Å spise denne ene grønnsaken sladrer hjerneslagrisikoen med 55 prosent, sier studien

U.S. Department of Agriculture (USDA) anbefaler at de fleste voksne spiser omtrent to porsjoner frukt og to til tre porsjoner grønnsaker hver eneste dag. Men så mye som det kan bli boret i hodene våre, gjør ikke de vage løftene om helsemessige fordeler fra frukt og grønnsaker alltid at vi ønsker å bytte ut sekken med chips for en side av gulrøtter og hummus. Hva om vi fortalte deg at en grønnsak spesielt kan redusere hjerneslagrisikoen med mer enn halvparten? Les videre for å finne ut hvilken veggie du kanskje vil legge til kostholdet ditt.

Relatert: Å spise denne ene tingen kan kutte kreftrisikoen din i to, sier ny studie.

Å spise tomater senker hjerneslagrisikoen betydelig.

Hvis du er en ivrig tomat-spisested, kan du gjøre underverker for helsen din. En studie fra 2012 publisert i Nevrologi, Medical Journal of the American Academy of Neurology, fremhevet de gunstige helseegenskapene til tomater i forhold til hjerneslagrisiko. Forskerne for studien analyserte mer enn 1000 menn i Finland mellom 46 og 65 år i gjennomsnitt på 12 år som 67 menn endte opp med å ha hjerneslag. I følge studien endte de som spiste flest tomater med å ha en 55 prosent lavere risiko for å ha noen form for hjerneslag sammenlignet med de som knapt spiste tomater. Og når det gjelder slag forårsaket av blodpropp, var reduksjonen enda større med en 59 prosent redusert risiko mot denne typen hjerneslag.

RELATERT: Å spise denne nøtten en gang i uken skråstreker risikoen for hjertesykdommer, sier studien.

Forskere sier at dette har å gjøre med en spesifikk antioksidant som er utbredt i tomater.

I følge studien er tomater fylt med antioksidant lykopen. Og menn med de høyeste mengder lykopen endte opp med å ha den laveste risikoen for hjerneslag. Forskerne fant ut at av de 259 mennene med de høyeste nivåene av lykopen, endte bare 11 opp med å ha hjerneslag. Men for de 258 mennene med de laveste nivåene av lykopen, hadde 25 hjerneslag. "Denne prospektive studien viser at høye serumkonsentrasjoner av lykopen, som en markør for inntak av tomater og tomatbaserte produkter, reduserer risikoen for hjerneslag og iskemisk hjerneslag hos menn," konkluderte forskerne i studien.

Det meste av vårt kostholdslycopeninntak kommer fra tomatbaserte produkter.

Som WebMD forklarer, er lykopen et planter næringsstoff og pigmentet som gir rød frukt og grønnsaker, som tomater, fargen deres. Hele 85 prosent av lykopen i kostholdet i Nord-Amerika kommer fra tomater og tomatbaserte produkter som ketchup, tomatsaft, saus eller pasta. En servering av ferske tomater inneholder mellom 4 til 10 milligram lykopen, mens en kopp tomatsaft har rundt 20 milligram, per webmd. Og for å sikre at du får disse gunstige helseegenskapene, er det viktig at lykopeninntaket ditt kommer fra kostholdsmidler som tomater og ikke kosttilskudd.

"Tilskudd kan gi deg en renset form for lykopen, men du er ikke sikker på at du får det du får fra mat. Du får kanskje feil form for lykopen i et supplement, " Edward Giovannucci, MD, professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard School of Public Health som ikke var involvert i studien, forklarte Harvard Health. "Det er også mange forbindelser i mat som ikke er lykopen, men som er like, og noen av disse molekylene kan være en del av det som gjør lykopen så gunstig.""

Relatert: For mer helseinnhold levert rett til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Forskerne fant ingen hjerneslagrisikoreduksjon for andre antioksidanter.

Siden Lycopene gjorde så stor innvirkning, var forskerne også nysgjerrige på å se om andre antioksidanter påvirket hjerneslagrisikoen. Dette ser imidlertid ikke ut til å være tilfelle. I følge studien reduserte ikke andre antioksidanter som alfakaroten, betakaroten, vitamin A og vitamin E risikoen for hjerneslag. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Formen på lykopenmolekylet gjør det veldig effektivt for å kunne slukke frie radikaler," sa Giovannucci. "Vi forstår det ikke helt ennå, men lykopen kan ha spesifikke egenskaper som beskytter cellen på en måte andre antioksidanter kan ikke.""

RELATERT: Hvis du tar disse to kosttilskuddene, kan hjerneslagrisikoen være høy, sier studien.