Listeria-utbruddet har truffet 10 stater-dette er matvarene som mest sannsynlig vil forårsake listeriose

Den nåværende Listeria Utbrudd har mange av oss som lurer på hvilke matvarer som er trygge å spise, og hvilke som best unngås-i det minste til Centers for Disease Control (CDC), som først ga alarmen om utbruddet, gir mer informasjon om kilden til problemet.

Listeria -forgiftning er resultatet av eksponering for bakteriene L. monocytogenes, som "finnes i fuktige miljøer, jord, vann, råtnende vegetasjon og dyr, og kan overleve og til og med vokse under kjøling og andre matbevaringstiltak," ifølge U.S. Food & Drug Administration (FDA). "Når folk spiser mat forurenset med L. monocytogenes, De kan utvikle en sykdom som kalles listeriose, "forklarer byrået.

CDC sier at det nåværende utbruddet sannsynligvis påvirker mer enn bare de 10 statene det som er oppført i en varsel i februar, noe som fikk oss til å spørre eksperter på hvilken mat som mest sannsynlig vil forårsake listeriose, og hvor bekymret allmennheten skal være. Les videre for å finne ut hvilke matvarer du skal passe på.

Les dette neste: Listeria-utbruddet har truffet 10 stater-dette er advarselsskiltet til listeriose.

Listeriose er farligere for visse grupper av mennesker.

Bernadette Boden-Albala, MPH, DRPH, direktøren for Public Health -programmet ved University of California, Irvine, sier at personer 65 år og eldre, de med svekket immunforsvar, gravide og nyfødte er mest utsatt for listeriose. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"For den generelle befolkningen som ikke er en del av [disse] gruppene, kan Listeria -eksponering kjøre spekteret av symptomer fra mild til veldig alvorlig," forklarer hun. "Men hvis du er en del av disse gruppene, så Listeria kan bli veldig dødelig. Hvis du har feber, muskelsmerter og tretthet, kan du ringe helsepersonellet umiddelbart.""

"Det har vært 11 tilfeller av Listeria over 10 stater knyttet til det nåværende utbruddet. FDA og CDC har fremdeles ikke klart å spore kilden til utbruddet, men ingen dødsfall er imidlertid rapportert, " Dahlia Philips, MD, medisinsk direktør for partnerskap i omsorg/SNP ved Metroplushealth, forteller Beste livet. "Dessverre er det multistatutbrudd av Listeria nesten årlig i u.S. Å følge smart matsikkerhetstiltak vil sikre at publikum forblir beskyttet.""

Boden-Albala understreker at fordi CDC ennå ikke har oppdaget hvilken spesifikk mat som står bak det nåværende utbruddet, er det best for folk i sårbar demografi å "unngå å konsumere noen av de mulige matgruppene som kan bære Listeria,"Merkning av at" for noen andre er det fortsatt best å unngå forbruk av disse varene, men du trenger ikke være like bekymret.""

På den lappen har vi samlet en liste over de ni matene Boden-Albala, og Philips sier at det mest sannsynlig vil forårsake listeriose.

1 upasteuriserte melker og oster

Melk og ost som ikke har gjennomgått pasteuriseringsprosessen er nummer én som skal være på vakt mot, ifølge både Philips og Boden-Albala.

""Listeria blir lett drept av høye temperaturer, sier Philips-og siden pasteurisering innebærer å varme opp ting for å drepe bakterier, er det fornuftig at alt som ikke har blitt oppvarmet kan bære listeria-forurensning.

Queso Fresco og Brie er bare to oster Philips -navn som Listeria mistenkte, men all myk ost er sannsynligvis upasteurisert.

Les dette neste: 2.5 millioner pund kjøtt tilbakekalt over forurensnings frykt, advarer USDA.

2 iskrem og yoghurt

Beklager, iskremfans og melk er ikke de eneste tingene som kan være upasteuriserte, og derfor potensielt farlig. Upasteurisert iskrem og yoghurt!-kan også bære Listeria, Både Philips og Boden-Albala sier.

3 rå ​​frukt og grønnsaker

De kan være sunne, men rå frukt og grønnsaker er også mulige mistenkte når det gjelder listeriaforgiftning. Å vaske rå frukt og grønnsaker før du spiser dem er avgjørende, Peter Michael, MD, medisinsk sjef for Vue, forteller Beste livet.

4 pølser og deli kjøtt

Den økte risikoen for kreft er ikke den eneste grunnen til å revurdere forbruket av deli -kjøtt. Ekspertene vi snakket med alle sa at pølser og kalde kutt kan bære Listeria.

Philips legger til at tørkede eller gjærede pølser er en annen mulig forurensningskilde, samt ferdiglagde delikatessalater som coleslaw, potetsalat, tunfisksalat og kyllingsalat.

For mer helsemessige råd som er sendt direkte til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

5 røkt fisk og sjømat

Nå kan du kanskje få beskjeden: mat som ikke er oppvarmet, er mer sannsynlig å forårsake listeriose. Philips og Boden-Albala sier at det inkluderer lox på søndag morgen bagel, dessverre.

6 rå spirer

Elsker å legge en knyttneve knasende, rå spirer til salatene og smørbrødene dine? Det kan være lurt å permittere litt. "Oppvarming av mat er viktig," understreker Philips, i tilfelle vi trengte påminnelse.

7 Kutt melon

"Cut Melon utelatt i varmen i mer enn to timer" er en annen førsteklasses mistenkt når det gjelder listeriose, sier Boden-Albala. Med sommerpiknik og grilling rett rundt hjørnet, er dette dårlig for dine favoritt melonoppskrifter.

Les dette neste: suppe solgt hos Walmart og andre store forhandlere som er tilbakekalt på grunn av helseproblemer, advarer FDA.

8 salatbarer og buffeer

Som ikke elsker å laste opp tallerkenen sin på en buffé eller salatbar med alt du kan spise? Men vær forsiktig: "hvilken som helst buffé eller salatbarer som ikke har noen tidsindikasjon for hvor lenge [mat] har blitt utelatt" kan være Listeria-Lastet, advarer Boden-Albala.

9 Underkokt fjærkre

Til slutt, sørg for å koke kylling eller kalkun eller kalkun før du bruker den. Eksperter er enige om at hvis det fortsatt er rosa, kan det bære Listeria-Og FDA lister rå eller underkokt fjærkre som en av matvarene som er knyttet til fortiden Listeria utbrudd.