Den hemmelige grunnen til at ølflasker er brune

Øl kjennere over hele verden kan fortelle deg surhetsnivået, hoppiness og herkomst av deres favorittbrygg. Når det gjelder fartøyene, er de dyrebare sumene imidlertid innlosjert, grunnen bak den tilnærmet allestedsnærværende brune glassflasken er ikke like klar. Når det er sagt, er det mer enn bare estetikk som holder brun den foretrukne fargen på bryggerier og bartendere rundt om i verden for en annen fargeflaske kan endre drikkeopplevelsen din helt.

Gjøre bryteren

Mens øl er en av de eldste drikkene som er kjent for mennesket, begynte produsenter bare å tappe håndverksbryggene sine fra 1800-tallet, da de oppdaget at denne metoden kunne holde ølet friskt over lengre tid. Faktisk, ifølge Business Insider, Før øl ble lagret i brune flasker, ble det plassert i klare containere, som faktisk ville begynne å lukte "skunky" etter en stund under ethvert direkte sollys, siden UV -strålene faktisk fungerte for å endre smaken på ølet.

"De fleste amerikanere vet ikke at noe som er lagret i klart eller blått glass-eller noe som ikke er brunt-kan-skunk ølet ditt, og med mindre du bruker spesielle hopekstrakter som er immun mot å bli lette, alt du henter I disse flaskene vil være av, "legger Certified Cicerone Zach Mack, eier av Alphabet City Beer Co. i New York.

Så for å bevare smaken av ølet og få det til å vare lenger, måtte bryggerier finne et kreativt svar. Skriv inn: brune ølflasker.

Så hvorfor brun?

Mot slutten av andre verdenskrig var glassflasker den mest populære måten å transportere dette elskede stoffet, og i de fleste tilfeller valgte bryggerier brune flasker over klare containere, siden denne mørkere fargen ble bevist å blokkere UV -strålene som kunne skade smaken og lukten av ølet inni. Disse UV -strålene påvirker alfa -syren negativt i ølens humle, noe som får smaken til å bli surer i naturen, ifølge ølekspert Nate Schweber.

Imidlertid kan en annen farge snart dominere markedet

Mens mange bryggerier er raske med å påpeke de mange måtene brune flasker har endret industrien, ser en liten, men mektig minoritet av bryggerier en annen farge i fremtiden: grønn.

"Mens grønne flasker tillater risikoen for lys rammet/skunky karakter, føler jeg at de gir karakter, selv utover skunkiness. Så mange bryggerier har forsøkt å etterligne den klassiske Saison Dupont-gjærprofilen, og jeg føler at det som oftest mangler er den lette rammen som er integrert i profilen til det ølet, "sa Garrett Crowell, hovedbrygger i Austin, Texas-baserte Jester King. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Og selv om smak kan spille en rolle i gjenoppblomstring av grønt glass, er det ikke den eneste grunnen til at denne potensielt gjennomførende flaskefargen gjør comeback. "Det har alt å gjøre med markedsføring og å skille seg ut på hylla," sier Mack, som også bemerker at det er en viss nostalgi assosiert med grønt glass. "Det var faktisk en av de opprinnelige grunnene til at de gjorde det."Og når du vil glede deg over noe litt mer smakfullt enn din gjennomsnittlige ale, kan du sette severdighetene på det beste håndverksølet i hver u.S. Stat.

For å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, klikk her for å følge oss på Instagram!