Hvis du merker dette på en avokado, ikke spis det, sier eksperter

Det er få bedre følelser på kjøkkenet enn når du skiver en avokado åpen for å finne en moden, grønt eksemplar. Motsatt, når du kutter en åpen bare for å oppdage at frukten allerede er forbi sin fyrste, er skuffelsen alt for ekte. Men eksperter sier at det er en enda viktigere grunn til ikke å velge feil avokado: Når de til slutt blir harsk, kan de være rett og slett farlig for helsen din. Les videre for å lære å oppdage en bortskjemt avokado for å kutte risikoen for et problem.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri gjør dette med produktene dine, sier eksperter.

Hvis avokadoen din er brun under stilkområdet, ikke spis den.

Mer angående enn risikoen for å ødelegge middagen din er risikoen for å bli syk av en bortskjemt avokado. I følge Healthline kan harskhet i avokado "resultere i dannelse av potensielt giftige forbindelser," som kan gi fra seg "en kjemisk lukt og smak.""

Noen eksperter anbefaler at ved å se under avokadoens stilkområde, kan du enkelt avgjøre om det er modent eller råttent. "For å sikre at du tar med deg en avokado som er helt grønn og kremet på innsiden, og fri for stygge brune flekker, er nøkkelen og sjekker under stilken," skriver Dana Velden, forfatter av Å finne deg selv på kjøkkenet: kjøkkenmeditasjoner og inspirerte oppskrifter fra en oppmerksom kokk. "Denne delen av avokadoen holder en sniktitt for hva som skjer under huden," sier hun. Velden legger til at hvis stilken kommer lett bort og det er grønt under, "det er den typen frukt du vil ta med deg hjem.""

RELATERT: Lag aldri denne populære maten i sakte komfyren din, advarer FDA.

Ikke fjern stammen fra en avokado før du er klar til å spise den.

Imidlertid er ikke alle ombord med anbefalingen om å skrelle av stilken i butikken. Bønder har motarbeidet dette hacket ved å forklare at det koster de i bransjen dyrebare råvarer-og til og med kan sette andre kjøpere til økt helserisiko for å spise en bortskjemt avokado. Ramón Páz, en strategisk rådgiver for Association of Avocado Exporting Producers and Packers of Mexico (Apeam), forteller Avocadoland at avokado bønder bruker spesielle klippere for å komme nær frukten, men med vilje etterlater en del av stammen intakt. "Det er veldig viktig å holde en del av stilken, fordi det forhindrer sopp og bakterier [fra å komme inn] frukten," forklarer Paz.

Med andre ord, hvis stilken allerede er borte og du kan se at det er brun under, er det grunnen nok til å forlate den i butikken. Hvis stilken fremdeles er intakt, bør du la den være på den måten ellers risikere å ødelegge frukten for noen andre.

Vask alltid avokadoen din før du skjærer i den.

Selv om det kan være den andre naturen for deg å vaske råvarer som epler eller salat før du graver deg inn, tenker du kanskje ikke å skylle avokadoen din før du skiver inn i det, men du burde. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

I 2018, U.S. Food & Drug Administration (FDA) ga ut en rapport om testing av 1 615 avokadoprøver mellom 2014 og 2016. Byrået fant at 0.74 prosent av prøvene testet positivt for Salmonella, mens 0.24 prosent av avokado kjøttprøvene og 17.73 prosent av avokadohudprøvene testet positivt for Listeria monocytogenes; Disse bakteriene har vært knyttet til alvorlige sykdommer og i sjeldne tilfeller død.

Som sådan anbefaler FDA å vaske alle avokado før bruk, ettersom å kutte dem kan introdusere skadelige bakterier i fruktens kjøtt.

Relatert: Vask aldri disse 4 matvarene før du lager dem, advarer CDC.

Hvis du merker visse typer misfarging i avokadoen din, må du kaste den bort.

Mye av tiden kan du få all informasjonen du trenger om en avokado fra å se på den og forsiktig føle dens tekstur. En moden Hass-avokado har mørkegrønn hud på utsiden-som i motsetning til mindre modnet frukt, som er en lettere grønn nyanse. Å gi avokadoen en mild klem kan også hjelpe deg med å finne et ideelt eksemplar. Avokado som føles grøtete eller hule er for gamle til å spise, og de som er for faste til å gi etter for forsiktig press er ennå ikke modne.

Når du har åpnet avokadoen din, må du se etter andre tegn på ødeleggelse. Brune og svarte flekker på kjøttet, mugg hvor som helst i eller på frukten, en streng tekstur og mørke streker kan alle antyde farlig råtning eller harskhet. "Ikke prøv å berge noen del av en harsk, surluktende eller mugg avokado, da det har potensial til å gjøre deg syk," råder Healthline.

For flere tips om matsikkerhet sendt direkte til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.