Oppbevar aldri eggene dine i denne delen av kjøleskapet ditt, sier eksperter

Pakket med rikelig med protein, vitaminer og mineraler, er egg et sunt, fyll og billig tilsetning til kosthold. Men eksperter advarer om at lagring av dem feilaktig kan føre til å ødelegge, men kan gjøre deg mottakelig for alvorlig sykdom. Å spise egg som stille har gått dårlig kan føre til matforgiftning og andre matbårne sykdommer, inkludert Salmonella forgiftning. Det er grunnen til at eksperter høres alarmen om en vanlig feil folk gjør med egglagringen. Les videre for å finne ut hvilken matlagringsvaner som kan øke sjansene for ødeleggelse, og hvor du trygt kan lagre eggene dine i stedet.

Relatert: 7 matvarer du aldri skal legge i sakte komfyren.

Oppbevar aldri eggene dine i døren til kjøleskapet.

Mange kjøleskap har et hendig, innebygd rom for egg som ligger på kjøleskapsdøren, men eksperter sier at lagring av eggene dine ville være en feil. Det er fordi døren er området til kjøleskapet ditt som er mest utsatt for temperaturendringer, så å holde egg der vil gjøre dem mer sårbare for ødeleggelse. I stedet sier eksperter at du bør holde eggene dine i kjøleskapets hovedkropp, mot baksiden av den midterste sokkelen. Dette vil gi mest jevn temperatur, slik at de kan holde seg friske i en lengre periode.

Relatert: Vask aldri disse 4 matvarene før du lager dem, advarer CDC.

Minimer hvor ofte du åpner kjøleskapsdøren din for å unngå ødeleggelse.

Selv om du lagrer eggene dine på riktig sted inne i kjøleskapet ditt, sier eksperter at du fortsatt bør minimere antall ganger du åpner kjøleskapsdøren din. Hver gang du åpner kjøleskapet, vil temperaturen inni synke, Deana r. Jones, PhD, en forskningsmatteknolog ved USA. For å begrense temperatursvingninger og minimere risikoen for ødeleggelse, anbefaler Jones å tenke på forhånd om hva du trenger fra kjøleskapet for å forkorte tiden din med døren åpen. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Oppbevar alltid eggene dine i den opprinnelige kartongen.

Å lagre eggene dine i sin originale kartong er en annen enkel måte å forlenge holdbarheten. "Kartonger er designet for å forhindre brudd, samt isolere egget for å redusere temperaturendringer," forklarer Jones. Dette vil også minimere sjansene dine for å konsumere egg som er forbi deres "beste etter" -dato, som vanligvis ikke skrives ut på eggene, men på emballasjen deres.

La dem aldri ligge på disken.

Du har kanskje lagt merke til det utenfor U.S. Det er vanlig mange steder å lagre egg på disken i stedet for kjøleskapet. Eksperter advarer imidlertid om at denne praksisen er utrygg her i Amerika, på grunn av USDAs krav om at egg vaskes før de når hyller i dagligvarebutikken. Mens denne prosedyren hjelper til med å fjerne Salmonella Fra skjellenes ytre lag fjerner det også et tynt beskyttende lag av skallet kalt kutikula. Når kutikula er fjernet, må egg holdes under 45 grader Fahrenheit, ifølge Dairy Company Organic Valley. Lagret riktig, kan et kjøleskapt egg vare i 45 dager sammenlignet med uvaskede, ikke -kjølerte egg, som varer bare 21 dager.

Så neste gang du pakker ut dagligvareposene, husk: Egg er tryggest når de har blitt lagret i sin originale beholder ved gjennomgående lave temperaturer. Alt annet risikerer en helsefare, eller i det minste bortkastet penger på bortskjemte dagligvarer.

Relatert: Hvis du er over 65 år, aldri gjør dette med kaffen din, sier eksperter.