Sett aldri kjøtt i kjøleskapet uten å gjøre dette først, advarer CDC

Kjøttelskere vet at kjøtt kan være et kostbart kjøp. Faktisk steg kostnadene for kjøtt, fjærkre og fisk alle nesten 12 prosent i fjor, ifølge U.S. Konsumprisindeks. Heldigvis kan de fleste kokte kjøtt lagres som rester og transformeres til en rekke nye måltider, fra trøstende gryteretter til hjertelige supper-men det er bare hvis de er lagret trygt. I følge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), for at kjøtt i kjøleskapet ditt skal være trygt å konsumere, må du sørge for å legge det bort ordentlig. Les videre for å finne ut hva du alltid skal gjøre først før du legger kjøtt i kjøleskapet.

Relatert: Spis aldri mikrobølget mat uten å gjøre dette først, sier CDC.

Du skal aldri lagre kjøtt i kjøleskapet ditt uten å kutte det opp først.

Hvis du ønsker å kaste det resterende kjøttet i kjøleskapet ditt, ikke bare stikk det der inne uten en ny tanke. I følge CDC skal du aldri kjøle kokt kjøtt som ikke allerede har blitt paret ned. "Store kutt av kjøtt, for eksempel steker eller en hel kalkun, bør deles inn i små mengder for kjøling," advarer byrået. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Rester må kjøles ved en spesifikk temperatur.

I følge CDC skal rester lagres i kjøleskapet ved en temperatur på 40 grader Fahrenheit eller kaldere innen to timer etter at de ble kokt. Hvis maten har blitt utsatt for temperaturer som er varmere enn 90 grader Fahrenheit-lignende i en varm bil eller på en sommerpiknik-bør den imidlertid settes i kjøleskapet i løpet av en time.

Dette for å forhindre at bakterier vekst kan nå disse matvarene. Men for at store kutt av kjøtt skal avkjøle seg raskt nok til å stoppe denne evolusjonen, bør de "deles inn i små mengder" først, per CDC.

RELATERT: For mer helseråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Å spise mat som har dyrket bakterier kan sette deg i fare for alvorlig sykdom.

E. coli og Salmonella er to vanlige typer bakterier som finnes i kjøtt, ifølge CDC. Hvis noen har spist mat som er forurenset med begge bakterier, kan de utvikle matforgiftning. E. coli kan forårsake alvorlig sykdom som diaré, urinveisinfeksjoner, luftveissykdom og blodstrømsinfeksjoner, mens Salmonella kan føre til en vanlig matbåren sykdom som rammer mer enn en million mennesker i U.S. Hvert år, per byrå.

For begge bakterier er visse grupper av mennesker mer utsatt for å utvikle alvorlig eller dødelig sykdom. I følge CDC, barn som er yngre enn 5 år gamle, voksne som er 65 år eller eldre, har personer som er svekket, og gravide har alle høyere risiko.

"Kontakt helsepersonellet ditt hvis du har diaré eller oppkast som varer i mer enn 2 dager, blodig avføring, feber høyere enn 102 grader Fahrenheit, eller tegn på dehydrering (inkludert liten eller ingen vannlating, overdreven tørst, en veldig tørr munn, svimmelhet eller svimmelhet, eller veldig mørk urin), "CDC advarer.

Kokt kjøtt kan ikke lagres i kjøleskapet for alltid.

Ikke hold kokt kjøtt i kjøleskapet for lenge og forvent at det fortsatt er trygt å spise. Selv det mest riktige lagrede kjøttet vil ikke holde seg bra i en uendelig tid, ifølge U.S. Department of Agriculture (USDA). Men holdbarheten for disse kokte matvarene varierer etter type. USDA sier at kokt bacon eller pølse kan vare trygt i et kjøleskap som er 40 grader Fahrenheit eller kjøligere i en uke. Annet kokt kjøtt eller fjærkre vil bare holde seg bra i tre til fire dager i kjøleskapet.

"De korte tidsbegrensningene for hjemmeskrevet mat vil bidra til å hindre dem i å ødelegge eller bli farlige å spise," forklarer byrået.

Relatert: Forbered aldri kylling som dette, advarer CDC.