85 prosent av mennesker gjør denne farlige grillfeilen, sier USDA

Hvis det å skyte opp grillen denne høytidshelgen er en viktig komponent i dine fjerde juli -planer, er du ikke alene. I følge en undersøkelse utført av National Retail Federation, 61 prosent av mennesker som bor i U.S. planlegger å feire ferien med grill, cookout eller piknik i år. Selv om fyrverkeri kan virke som den mest åpenbare trusselen knyttet til høytidsfeiringen, sier USAs landbruksdepartement (USDA) at det er en feil omtrent 85 prosent av u.S. Beboere vil sannsynligvis gjøre denne helgen-og å gjøre det kan sette helsen din i fare. Les videre for å finne ut om du gjør denne kritiske feilen, og hva du kan gjøre for å holde deg trygg.

Relatert: Hvis du ser dette på en grillmat, ikke spis det, sier USDA i ny advarsel.

Ikke server kald mat som ikke har blitt holdt på isen.

Mens mange mennesker instinktivt vil styre unna visse matvarer som har fått sitte i solen ved en grillmat eller piknik, er det ikke den eneste potensielle matfaren du kan møte-eller utilsiktet forårsake-på din neste utendørs samling.

I følge en undersøkelse utført av USDAs matsikkerhets- og inspeksjonstjeneste (FSIS), sa bare 16 prosent av de spurte av individer at de fulgte den FSIS-anbefalte praksisen med å servere kald mat på en tallerken eller bolle med is som omgir den og lagring eller kastet bort Eventuelle rester i løpet av en to timers periode. Selv dette tilsynelatende konservative rådet er bare bra for mer tempererte dager-hvis temperaturen når over 90 grader Fahrenheit, advarer USDA at mat utelatt er bare trygg å spise i en eneste time.

For flere sommersikkerhetstips levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev!

Du bør holde varm mat tilstrekkelig varm.

Det er ikke bare kald mat, som grønnsaker, pastasalat eller fersk frukt, som krever spesifikke serveringsforhold for å sikre at det er trygt å spise.

Den samme FSIS -undersøkelsen fant at 66 prosent av de spurte sa at de ikke gjorde en innsats for å holde den varme maten varm, heller. Dessverre er det ikke tilstrekkelig med å stash de varme matvarene et sted som er solid til å holde sykdomsfremkallende bakterier i sjakk. USDA anbefaler å holde alle varme matvarer ved en temperatur over 140 grader Fahrenheit og kjøling av rester i løpet av to timer.

Patogene bakterier i mat kan dobles på 20 minutter.

Hvis du ikke holder deg til spesifikk praksis for å holde kald mat kald og varm mat varm, kan du sette deg selv i fare for matbåren sykdom. FSIS forklarer at mat kommer inn i den såkalte "faresonen" når den når mellom 40 og 140 grader Fahrenheit. Ved denne temperaturen kan visse typer patogene bakterier doble over en periode på bare 20 minutter.

Dessverre er tilstedeværelsen av patogene matbårne bakterier, som E. coli, Listeria, og Salmonella, Kan ikke alltid oppdages ved å se på eller lukte en bestemt mat. Selv om maten ikke lenger sitter i solen, kan mengden sykdomsfremkallende bakterier i den raskt vokse. "Mat som har vært for lenge på disken kan være farlig å spise, men kan se bra ut," advarer FSI -ene. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Matbåren sykdom dreper tusenvis av u.S. Beboere hvert år.

Mens mange mennesker forbinder matbårne patogener med ubehagelige gastrointestinale bivirkninger, kan de ofte gjøre noe langt mer alvorlige typer sykdommer.

I følge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), cirka 48 millioner mennesker i U.S. Bli syk av matbårne sykdommer hvert år og 128 000 krever sykehusinnleggelse. I tillegg cirka 3000 u.S. Beboere dør av matbåren sykdom hvert år, med Salmonella, Toxoplasma gondii, Listeria monocytogenes, norovirus, og Campylobacter spp. assosiert med det største antallet omkomne.

Hvis du er bekymret for at maten din kan ha blitt utelatt for lenge eller oppbevart i mindre temperaturforhold, feil på siden av forsiktighet og kaste den.

RELATERT: FDA advarer deg om ikke å spise mat laget av dette selskapet.