De to ordene du trenger å se etter på hver eneste matmerke, sier studien

Matetiketter kan virke intuitive, men de kan være vanskelige å lese og forstå for den gjennomsnittlige shopperen. Disse etikettene inkluderer vanligvis forvirrende utløpsdatoer, ingredienser du aldri har hørt om, og ernæringsfakta med en overveldende mengde informasjon. Du gidder kanskje ikke engang å ta for mye oppmerksomhet på matetiketter, men det er spesielt en ting du absolutt bør se etter. Ny forskning viser at det er to viktige ord på hver eneste matetikett-og de fleste forbrukere som tror de vet hva de mener faktisk er feil. Les videre for å finne ut hva du sannsynligvis tar feil om maten din.

RELATERT: Disse 4 elskede matvarene forsvinner fra dagligvareshyller, advarer eksperter.

Mange mennesker vet ikke hva ordene "Bruk av" betyr faktisk på en mat etikett.

En studie publisert 1. mai i Journal of Nutrition Education and Behaviour fant ut at de fleste ikke vet hvordan de skal lese utløpsdato -etiketter på riktig. Studien, som brukte data fra mer enn 2600 forbrukere i 2019 gjennom en u.S. Amazon Mechanical Turk Survey, fant at bare 24.3 prosent av de spurte kjente riktig den spesifikke betydningen av en "bruk av" etiketten, som er datoen etter at maten ikke er trygg å spise. Imidlertid mennesker synes at De vet hva det betyr, med 89.4 prosent og sa at de følte seg sikre på at de visste den nøyaktige betydningen. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

RELATERT: Denne ingrediensen i mer enn 1250 matvarer er kanskje ikke trygg, sier ny studie.

Noen forbrukere vet heller ikke hva "best hvis de brukes av" dato betyr.

Matetikettene dine kan også inneholde en "best hvis brukt av" dato, noe som betyr at matkvaliteten kan bli dårligere etter den datoen. I følge studien er det bare 46.2 prosent av de spurte identifiserte riktig den spesifikke betydningen av "Best IF Brukes av" -datoen, selv om 92.1 prosent følte at de visste hva det betydde. "Til tross for at de ofte brukte etikettene, forsto mange ikke etikettene fullt ut," studier medforfatter Catherine Turvey, MPH, fra Institutt for trenings- og ernæringsvitenskap ved Milken Institute School of Public Health ved George Washington University i Washington, D.C., forklart i en uttalelse.

RELATERT: For mer matsikkerhetsnyheter, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Disse to datoene betyr ikke det samme.

Forskere bemerker at det er en klar forskjell mellom "bruk av" dato og "best hvis de brukes av" dato. Hvis et produkt er forbi "Bruk av" -datoen, bør du kaste det bort. Imidlertid, hvis det er forbi "best hvis brukt av" dato, kan du bruke sansene og best dømmekraft for å avgjøre om det fremdeles er godt å spise, og potensielt forhindre unødvendig matavfall. "Du kan fortelle at det er en endring i maten din fordi den lukter slags annerledes eller sier at det er chips-det har ikke den knasen du leter etter," sa Turvey. "Da kan du ta en beslutning om at kvaliteten på maten har gått ned nok til at maten ikke lenger er hyggelig.""

Folk fortsetter å lese disse etikettene feil selv etter å ha blitt utdannet til betydningen.

Turvey sa at forskerne gjennom sin studie fant ut at folk fortsatte å feile å vurdere etikettene selv etter å ha sett utdanningsmeldinger. Til tross for at respondentene lærte forskjellene mellom de to etikettene, forsto 37 prosent fremdeles ikke den spesifikke betydningen av "best hvis de ble brukt av" datoer, mens 48 prosent ikke fikk den spesifikke betydningen av "bruk av" datoer. "Uberettiget tillit og kjennskap til datoetiketter kan gjøre forbrukerne mindre oppmerksomme på utdanningsmeldinger som forklarer matindustriens merkesystem," sa Turvey.

Relatert: Hvis du kjøpte disse populære brikkene, kast dem bort, sier FDA.