Hva som skjer hvis du tilfeldigvis spiser muggen mat, ifølge leger

Sammensatt av mikroskopiske sopp, mold trives i matvarer med høyt fuktighet som frukt, grønnsaker og brød. Imidlertid kan det vokse på omtrent alle typer mat, og eksperter advarer om at det ikke alltid er synlig for det blotte øye. Det er fordi i tillegg til de uklare sporer som noen ganger fungerer som et rødt flagg på overflaten av maten din, tar mugg også rot dypere inne.

Men hva som skjer hvis du ved et uhell inntar mat som har mugg på den? Legene sier at selv om du mest sannsynlig vil ha det bra, er det viktig å være på vakt for visse symptomer som kan indikere et dypere problem. Les videre for å lære hva som kan skje når du spiser moldy mat, og hvordan du trygt kan lagre maten for å unngå å bli syk.

Les dette neste: Vask aldri disse grønnsakene før du spiser dem, advarer eksperter.

Å spise muggen mat kan forårsake alvorlige symptomer ved et uhell.

De fleste mennesker instinktivt rekyler ved tanken på å spise muggen mat, og vet å unngå misfargede eller uklar lapper som indikerer soppvekst. Likevel er det ikke uvanlig å innse at du har spist noe med mugg på det bare etter å ha tygget og svelget.

Selv om du sannsynligvis ikke vil ha en alvorlig reaksjon på å konsumere en liten mengde mugg, kan du oppleve ubehagelige gastrointestinale symptomer, sier eksperter. "Mest sannsynlig, hvis du ved et uhell spiser muggen mat, vil du oppleve fordøyelsesopprør som kvalme, oppkast og abdominalkramper," sier Gabriela Rodríguez Ruiz, MD, PhD, FACS, en styresertifisert bariatrisk kirurg ved Vida Wellness and Beauty.

Ruiz bemerker imidlertid at i sjeldne tilfeller forekommer mer alvorlige allergiske reaksjoner, "inkludert anafylaksi, som er en livstruende reaksjon som krever øyeblikkelig legehjelp.""Ring 911 for nødhjelp hvis du utvikler tegn på anafylaksi, som kan inkludere hudutslett, kvalme, oppkast, pustevansker og sjokk.

Les dette neste: Å spise denne typen frokostblandinger til frokost kan skrå diabetesrisiko, sier eksperter.

Noen typer mugg er verre enn andre.

Visse typer mugg kan være farligere enn andre, bemerker Ruiz. "De vanligste og potensielt skadelige formene som finnes i maten inkluderer Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Rhizopus, og Cladosporium. Disse soppene produserer mykotoksiner som kan forårsake alvorlige helseproblemer når de konsumeres, "forklarer hun. I følge U.S. Food and Drug Administration (FDA), korn, tørkede bønner, tørket frukt og kaffe er spesielt utsatt for å utvikle mykotoksiner.

Ruiz oppfordrer imidlertid til at alle typer mugg kan forårsake helsemessige konsekvenser, og sier det er lurt å kaste bort all mat som har synlig form eller en stygg lukt. "Det er viktig å inspisere forgjengelige matvarer regelmessig og forkaste alt som virker bortskjemt. Hvis du spiser noe som kan være forurenset med mugg, kan du kontakte legen din umiddelbart for råd og behandling, "oppfordrer Ruiz.

Ikke prøv å kutte av formen, advarer eksperter.

Hvis du noen gang har kommet over noen form på en isolert del av maten og lurte på om du kanskje kan berge resten, er du ikke alene. Imidlertid anbefaler Ruiz mot det og sier at det er bedre å feile på siden av forsiktighet. "Det anbefales ikke å konsumere noen del av en matvare som har synlig form, da den raskt kan spre seg til de ikke-synlige delene og forurense hele produktet," forteller Ruiz Beste livet. Hun legger til at "noen former kan produsere giftstoffer selv når de ikke er synlige.""

Imidlertid, ifølge en nyttig guide fra U.S. Department of Agriculture (USDA), det er noen unntak fra regelen. For eksempel kan du spare en blokk med hard ost ved å skjære rundt enhver synlig form med en tomme margin. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

For flere helsenyheter sendt direkte til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Slik lagrer du maten trygt for å unngå et problem.

Ved å øve på riktige matsikkerhets- og lagringsprosedyrer, bør du kunne bidra til å forhindre at mugg vokser på maten i utgangspunktet. "Først, hold forgjengelige matvarer i kjøleskapet eller fryseren så snart som mulig etter å ha kjøpt dem. Når du lagrer produkter, må du huske å rengjøre og tørre gjenstander grundig før du plasserer dem i kjøleskapet. For ekstra tiltak kan du også pakke ut bladgrønne, bær og andre delikate produkter i et fuktig papirhåndkle før du lagrer dem, "anbefaler Ruiz.

Hun foreslår også å bruke lufttette containere for å holde fuktigheten borte fra mat, og dermed forhindre muggvekst. "Sørg for å inspisere lagrede matvarer regelmessig og forkaste alle som virker bortskjemt eller ha en ubehagelig lukt. Og til slutt er det viktig å merke og date alle matvarer slik at du enkelt kan identifisere alt som har vært i kjøleskapet for lenge, sier hun. Ved å følge disse enkle trinnene, kan du hjelpe deg.