Aldri spis rester etter dette, advarer legene

Når det gjelder raske og enkle måltider, kan rester være en ekte livredder. Men uansett om du kaster gårsdagens pizzastiver i ovnen eller oppvarmer søndagens suppe, er det alltid sjansen for at det kan være noe med maten din. Så før du graver deg inn, bør du vite at leger advarer noen rester, kan sette helsen din i fare. Les videre for å se hvilke matvarer i kjøleskapet du skal kaste med en gang.

RELATERT: Sett aldri kjøtt i kjøleskapet uten å gjøre dette først, advarer CDC.

Du skal aldri spise rester som har blitt utelatt i to timer eller mer.

Noen ganger etter å ha tilberedt og spist et stort måltid, kan det være lett å glemme at ekstra mat fremdeles sitter ute på komfyren. Eller kanskje du fraværende tenkelig forlot den halvspiste spaghettien du tok hjem fra middagsdatoen din i går kveld på disken. Uansett, eksperter advarer om at alt som sitter utenfor kjøleskapet en stund ikke er trygt å konsumere lenger. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Avkjøling av restene dine raskt, i løpet av to timer, til kjøleskap eller frysetemperaturer anses som trygge," Katherine Zeratsky, fortalt en registrert kostholds ernæringsfysiolog ved Mayo Clinic, fortalt USA Today. "Du vil hjelpe at maten kommer ned til kjøleskapstemperaturer raskest," sa hun, mens hun også anbefalte å bruke grunne containere som lar mat spres slik at den kan kjøles raskere.

Du bør kaste bort alt tilberedt mat som ikke ble nedkjølt raskt nok.

Så smertefullt som det kan være å måtte slå den perfekte pastaen, advarer eksperter om at den eneste måten å håndtere rester som har blitt utelatt for lenge, er å kaste dem ut. Ved feil temperatur vil bakterier "vokse i mat som har blitt utelatt for lenge, eller kan lage et giftstoff i maten," Frank Esper, MD, en lege fra Center for Pediatric Infectious Diseases at Cleveland Clinic Children's, fortalte USA Today, inkludert ikke-kjøttgjenstander som pasta, ris og bønner.

I følge U.S. Department of Agriculture (USDA), dette betyr at eventuelle retter som satt ute i to eller flere timer skal kastes. Og vær på vakt mot din sommergrillfests buffé: Byrået advarer også mat som har sittet ute i varmere temperaturer over 90 grader, bør kastes ut etter en time.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Mat må varmes opp til 165 grader for å sikre at det er trygt å spise.

Oppvarming av maten tilbake til riktig temperatur for å spise handler om mer enn bare komforten med et varmt måltid. Det er også viktig for å bli kvitt mikroorganismer som kan gjøre deg syk.

"Det anbefales at du varmes opp igjen til en varm nok temperatur, som er 165 grader, for å sikre at det er trygt å spise, at den bakteriebelastningen har blitt kontrollert for," sa Zeratsky til USA Today. For å være sikker på at du treffer den temperaturen, anbefales det at du bruker et mattermometer-spesielt hvis du mikrobølgerovn. USDA anbefaler også å dekke restene dine mens de varmer opp for å beholde fuktighet og sikre at maten din er blitt oppvarmet hele veien.

Bli kvitt rester som er mer enn tre eller fire dager gamle.

Selv om du klarer å få maten inn i kjøleskapet før for lenge, har du fortsatt en begrenset tid til å trygt glede deg over restene dine. I følge USDA er kjølt mat bare bra i tre til fire dager i kjøleskapet ditt og bør kastes ut etter det.

Hvis du planlegger å få mest mulig ut av et stort måltid prep, kan fryseren din være det beste alternativet. Byrået sier at frossen mat er bra i tre til fire måneder, men det bør fremdeles kastes ut. "Selv om det er trygt på ubestemt tid, kan frosne rester miste fuktighet og smak når de er lagret i lengre tider i fryseren," skriver byrået på sin hjemmeside.

RELATERT: Vask aldri disse grønnsakene før du spiser dem, advarer eksperter.