40 retter alle over 40 skal mestre

Altfor mange mennesker (ja, stort sett menn) går inn i middelalderen og ikke klarer å forstå det faktum at denne nye scenen i livet krever et utviklet sett med atferd, et nytt syn og, viktigst av alt, en oppdatert de udødelige ord fra Liam Neeson-sett med ferdigheter. Det gjelder dobbelt på kjøkkenet. Tross alt er matlaging en av de tingene du kanskje har trukket av i tenårene og 20 -årene. Takeout var bare en telefonsamtale unna, og det var alltid ramen.

Men nå er du 40, og du er bedre enn det. Du må bli den typen person som kan lage mer enn bare grillede oster og eggerøre. Så hvis du er klar til å pusse opp dine grunnleggende kulinariske ferdigheter, er her 40 retter som passer til en vellykket person på ditt stadium i livet. Og for flere gode livsråd, ikke gå glipp av de 40 tingene ingen mennesker over 40 skal eie.

1 stekt kylling

Som ventriloquisme eller spør om kollegaen din er gravid, kan steking av en kylling virke enkel, men det er vanskelig å gjøre nøyaktig rett-som kanskje er grunnen til at en Manhattan-restaurant kan slippe unna med å belaste $ 98 for en enkelt stekt fugl. Hopp over det og bruk pengene du sparer for å kjøpe deg et nytt sett med stekepanner. Og hvis du er interessert i en mindre matbit, kan du sjekke ut de 5 beste proteinsnacks for menn.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

2 oksestuing

Et godt lapskaus ser ut og smaker imponerende fordi det krever ferdigheter du kanskje ikke har hatt i 20 -årene: nemlig tålmodighet og framsyn. Dette er det motsatte av å bli steinet og bestille pizza på øyeblikkets spor. Å planlegge et måltid som tar åtte timer å lage mat, har du fått det sammen. Hold øye med hjertets helse? Disse matkombinasjonene er flotte for tickers over 40.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

3 kyllingbuljong

Her er en hemmelighet: suppe imponerer ingen. Hovedingrediensen er bokstavelig talt det som kommer ut av trykk. Men hjemmelaget buljong? Det er en annen historie, og å lage dine egne til å legge til suppeoppskrifter bør være en ferdighet du henter. Og hvis du prøver å kaste noen kilo og dårlige vaner, kan du ta en titt på denne listen over de 40 verste matvarene for folk over 40.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

4 Gazpacho

Ja, vi vet hva vi sa om suppe, men Gazpacho er en av de gode-selv om vi har mistanken, det er bare en unnskyldning for å spise salsa med en skje.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

5 Marinara saus

Mye som kyllingsuppe, marinarasaus kan ha hatt ved å bare åpne en krukke. Ikke gjør det. En mann som har tilbrakt fire tiår på denne jorden, skal kunne kaste sammen de fem eller så ingrediensene som går inn i en god pastasaus og komme ut med noe bedre enn prego. Og når du først er en mester i verdens beste pastasaus, kan du gå videre til disse italienske sunne levende hemmelighetene som vil endre livet ditt.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

6 balsamico vinaigrette

Hvis din go-to salatdressing innebærer en tur til Hidden Valley, gjør du det galt. En deilig salatdressing kan være så enkel som å blande eddik og olivenolje sammen. Eller eksperimentere med andre kombinasjoner, kaste enhver syre (si sitronsaft) med olje i et til tre forhold.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

7 Frittata

Kan du lage eggerøre? Bra gjort. Du har kommet deg til andre klasse. Alder 40 krever en opping av frokostspillet ditt, og Frittata markerer neste trinn. Lære å lage en med en go-to-fylling.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

8 pannekaker

For denne frokoststiften vender de fleste seg til en bokset blanding. Kanskje du gjør det også. Les nå ingrediensene på den boksen, og du kan bli overrasket over å lære at de stort sett er en blanding av ting du allerede har i skapet ditt med den ekstra bonusen med delvis hydrogenerte oljer og crappy konserveringsmidler. Mestre kunsten til den hjemmelagde pannekaken. Det er tidligere tid.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

9 grillet biff

Ideene om maskulinitet har endret seg gjennom århundrene. Vi som samfunn krever heldigvis ikke lenger at noen halshugger fiendene sine for å bevise sin mannlighet, for eksempel. Men en ting har ikke endret seg. Å kalle deg en ekte mann krever den enorme kunnskapen av kunnskap og erfaring som trengs for å grille en biff perfekt. Og hvis du trenger litt hjelp i smaksavdelingen, kan du prøve en av de 15 beste biff marinadene på planeten. 

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her. 

10 brød

Mennesket har bakt brød i rundt 30 000 år, og likevel har all den visdom og praksis klart å føre oss til å lure på. Prøv deg på ditt eget brød, laget med det beste melet du kan finne (jeg.e. ikke bleket hvitt). Du vil se ut som et ess og huset ditt vil lukte fantastisk.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

11 Klassisk fruktpai

Hvis The Great British Baking Show har lært oss hva som helst, det er at det er super regnfullt i Storbritannia. Hvis det har lært oss noe annet, er det at selv å bake en enkel fruktpai kommer med mange fallgruver. Finn ut hvordan du lager en enkel kortcrust, fyll med frukten du ønsker, og du vil være god å gå på en av de klassiske dessertene.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

12 pesto pasta

I likhet med Marinara er de hjemmelagde tingene mye smakligere enn butikken som er kjøpt. Og på plussiden brenner til og med en liten batch gjennom de buntene med basilikum alle ser ut til å ha om sommeren. På ulempen er pinjekjerner av nøkkelingrediensen av en eller annen grunn dyrere enn kokain. Avveininger.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

13 kyllingpottepai

Som de sier på Game of Thrones, Vinteren kommer, og du jævla bedre å ha en grytepai i arsenalen din. En flott kan klare å være både trøstende og sofistikert.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

14 En chili -variasjon

Vi vet: Du har en flott oksekilioppskrift. Nå som du har slått den stiftoppskriften i hjel, er det på tide å forgrene seg til andre varianter. Prøv en hvit kylling chili eller et vegetarisk alternativ.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

15 stekte rosenkål

Du vet hvordan alle hater rosenkål? Kanskje det er fordi de blir gjort galt. Figur disse sunne djevlene ut. Moren din vil være så fornøyd.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

16 hummus

Å bli eldre handler om å bli klokere, og jo før du lærer at hummus er død lett å lage, jo bedre.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

17 guacamole

Det er en grunn til at de meksikanske restaurantene legger på et slikt show ved å lage guacamole -bordside. Det er å distrahere deg fra det faktum at de moser noen få ingredienser og belaster deg $ 17.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

18 pizza

Du vet hva annet som kan gjøres på 30 minutter eller mindre? Slapper sammen en deilig hjemmelaget pizza. Alt som trengs er å finne ut hvordan du lager en anstendig skorpe (prøv en deig med gjær som har lov til å stige) og velge noen få kvalitetstider.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

19 stekte poteter

I japanske sushirestauranter må lærlingkokkene bruke bokstavelig talt år bare på å lære den enkle oppgaven med å lage ris. Ristede poteter er litt sånn. Gjør dem riktig og til og med din personlige trener vil ikke si nei.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se oppskrift her.

20 sopprisotto

Det er varmt og kremet og fullt av umami, som er som tito av smak-en unnvikende femte smak som ikke er godt forstått av vitenskap eller allmennheten.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

21 kake

Det er på tide å sette pris på en skikkelig kake, ikke en som har "velsmakende" i navnet sitt og kommer i en innpakning. Lag et med flere lag og ekte melis.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

22 Kyllingkarri

Hver mann skal kunne lage mat minst en fantastisk rett fra hvert kjøkken, og det blir ikke mer indisk enn en klassisk karri.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

23 Fish Tacos

Oksekjøttversjonene er så vanlige og gode BIN-BIN at Taco Bell kan selge deg de som veier like mye som en hantel for $ 1. Fisk er neste nivå.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

24 kylling Marsala

I tillegg til å være velsmakende, inneholder denne retten to ingredienser som aldri klarer å få noe til å virke som om det var mer arbeid enn den faktisk var: vin og sopp.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

25 Dan Dan Noodles

Hopp over kyllingen med brokkoli og press deg selv for å lære noe litt mer autentisk. Leverandører pleide å selge denne retten ut av bøtter i Kina, og toppet nudlene med saus og svinekjøtt ved kjøp.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

26 Granola

Tigger Tony tigerens benådning, de fleste frokostblandinger er ikke bra. De er lastet med sukker og mangler fiber og ernæringsverdi. Hvis du skal komme deg til alderdom, kan det være på tide å endre frokostrutinen og prøve en skål med granola som du lager selv. Det er enkelt og listen over mulige kombinasjoner og ingredienser er uendelige. Og hvis push kommer til å skyve, kan du alltid selge den på parkeringsplassen på et Phish -show.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

27 Ceviche

Etter 40 år skal frykten for kompetent å tilberede rå fisk ha spredt seg. Chicken Sashimi, derimot? Hold deg langt, langt borte.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

28 Croque Madame

Som alt fransk, er det litt klassisk og mer sexig enn dets amerikanske motpart. Forstørrelse.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

29 røkt laks

Enhver idiot kan pakke laks i aluminiumsfolie og bake i noen minutter. Ikke noen idiot kan røyke et stykke fisk.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

30 ribbestek

Det er få ting mer tilfredsstillende steking av en gigantisk, honking side av storfekjøtt til perfeksjon. Ta det fra oss: det er ikke lett. Og å legge til presset er at når du forbereder denne retten, serverer du sannsynligvis en mengde, noe som gjør fiasko ikke et alternativ. Med et termometer i den ene hånden og et øye på ovnen, kan du gjøre deg til helten.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

31 creme brûlée

Du vet at en dessert er neste nivå når den har aksent ting på bokstavene. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

32 Avokado toast

Ikke la en frykt for overeksponering for sosiale medier fraråde deg for denne guddommelige rettens mange gleder.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

33 Paella

Det er angivelig at den originale paellaen ble laget med kylling, kanin og snegler. For mange av oss er til og med fire tiår ikke lenge nok til å komme over en aversjon mot Escargot, men du kan fremdeles lage en deilig versjon ved hjelp av sjømat og andre mindre slimete ingredienser.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

34 Veggie Burgers

Å lage en kjøttfri burger er vanskelig fordi den krever en riktig blanding av ingredienser som vil binde seg sammen til en patty. En ting som lett binder seg til en patty er kjøtt, men husk at dette handler om å strekke deg selv.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

35 sylteagurk

De har definitivt et øyeblikk med skreddersydde pickle emporier som dukker opp over hele USA. På tide å komme om bord, for at ikke hipster -legitimasjonene dine blir opphevet.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

36 iskrem

Som med så mange andre retter, vil du kanskje ikke gå gjennom tiden og problemer med å lage din egen iskrem hver uke, men når du er 40, bør du i det minste vite hvordan den er laget og at det ikke er noen faktisk Garcia i Cherry Garcia.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

37 en anstendig ostefat

Kanskje denne er mer "monter" enn "kokk", men hvis du ikke kan sette sammen en respektabel osteplate nå, vil du sannsynligvis flau deg selv.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

38 trukket svinekjøtt

Crock Pots er ikke bra for mye utover off-register bryllupsgaver til par du ikke kjenner så godt. Men de er geniale når det gjelder å tilberede trukket svinekjøtt, spesielt for de som bor i urbane områder der et åpent mesquite brannproblem kan være litt av et problem.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

39 noe med tofu

Vi vil ikke argumentere for at tofu er deilig. Vi vil ikke hevde at noen av vennene dine ikke vil gjøre narr av deg for å spise det offentlig. Men det har noen fordeler, men det er næringsrikt og har den ekstra fordelen med å suge opp de smaker du tilfeldigvis lager det med. Denne svarte pepper tofu er som en Mayweather Overfelt til munnen din.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

40 En godt avrundet salat

En flaske med det som så ut til å være salatdressing ble funnet i en 2400 år gammel forlis i 2007, noe som betyr at noen sannsynligvis var utrolig skuffet over middagen for hundrevis av år siden.

Men salater kan være bra. Gjør deg selv en tjeneste og lær å tilberede en salat stor og fullpakket med nok forskjellige ingredienser til å kvalifisere seg som et måltid. Den skal ha grønnsaker og korn og kanskje litt ost. Bare sørg for at den bandasjen du bruker er friskere enn det som ble trukket fra bunnen av havet.

For en Beste livet-godkjent oppskrift, se her.

I mellomtiden kan kanskje litt kulinarisk visdom trekkes fra verdens dyreste omelett.

For mer fantastiske råd om å leve ditt beste liv, følg oss på Facebook nå!