Den ene grønnsaken du aldri skal spise rå, advarer CDC

Det er så mange deilige måter å tilberede grønnsaker på: du kan dampe dem, du kan sauter dem, du kan grille dem, og du kan-for å hente matlagingsprosessen helt. Helseeksperter anbefaler til og med å spise noen grønnsaker rå, fordi de beholder næringsstoffer som ellers kan tilberedes bort. Men det betyr ikke at alle grønnsaker kan gi avkall på riktig prep. Det er faktisk en grønnsak som du aldri skal spise rå, fordi det utgjør reell fare for helsen din, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les videre for å finne ut hvilken sunn mat du absolutt må lage mat før du spiser.

Relatert: Spis aldri rester som har vært i kjøleskapet så lange, advarer eksperter.

Du skal aldri spise spirer rå fordi de kan ha bakterier.

Hvis du leter etter noen grønnsaker å snappe på Raw, anbefaler CDC at du lar spirer ligge ut av miksen. Spirer dyrkes fra "frø og bønner under varme og fuktige forhold", som også er ideelle avlsforhold for bakterier, inkludert Salmonella, Listeria, og E. coli., I følge U.S. Food and Drug Administration (FDA). Disse bakteriene kan være til stede på alle produkter, men administrasjonen sier at spirer dyrkes er spesielt risikabelt.

"Hvis bare noen få skadelige bakterier er til stede i eller på frøet, kan bakteriene vokse til høye nivåer under spiring, selv om du dyrker dine egne spirer under sanitærforhold hjemme," advarer FDA.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri spis disse 4 matvarene, advarer CDC.

CDC sier at du trenger å koke spirer grundig for å unngå matforgiftning.

Som et resultat av de potensielle bakteriene, kan det å spise spirer uten å lage dem få deg til å utvikle matforgiftning, ifølge CDC. Selv å ikke lage dem nok kan føre til denne bivirkningen. "Cook spirer grundig," sier byrået. "Koking dreper skadelige bakterier og reduserer risikoen for sykdom.""

FDA anbefaler at du vasker spirer under rennende vann før du spiser eller koker dem, da dette kan redusere hva bakterier er til stede. Men administrasjonen advarer om at å vaske spirer ikke vil eliminere bakterier helt, så matlaging er fremdeles nødvendig.

Noen mennesker er mer utsatt for alvorlig sykdom fra matforgiftning.

Mens hvem som helst kan få matforgiftning, er barn yngre enn 5, voksne 65 år og eldre, gravide og personer med svekket immunforsvar mer sannsynlig å bli syke, ifølge CDC. Byrået sier at de også har en høyere risiko for å ha en mer alvorlig sykdom fordi "kroppens evne til å bekjempe bakterier og sykdom ikke er like effektiv av forskjellige årsaker."I følge FDA, bør alle som faller inn under disse kategoriene unngå å spise rå eller lett kokte spirer av noe slag, inkludert løk, alfalfa, kløver, reddik og mungbønne. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Når du spiser ute, kan du be om at rå spirer ikke blir lagt til maten din," råder FDA. "Hvis du kjøper en sandwich eller salat på en restaurant eller en delikatessen, må du sjekke at rå spirer ikke er lagt til.""

RELATERT: For mer helseråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Hvis du har alvorlige tegn på sykdom etter å ha spist spirer, kan du oppsøke lege.

Matforgiftningssymptomene dine kan variere avhengig av hva slags bakterier du konsumerte. Men for de fleste milde tilfeller av matforgiftning, kan du oppleve vanlige symptomer som en urolig mage, magekramper, kvalme, oppkast, diaré og feber. Disse kan ta timer eller dager å oppstå, og CDC anbefaler at du drikker rikelig med væsker for å forhindre dehydrering fra din sykdom.

Hvis du har tegn på alvorlig matforgiftning, bør du imidlertid oppsøke lege. I følge CDC inkluderer disse symptomene blodig diaré eller diaré som varer mer enn tre dager, en høy feber på over 102 grader Fahrenheit, hyppig oppkast som forhindrer deg i å holde væsker nede, lite eller ingen vannlating, en veldig tørr munn og hals, og en følelse av svimmelhet når du står opp. Matforgiftning kan forårsake alvorlige og langsiktige helsemessige konsekvenser, for eksempel som kronisk leddgikt, hjerne- og nerveskader, og nyresvikt, per CDC.

Relatert: Hvis du merker dette i spiskammeret ditt, ta en maske og hansker, advarer CDC.