Kjøp aldri iskrem før du gjør dette, sier tjenestemenn

Å kjøpe favorittisen din fra matbutikken er en av livets enkleste, men største gleder. Nesten 7 av 10 amerikanere sier at de liker å ha is i fryseren "til enhver tid," ifølge en fersk undersøkelse fra Oatly og Onepoll. Med en godbit dette er det vanskelig å forestille seg at alt kan gå galt utover en og annen hjernefrysing, men ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC), skadelige utbrudd Listeria er nå ofte knyttet til melkeprodukter som ledet etterforskere for å spore nyere utbrudd til iskrem. Alvorlig Listeria infeksjoner treffer rundt 1600 mennesker i u.S. hvert år og rundt 260 dør som et resultat. For å unngå dette sier eksperter at det er en ting du alltid må gjøre før du kjøper iskrem. Les videre for å finne ut hvilket trinn du aldri skal hoppe over matbutikken.

Les dette neste: Hvis du bruker noen av disse melkene i kaffen din, stopp umiddelbart, advarer FDA.

Et dødelig bakterieutbrudd i år har vært knyttet til iskrem.

I løpet av de siste månedene er U.S. Food and Drug Administration (FDA) og CDC har undersøkt et multistatsutbrudd av Listeria infeksjoner. Fra august. 2, data fra CDC indikerer at 25 personer over 11 stater er blitt smittet i dette utbruddet, noe som har pågått siden Jan. 2021. En person har dødd som et resultat. I følge FDA har tjenestemenn koblet Listeria Infeksjoner til en kilde: Iskrem levert av Big Olaf Creamery i Sarasota, Florida. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Det Florida-baserte iskremfirmaet husket alle smaker og all sin merkevare-is i juli på grunn av det "potensialet til å være forurenset" med Listeria monocytogenes. "Forbrukere, restauranter og forhandlere skal ikke spise, selge eller servere noen tilbakekalte store Olaf -iskremprodukter og skal kaste produktet bort, uavhengig av 'Best by' eller utløpsdato," har FDA advart, og bemerker at etterforskningen er Fortsatt pågående.

Men faren for disse bakteriene er ikke begrenset til ett merke.

Å spise mat forurenset med Listeria kan få alvorlige konsekvenser.

CDC sier at folk kan utvikle en alvorlig infeksjon etter å ha spist mat forurenset med Listeria monocytogenes. Bakteriene kan "spre seg utover tarmen til andre deler av kroppen," ifølge byrået.

Symptomer på a Listeria Infeksjon (eller listeriose) kan være lik de som er forårsaket av andre matbårne sykdommer, inkludert feber og diaré, men hvis infeksjonen blir alvorlige, vil alvorlige symptomer vanligvis starte en til fire uker etter å ha spist forurenset mat. Disse symptomene inkluderer hodepine, stiv nakke, forvirring, tap av balanse, kramper, feber og muskelsmerter.

Gravide med Listeria Infeksjoner, derimot, "opplever vanligvis bare feber og andre influensalignende symptomer, som tretthet og muskelsmerter," advarer CDC-men deres sykdom kan føre til spontanabort, dødfødsel, for tidlig fødsel, om livstruende nyfødte infeksjoner.

"Listeriose er vanligvis en mild sykdom for gravide, men det forårsaker alvorlig sykdom hos fosteret eller nyfødt baby. Noen mennesker med Listeria Infeksjoner, oftest voksne 65 år og eldre og personer med svekket immunforsvar, utvikler alvorlige infeksjoner i blodomløpet (forårsaker sepsis) eller hjerne (forårsaker hjernehinnebetennelse eller encefalitt), "sier CDC. ""Listeria Infeksjoner kan noen ganger påvirke andre deler av kroppen, inkludert bein, ledd og steder i brystet og magen.""

For mer helsetjenester levert rett til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Bakterier kan vokse i iskrem når den er lagret ved utrygge temperaturer.

Det er klart det Listeria er ingenting å rote med, men det som lar disse bakteriene forurense matvarer som iskrem? I følge U.S. Department of Agriculture's (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS), skadelige patogener kan blomstre i matvarer når de blir igjen ved visse temperaturer-til og med temperatur så kald som 40 grader Fahrenheit kan tillate at bakterier kan vokse raskt, "doble i antall på så lite som 20 minutter, "per FSIS.

"Det er grunnen til at det er et problem for kjøligere mat som is og ost," Bill Marler, en advokat for matsikkerhet i Washington State, forklart for Tid.

I følge Smak av hjemmet, Iskrem går vanligvis dårlig og forårsaker matforgiftning på en av to måter: den ble produsert med ingredienser som ble besatt med bakterier, eller du spiser iskremen etter at den er smeltet, spesielt hvis den er smeltet og refrozen. "Selv etter at du blir frisket den smeltede iskremen, vil det ikke være trygt fra visse bakterier som har fått lov til å vokse. For eksempel, Listeria kan ikke bare overleve, men også trives og reprodusere rett i fryseren din, "forklarer magasinet.

Du skal aldri kjøpe is fra butikken uten å sjekke frysetemperaturen.

For å unngå å kjøpe iskrem som potensielt har tillatt skadelig bakterievekst, må du sørge for at du gjør en ting før du legger den i handlekurven. "Sjekk temperaturen på kjøpmannens frysesak," sier ekspertene ved Colorado Integrated Food Safety Center of Excellence (COE). I følge CoE, skal temperaturen i et supermarkedens frysesak der is lagres aldri være over 20 grader Fahrenheit. International Dairy Foods Association (IDFA) sier at den optimale temperaturen på en supermarked fryser er 0 grader Fahrenheit eller kaldere, og bemerker at selv over 10 grader Fahrenheit kan være utrygg.

Selvfølgelig kan du ikke alltid være i stand til å sjekke den faktiske temperaturen-og du ville ikke være klar over om det hadde vært høyere på et tidspunkt før du sjekket-så du kan også inspisere iskremen for tegn på feil lagringstemperatur. "Hvis fryseren holdes ved en riktig temperatur, vil iskremen være grundig frossen og hardt å ta på," forklarer Coe. "Hvis produktet er mykt, bør det bli gjort oppmerksom på butikksjefen.""