Den ultimate feriefluktene for foodies
Vi er vel og virkelig midt i en matrevolusjon. Vi lever i en tid med kjendiskokker, ingredienser og teknikker av fineste kvalitet, og økende globalisering. Ulike kulturer fra hele verden har kommet sammen, delte kulinariske hemmeligheter og byttet gamle familieoppskrifter, og endret det vi spiser for alltid. Enkelt sagt: Det har aldri vært en tid å vurdere en av disse ferien til mat.
Og la oss innse det: å spise "god" mat hver dag kutter ikke sennep lenger. Og hvorfor skal det når du er på ferie? Hvis du er en kulinarisk entusiast-eller du bare setter pris på en jævla fin salt-beef bagel-du har sannsynligvis vurdert å gå til en destinasjon i verdensklasse for mat og drikke på din tid. Etter å ha konsultert med reiseekspertene på Insight Guides, har vi satt sammen denne listen over de beste foodie -byene i verden: Fra resorts fulle av luksuriøse restauranter til byer med de beste gatesatsene. Vi anbefaler at du ikke leser denne listen sulten. Og hvis du snart går ut til flyplassen, må du huske å bestille det beste setet på et hvilket som helst fly.
1 London, England
Med henvisning til britene, spurte den franske presidenten Jacques Chirac berømt, "Man kan ikke stole på mennesker hvis kjøkken er dårlig."Han spiser kanskje ordene sine nå, som London har skutt til kulinarisk stjernestatus i årene siden. En gang utleverer av vanlig, Soggy Grub som Fish and Chips, har London nå et stort antall luksuriøse spisesteder som drives av kokker som Gordon Ramsey og Alain Ducasse (som begge holder tre Michelin -stjerner). Bortsett fra god mat, er det også mange matmarkeder og pop-up-restauranter, spesielt Borough Market, som serverer alt fra Andean og Zimbabwean retter. Brick Lane er legendarisk for sine indiske restauranter og den 24-timers bagelbutikken. Av enda flere gode grunner til å besøke London, vet det at det er en av de hemmelige rømmingene for det ultra-velstående akkurat nå.
2 Bangkok, Thailand
Hvorfor dra til Bangkok? Med et ord (vel, to): gatemat. Byens gatepris er verdensberømt. Leverandører okkuperer nesten hvert hjørne og linjer hver ganggate (unntatt på mandager, byens utpekte veiselivsdager). Det er bokstavelig talt tusenvis av leverandører som serverer tusenvis av retter, så det er vanskelig å velge anbefalinger. Men vi har: Sørg for å prøve en morgenherlighet (også kjent som kinesisk vannkastanje), en lang grønn grønnsak som er skivet på langs og stekt med sprø svinekjøtt, soyasaus, hvitløk og servert på en seng med klebrig ris. Som Tam (Green Papaya Salad) er en enormt populær rett og kommer i mange deilige varianter. Moo Ping (marinert, grillet svinespyd) er en annen berømt gatesat som ikke må gå glipp av. Ta turen til Sukhumvit eller Chinatown og få litt Tom Yum (nudelsuppe) eller en Gai Pad Pongali (gul kyllingkarri). For dessert, prøv en grillet banan eller roti, en slags pannekrever.
3 San Sebastien, Spania
Fin dukker i denne byen er bokstavelig talt uslåelig: Området er hjemmet til den høyeste konsentrasjonen av Michelin-stjerne restauranter på planeten. San Sebastien er en del av den baskiske regionen i Spania. Basker har lenge søkt uavhengighet fra Spania, noe som ikke vil overraske deg når du ser skjønnheten i området (og mat!). De fleste barer serverer Pintxos - det baskiske ordet for tapas. Etter en drink før middagen og en forrett, ta turen til en restaurant til middag. Å anbefale et sted i San Sebastien er tøft fordi kvaliteten på maten er så høy at en restaurant må ha betydelig anseelse selv for å overleve. Note -restauranter inkluderer Arzak, drevet av Juan Mari Arzak og datteren hans, Elena, som begge har tre Michelin -stjerner.
4 Mendoza, Argentina
Denne er for den mer kjøttetende: kom for biffene, hold deg for vinen. I et land kjent for sin storfekjøtt og biff, står Mendoza hode og skuldre over resten. Lokal storfekjøtt tilberedt Asado-På en grillstil grill-og servert med vintreetomater er byens signaturrett, og den serveres bokstavelig talt overalt. Andre storfekjøttfat inkluderer lapskaus og Empañdas (et stekt kringle fylt med kjøtt). For å følge biffen din, ta et glass med den lokale Malbec eller den lettere torrentes. Vi anbefaler Azafran, en av de beste restaurantene i byen.
5 Delhi, India
Hvorfor å gå til dette, av alle ferieferier for foodies? Curry, selvfølgelig! Til å begynne med er Delhi noe overveldende, men når du først har fått lagrene, blir du belønnet med en uforglemmelig matopplevelse. Ta turen til Chandi Chowk i gamle Delhi, og ta deg nedover en labyrint av backstreets til Karim, som blir sett på som en av de beste restaurantene i Asia, enn si India. Mutton Roghan Josh eller Tandoori er must-trys. Moti Mohal har tre lokasjoner over hele byen, og alle er høyt rangerte. Sørg for å prøve gatemat, spesielt samosas. Popp inn i hvilken som helst kafé og prøv en thali (som betyr plate i hindu) bestående av ris, poppadums, chutneys og et utvalg av vegetabilske karriretter. Usikker på hvor du skal spise? Se etter steder som er fulle av lokalbefolkningen.
For mer fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut og føle oss yngre, følg oss på Facebook nå!
