Dette er den tryggeste måten å tine frossen mat

Å holde noen viktige ingredienser lagret i fryseren kan utgjøre hele forskjellen på de hektiske dagene når en tur til butikken bare ikke er i kortene. Imidlertid, spesielt når kjøtt er involvert, kan upassende tiningsteknikker ikke bare ødelegge et måltid, de kan gjøre deg alvorlig syk i prosessen.

Så, hvordan kan du trygt få den isbindede prime ribben klar til middag? Til tross for bekvemmeligheten av å la den frosne maten din være på telleren din for å tine, kan det gjøre at du gjør deg mer sannsynlig å ende opp med å sitte i E.R. enn ved middagsbordet.

I følge National Center for Home Food Preservation er benkeplate tining en potensielt gjennomførende tilnærming, og etterlater maten din sårbar for rask bakterievekst når temperaturen stiger over 40 grader Fahrenheit. I stedet er den tryggeste måten å tine maten din å planlegge fremover og flytte den fra fryseren til kjøleskapet. Denne tine maten sakte og jevnt mens du holder den utenfor "faresonen" eller temperaturer mellom 40 og 140 grader, hvor bakterier har en tendens til å vokse raskt. I henhold til USDA -matsikkerhets- og inspeksjonstjenesten kan bakterier faktisk doble i antall på bare 20 minutter når maten holdes ved disse temperaturene.

Selv om kjøleskap tining kan holde maten trygg å spise, innebærer det absolutt en betydelig investering av tid. Det kritiske stykket av puslespillet som vil holde maten trygg og få middagen på bordet på en riktig måte? Gi deg selv masse ekstra timer å forberede måltidet. Prøv å gjøre det til en vane å tenke på morgendagens måltid mens du lager mat i dag.

I følge USDA krever standarddeler av maten vanligvis 24 timer med tining i kjøleskapet, så kom middagstid i kveld vil du være rett på mål for å begynne å tine i morgen kveldens måltid. Kast imidlertid denne tidslinjen hvis du koker noe mer vesentlig. Større prosjekter, som å tine en kalkun, krever hele 24 timers tining i kjøleskapet for hver fem kilo kjøtt.

Når det er sagt, hvis din mangel på forberedelse fører til at du går til å grave i fryseren uten mye tid til overs, er det fortsatt håp. I så fall kan du bruke en kaldt vannmetode for å tine, noe som er raskere, men krever mer tilsyn. For å gjøre dette, pakk maten i en lufttett plastpose og senk den i kaldt vann. Bytt ut vannet hvert 30. minutt. For en pund vare tar denne prosessen bare en time. En gjenstand på tre til fire pund bør ta mellom to og tre timer. Sørg for å lage maten med en gang når tiningen er fullført. Dette vil sikre at det ikke er tid til en potensielt smidig temperaturendring.

Når du har kommet inn i rutinen med å sjekke fryseren på forhånd, er et perfekt måltid bare noen få skritt unna. Og når du vil gjøre hvert måltid sunnere, kan du begynne med å legge de 25 matvarene som holder deg ung for alltid til menyen din! AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her å registrere seg for vårt gratis daglige nyhetsbrev!