Denne populære kjederestauranten er nede på sin siste beliggenhet, fra og med oktober. 9

Det har ikke noe å si om de er små mamma-og-pop-butikker eller storskala internasjonal virksomhet: alle virksomheter står overfor utfordringer når de streber etter å opprettholde lønnsomheten. Dessverre har miljøet blitt enda mer komplisert de siste årene ettersom mange operatører sliter med å komme seg etter den kovidpandemien i møte med inflasjon og endringer i kundepreferanser. Som et resultat har mange selskaper valgt å redusere størrelsen ved å stenge fysiske butikker, mens noen har måttet gå helt ut av virksomheten. Men effektene er også reelle for mindre regionale operatører innen gjestfrihetsfeltet. Og nå har en populær kjedestaurant kunngjort at den snart vil være nede på sin siste beliggenhet. Les videre for å se hvilket spisested som krymper fotavtrykket.

Les dette neste: Denne elskede hjemmebutikken stenger 150 lokasjoner, og starter nå.

Restauranter sliter spesielt hardt i det nåværende forretningsklimaet.

Fra detaljhandel til reiser har praktisk talt alle bransjer følt klypen i det sene fase-pandemiske forretningslandskapet på en eller annen måte. Men data viser at spisested har lidd spesielt hardt.

De midlertidige nedleggelsene og reduserte kapasitetsreglene i løpet av de første dagene av pandemien ga forståelig nok et alvorlig slag for restauranter. Resultatene fra en undersøkelse utgitt 14. mai 2021 av National Restaurant Association (NRA) fant at minst 90 000 restauranter, barer, kjedebedrifter og lokale restauranter hadde stengt eller var i langsiktig dvalemodus.

Selv om det har vært vanskelig å spikre data om nedleggelser siden den gang, har pågående arbeidsmangel, høy inflasjon og forsyningskjedeproblemer lagt en fortsatt belastning på gjestfrihetsbransjen. Problemene ble også forsterket da kongressen ikke klarte å fylle opp restauranten Revitalization Fund som ble brukt til lettelse for småbedrifter etter første runde i mai, The Washington Post rapporter.

"Akkurat som vi hører at aksjemarkedet gjør det bra og så drar vi til Main Street, og det er ikke så bra, jeg føler det på samme måte med BLS [Bureau of Labor Statistics] tall," Erika Polmar, administrerende direktør for Independent Restaurant Coalition, fortalt The Washington Post I et juni -intervju. "Kanskje ting ser bra ut på papir og kanskje ser det ut som om vi trives, men når du kommer ut der og du snakker med samfunnet, er det ikke bra.""

En populær regional restaurantkjede stenger alt annet enn ett sted de kommende ukene.

Nå slanker en annen kjede seg ned på sin virksomhet på grunn av den pågående kampen. Central New York Mini-Chain Kirby's har kunngjort at den vil avslutte beliggenheten på Genesee Street i Fayetteville 9. oktober, Syracuse.com rapporterer. Dette vil forlate gruppen med en gjenværende restaurantmerket som Kirbys grill-lokalisert i samme by.

Den siste skodden krymper kjedens tilstedeværelse ytterligere, som hadde fire steder over hele regionen på høyden. Eieren Richard Zdyb Tidligere stengte restaurantens Liverpool, New York -beliggenhet i 2013 og en annen i Yorkville i september 2018, den lokale radiostasjonen Lite 98.7 rapportert.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Bemanningsspørsmål har vist seg å være vanskelig for den lille kjeden siden Covid først rammet.

Mens de gjenværende Kirbys restaurantsteder har fortsatt å betjene sin klassiske amerikanske pris og er hjemsted for populære barer, har driften forblitt vanskelig selv etter at lockdowns ble avsluttet. Arbeiderverdier og andre problemer som nå er kjent for spisesteder, har tatt sin toll på virksomheten, sier Zdyb. Han legger til at selv å tilby høyere lønn ikke har hjulpet ham med å holde på ansatte.

"Før Covid hadde jeg aldri noe problem [å holde ansatte]," sa Zdyb til Syracuse.com. "Siden den gang er det en annen historie.""

Zdyb har vært en inventar på den lokale matscenen i årevis.

De siste stengingene markerer den vinningen av en virksomhet som har spant flere tiår i området. Kjeden fikk opprinnelig sin start som lokasjoner for nasjonalkjede MR. Biff på begynnelsen av 1970 -tallet, som telte mer enn 300 steder den gangen, Syracuse.com rapporterer. Zdyb kjøpte kjedens områdfranchiser i 1982 før han brøt ut fra selskapet og omdøpte restaurantgruppen Kirby's. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

I årene som fulgte forgrenet ZDYB og lanserte andre lokale spisesteder. Han åpnet Zebbs burgerrestaurantnavnede etter uttalen av navnet hans før solgte minikjeden i 2007, per Syracuse.com. Han eide også en gang en populær sjømatrestaurant kalt Hook, Line og Sinker i Utica som han stengte i oktober 2010, Lite 98.7 rapporter.

Selv om det siste trekket for å effektivisere Kirby's ga mening fra et operativt synspunkt, innrømmer Zdyb at han angrer på å måtte ringe for å konsolidere. "Dette var en vanskelig avgjørelse, men vi har ikke noe valg," sa han til Syracuse.