Det er en stor mangel på denne populære pantry -stiftet

Uansett hvor godt du tilbereder dem, er noen matvarer bare ikke de samme uten de rette finpussene. Tross alt, til og med bare litt sennep på hot dog eller mayo på burgeren din kan gjøre en stor forskjell i smaken. Men alle som er besatt av krydder, bør forberede seg på noen dårlige nyheter: det er for øyeblikket en stor mangel på ketchup, Wall Street Journal rapporter. Les videre for å se hvorfor leverandører ikke kan få tak i etterspørselen etter spiskammeret, og for viktigere matnyheter, sjekk ut om du har denne snacks hjemme, bli kvitt det nå, sier FDA.

Ketchup -pakker er mangelvare landsdekkende.

Det som en gang var et problem mens du handlet for håndrenser eller toalettpapir, har nå flyttet inn på kjøkkenet. På grunn av Covid-19-pandemien, er ketchup-pakker mangelvare på grunn av boom i takeaway-virksomhet som ble brakt av restauranter som er stengt for spisestue på stedet i flere måneder under lockdowns. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Nå sliter restauranter med å holde det elskede krydderet på lager for kundene sine, med noen tyr til individuelt pakket kopper generiske merker kjøpt i bulk for å holde spisegjestene lykkelige. "Vi har jaktet høyt og lavt [for ketchup]," Chris Fuselier, Eier av Denver-baserte restauranten Blake Street Tavern, fortalt Wall Street Journal.

Bedrifter i alle størrelser føler effekten av mangelen.

Ketchup er allerede det mest populære krydderet i u.S.: Ifølge forskningsfirmaet Euromonitor ble 300 000 tonn av den elskede sausen solgt til matservice i fjor, og enda mer ble konsumert i folks hjem. Men da restaurantene ble skodd under nedleggelser, ble detaljhandelssalget av ketchup presset over 1 milliard dollar i 2020, og representerte et hopp på 15 prosent fra året før, viste Euromonitor Data.

I følge plate IQ har sausens bølge også drevet opp de dyrebare pakkenes priser, som har lept med 13 prosent siden januar 2020. Dette har satt en klype på mamma-og-pop-restauranter og nasjonale kjeder, med 700-lokasjonskjede Long John Silver som angivelig bruker ekstra en halv million dollar for å sikre bestillingen på pakker, ifølge ifølge Wall Street Journal. Og for mer om hva du skal rense fra kjøleskapet ditt, kan du sjekke ut FDA nettopp utstedt en Salmonella -advarsel for denne populære dagligvarevaren.

Gjenåpnede restauranter står fortsatt overfor problemer med en-serverende krydder.

Dessverre kommer tilbake av å spise ut over U.S. har ikke gjort mye for å redusere belastningen på tilførselen av pakker. Mange lokale byråer fraråder fortsatt å plassere krydderflasker på bordplater som en del av pågående helseforholdsregler, med Texas-tjenestemenn som skriver i sine retningslinjer: "Gi krydder bare på forespørsel, og i engangs, ikke-gjenbrukbare porsjoner.""

Leverandører øker produksjonen de kommende månedene.

Heldigvis kan mangelen ikke merkes for mye lenger. Kraft Heinz, som dominerer ketchup -salg i U.S. med 70 prosent av markedsandelen, har allerede kunngjort at den vil åpne to nye produksjonslinjer i april, med mer å følge. Selskapet sier at dette vil tillate produksjonen å øke med 25 prosent og totalt hele 12 milliarder pakker i året.

"Vi er opptatt med å gjøre alt vi kan," Steve Cornell, President of Enhancers, Spesialitet og vekk fra forretningsenhet for Kraft Heinz, fortalte Wall Street Journal. Og for mer om hvordan pandemien har påvirket matindustrien, sjekk ut denne populære pizzakjeden som nettopp søkte om konkurs.