8 cocktails bartendere sier at de aldri ville bestille

Bartendere unngår å bestille visse cocktailer av flere årsaker, det være seg av respekt for travle ansatte fanget midt i et rush eller frykt for å bli dømt for å ville drikke noe som kan virke grunnleggende eller ukjølt. Uansett begrunnelse er det noen få drinker som erfarne barfolk og mixologer enstemmig klarer unna. Les videre for å høre hva de sier at de aldri ville bestille, og hvorfor du kanskje vil vurdere også.

Relatert: Dette er den mest populære cocktailen i staten din, ifølge data.

1 Ramos gin fizz

Nesten enstemmig er bartendere over hele landet sterkt imot å utsette en med bartender for den relative arbeidsintensiteten ved å lage en Ramos gin fizz.

Denne klassiske skummende cocktailen er bestått av gin, sitron, kalk, fløte, eggehvite, appelsinblomstvann, sukker og brus. Opprydding er neppe noens favoritt.

Noen barer bruker ristemaskiner for å fremskynde prosessen og redde bartenders slitne skuldre, men Ohio-baserte bartender Katie Schanz er ikke en fan av det alternativet "i så fall, de ender alltid grovt," sier hun.

Men Eric Trueheart, grunnlegger av cocktailfirmaet Black Yeti Beverage, sier hvis denne drinken er på menyen-som du kan finne i New Orleans-da, gå for det. "De er sannsynligvis stolte av å gjøre det.""

Moral av historien? Bare les rommet, så blir du gylden.

2 Long Island Iced Tea

Long Island Iced Tea er der oppe med Ramos Gin Fizz når det gjelder bartenders mest rynkede cocktailer. Bestående av vodka, tequila, lett rom, trippel sek, gin og en skvett cola, denne drinken er noe de fleste i bransjen aldri ville bestille seg selv.

"Det er bare en stum drink som smaker stort sett bare som cola, sur blanding og rå sprit. Det er på en eller annen måte mindre enn summen av delene, "sier Dan Adams, en bartender i Florida.

Paul Kushner, Mixolog, pubeier og administrerende direktør i Mybartender, er enig. "De er bare en hodgepodge av sprit, for søt, og tar liten finesse til å lage. En $ 5 Long Island vil smake stort sett det samme som en $ 25 Long Island. Du får ikke sette pris på de unike smakene fra ånder, og vasken av sødme overmakter alt uansett. De er også vondt å lage! For mange ingredienser til en så middelmådig cocktail.""

3 Alt frosset

Å jobbe bak baren er ikke for besvimelse av hjertet, og de som gjør det deler en universell forståelse av hvor hverdagsoppgaver faller på glede av glede. Å lage drinker som krever en blender er ikke blant de beste favorittene, da det ofte betyr mer opprydding, og det er nettopp grunnen til at de fleste bartendere holder seg unna å bestille frosne drinker.

"De er bråkete, og når man først skal ut i spisesalen, alle sammen Ønsker en, sier industriens veterinær Mary Bee. "Vi pleide å skjule blenderen.""

Florida bartender Conor Canavan påpeker en dobbelt uheldig frossen drikkerekkefølge: en Miami -vice. Denne cocktailens to komponenter halvt jordbær Daiquiri og halvparten av Piña Colada-Must lages i to separate blendere før de kombineres. "Etter min mening er [det] den perfekte sommeren [eller] stranden," sier Canavan. "Men jeg vet at bartenderen forbanner meg.""

4 Mojito

I følge Jamie Nyqvist, Hvem var bartender i tre år i Paris, med mindre du er på en cocktailbar eller en bar som er ganske tom, ikke bestill en mojito.

"Dette er vondt å lage, spesielt når jeg pleide å kutte lime for hånd og deretter fysisk knuse isen også, som med en liten hjulmaskin," sa hun i en Tiktok -video under brukernavnet @jamienyq.

like måte, Luke Slater, Grunnlegger av fatconisseur, sier: "Folk synes dette er en enkel drink å lage, men å blande mynten kan være tidkrevende.""

For mer bartender og alkoholfakta som er sendt til deg direkte, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev. 

5 blandede skudd

Lemond dråper, ananas opp ned kaker, lystige ranchers-yes, dette er alle navnene på supersøt skudd du kan bestille på en bar, men kanskje ikke burde.

"Å bestille et blandet skudd er bortkastet," deler prisbelønnet mixolog og gjestfrihetsindustrikonsulent Carlos Ruiz. "Restauranten jeg pleide å jobbe for lenge siden, ville belaste $ 10 for et grønt te -skudd (Jameson, Peach Schnapps, Sour Mix) og $ 8 for et Jameson -skudd. Hvorfor betale ekstra $ 2 for sukker? Bare be om en sitron/kalkkile hvis du ikke liker smaken av alkohol. Skuddet vårt var en typisk 1.5 oz. Hell, og det blandede skuddet falt ned Jameson til 1 oz.""

6 skitten vodka martini

Denne klassiske cocktailen er ikke på listen fordi den er komplisert eller rotete å lage, men heller fordi det føles som en kastrekkefølge.

"En skitten vodka Martini-Bonus-poeng for blåmuggoststoppede oliven-bare føles som et rykk-trekk," sier Austin, Texas bartending-ekspert Paul Tilton. "Spesielt hvis jeg er i et etablissement med enda et anstendig respektfullt drikkeprogram. Jeg føler at jeg sier: 'Jeg ser all denne kreativiteten på menyen din her, men du vet hva? Jeg vil bare være grunnleggende i kveld.'"

"Mitt gratis pass er vanligvis i en spisestue-etablering av biffhusstil," bemerker Tilton. "Dim belysning, trepaneler på veggene, hvite duker-ja, jeg bestiller definitivt en ekstra skitten vodka martini til å begynne med før jeg bytter til rødvin.""

7 gammeldags

Denne klassiske cocktailen har bare tre ingredienser-bourbon, sukker og angostura bitters (og den valgfrie appelsinskallet)-som betyr at den enten kan være veldig bra eller virkelig dårlig.

"Det er veldig enkelt å rote opp siden det ikke er noe å gjemme seg bak," si Sam og Stacy Greene, Medstiftere av Boutique Bartending Company Twist & Bitters. "Det merkes umiddelbart hvis balansen på ingrediensene er av. Gjennom årene har jeg sett bartendere pervers denne drinken på alle slags måter med sprite, klubbbrus, for mye blandet frukt, billig maraschino kirsebær osv."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

8 Bloody Mary

Hvis du for all del har du i brunsj, har du så mange blodige Marys som du vil. Men hvis det er tidligere lunsjtid eller du frekventerer et etablissement som ikke serverer frokost, kan det være lurt å finne en annen drink, sier Lonnie Sepe, Kreativ direktør for Falcon Marketing and Bartending Influencer.

"Sjansen er stor for at PM bartendere, vi har ikke disse tingene," sier hun i en Tiktok -video under brukernavnet sitt @Basicbartender.