Dette er den tryggeste måten å lagre kjøtt

Lean proteiner er en flott måte å gjøre hvert måltid sunnere og mer fylling. Faktisk, forskning publisert i International Journal of Obesity antyder at et diett med høyt protein kan være effektivt til å bekjempe effekten av overvekt. Til tross for de potensielle helsemessige fordelene med et proteinrikt kosthold, kan imidlertid feillagret kjøtt utgjøre en alvorlig helserisiko.

Kjøtt kan være en grobunn for bakterier som Salmonella og E. coli, som kan forårsake alvorlige, til og med livstruende sykdommer. Faktisk anslår Center for Disease Control at 48 millioner mennesker kontrakter matbårne sykdommer i U.S. alene hvert år. Det er en hastighet på omtrent 1 av 6 personer. Og feil lagring av kjøtt kan også kryssforurensere andre matvarer.

Heldigvis er reglene for trygt lagring av kjøtt ganske enkle. Den dårlige nyheten? Oddsen er at du bryter mer enn noen få av dem akkurat nå. Prosessen med trygt lagring av kjøtt begynner før du selv tar det med hjem. Før du kjøper kjøtt, må du sørge for at det ikke er forbi salg eller utløpsdato. Like viktig er å sikre at emballasjen ikke er revet eller punktert, noe som kan føre til lekkasjer i kjøleskapet. Hvis du kjøper kjøtt, må du sørge for at det kommer inn i kjøleskapet ditt innen to timer etter kjøpet. Og hvis det er over 90 grader ute, bør du ha de biffene som slapper av hjemme i løpet av en time, ifølge USDA. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Når dagligvarene dine er hjemme, skal fjærkre og malt kjøtt tilberedes eller frosne i løpet av en til to dager. Annet kjøtt, som storfekjøtt, lam, lunsjkjøtt og svinekjøtt, bør spises innen tre til fem dager. Bacon er bra i syv dager i kjøleskapet, hvis det på en eller annen måte klarer å gå ustått til da.

Men å spise maten din på en riktig måte vil ikke gjøre mye bra hvis kjøleskapet ditt ikke er ordentlig. Kjøleskapet ditt skal fungere ved eller under 40 grader Fahrenheit, men over frysing. Fryseren din skal være på 0 grader. Vurder å holde et termometer i kjøleskapet for å overvåke temperaturen, slik at du kan sørge for at det fungerer i denne sonen. Og hvis du mister strømmen, kan du prøve å åpne kjøleskapet og fryseren så lite som mulig.

Du bør også rense kjøleskapet ditt regelmessig og rydde opp søl eller lekkasjer fra kjøtt umiddelbart. Den sikreste måten å tine frosset kjøtt er i kjøleskapet; Ha en tallerken eller brett under den for å fange eventuelle juice. Likevel er en god tommelfingerregel å lagre kjøtt på bunnhyllen på kjøleskapet. På denne måten, hvis den lekker, vil den ikke dryppe ned på maten under den, skape et større rot og øke risikoen for kryssforurensning.

En siste god tommelfingerregel er "Når du er i tvil, må du kaste den ut."Hvis mat har sittet i kjøleskapet lenger enn de anbefalte retningslinjene ovenfor, eller du ikke er sikker på hvor lenge den har vært der, kast det. Selv om kjøttet ditt ikke ser ut eller lukter rart, kan det fortsatt ha farlige bakterier. Når det gjelder helsen din, er det alltid bedre å være trygg enn beklager. Og når du vil gjøre alt du lager til hjernemat, kan du begynne med å legge de 40 beste matvarene til hjernen din til menyen din!

Å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her å registrere seg for vårt gratis daglige nyhetsbrev!