier Delk. "Nitratene som naturlig forekommer i bladgrønne, selleri og rødbeter kommer med C -vitamin og andre antioksidanter som hjelper til med å forhindre at de blir omdannet til nitrosaminer. I stedet konverterer kroppen din nitratene i plantemat til salpetersyre. Salpetersyre hjelper blodårene dine til å utvide seg, noe som kan forbedre sirkulasjonen, redusere blodtrykket og til og med forbedre treningens ytelse, "forteller hun Beste livet. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Les dette neste: Hvis du drikker kaffen din som dette, kan kreftrisikoen din skyrocket, sier studie.

Behandlet kjøtt inneholder ofte usunne nitrater.

Under fordøyelsesprosessen blir nitrater transformert til nitritter. Eksperter fra Michigan State University (MSU) Center for Research on Ingredient Safety sier at avhengig av deres kilde blir visse typer nitrater og nitrater transformert til nitrosaminer, "som kan forårsake skade på menneskers helse avhengig av eksponeringsnivået.""

Selv om det ikke er noen anbefaling om å slutte å spise naturlig forekommende nitrater i planteform, blir tilsatt nitrater som finnes i visse bearbeidede matvarer ansett som skadelige for helsen din. Disse brukes vanligvis som tilsetningsstoffer som forhindrer vekst av bakterier for å forlenge et produkts holdbarhet, samtidig som de forbedrer smaken og fargen.

Når de brukes som tilsetningsstoffer i bearbeidet kjøtt, har nitrater blitt koblet med kreft i brystet, prostata og tarm. Risikoen din kan være spesielt høy hvis du bruker disse proteinene regelmessig som en del av ditt daglige kosthold.

Denne frokostmaten kan snart bli forbudt noen steder.

I februar vedtok franske myndigheter en lov som forbød bruk av nitrater eller nitritter i bearbeidet kjøtt. Nå, forskere i u.K. følger det ledelsen ved å be om forbud mot bacon kurert med disse tilsetningsstoffene. I følge Chris Elliott, En professor og direktør for Institute for Global Food Safety ved Queen's University i Belfast, "Nitrites finnes i mange matvarer og kan være helt ufarlige. Men når de brukes til å kurere bacon, og at bacon deretter blir kokt og inntatt, produserer de kreftfremkallende nitrosaminer i magen.""

Forbyr dem, sier han, "burde være relativt grei. Vi trenger ikke lenger disse kjemikaliene for å lage det deilige baconet som så mange av oss elsker. Hvis du kan lage bacon som smaker det samme, ser det samme ut og er like rimelig uten behov for kreftfremkallende kjemikalier, hvorfor skulle noen velge å bruke dem?""

For flere helsenyheter sendt direkte til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Etiketter kan være misvisende når det gjelder disse tilsetningsstoffene.

Hvis løsningen din på dette dilemmaet er å velge "Unsured" Bacon på supermarkedet, er du inne på en frekk oppvåkning. Mange av disse produktene er fremdeles teknisk kurert, men med grønnsaksbaserte nitritter-en distinksjon som noen ganger brukes til å skjørt merket forskrifter om spekematprodukter. Disse ingrediensene, akkurat som de som finnes i syntetisk kaliumnitrat eller natriumnitrat, er helsen din farlig, advarer noen eksperter. Det vanligste blant dem er et nitrat avledet fra selleri.

"Den eneste grunnen til å kurere kjøtt med selleri er å gi folk ideen om at det på noen måte er bedre enn konvensjonelt herdet kjøtt," skriver matspaltist Tamar Haspel i The Washington Post. "Men det er ikke bedre, og veg-herding er en falsk-saloney (hvis du unnskylder uttrykket) gambit for å gi en helse glorie på produkter som absolutt ikke tjener det," legger hun til.

Siden u.S. Det er usannsynlig å forby denne typen bacon når som helst, det er sannsynligvis best å bare begrense mengden bearbeidet kjøtt du legger på tallerkenen din. "Hovedpoenget er å unngå bearbeidet kjøtt, som pølser, lunsjkjøtt, pølse, salami og bacon-og spise et kosthold med mye antioksidanter som frukt og grønnsaker, for å redusere konvertering av nitrater til nitrosaminer," råder Delk.