Slik kan du spise pasta hjelpe deg å gå ned i vekt

Hvis du har sett alle disse bildene av kjendiser som tar pasta -selfies på Instagram, kan paradokset om hvordan de klarer å spise alle disse karbohydrater og fremdeles holde seg så fabelaktig tynne, kan endelig ha blitt løst.

Selv om vi alle har blitt ført til å tro at pasta er den viktigste tingen du må unngå på diett, fant en fersk studie at å spise pasta som en del av en diett med lav glykemisk indeks (GI) faktisk kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

Mat som har en en høy glykemisk indeks får blodsukkeret til å pigge. I følge American Diabetes Association er produkter som har høy GI de som er behandlet eller fulle av raffinerte karbohydrater, for eksempel hvitt brød, bagels, øyeblikkelig havregryn, hvit ris, makaroni og ost, gresskar, kringler, popcorn og kjeks og kjeks (Skjønt, overraskende, er meloner og ananas også på listen). Lav GI-mat inkluderer fullkorn/pumpernickelbrød, stålkutt havregryn, bygg, bulgur, søtpotet, mais, linser, belgfrukter, ikke-stivende grønnsaker, mest frukt og (hurray!) Pasta.

Studien, utført av Laura Chiavaroli fra University of Toronto, Ontario, Canada, og publisert i BMJ åpen forrige uke, Gjennomgått 32 studier som involverte 2.448 voksne på effekten av pasta på vekttap. Forskningen fant at personer som spiste pasta mistet halvannen kilo per uke i løpet av 12 uker, sammenlignet med personer som spiste mat med en høy glykemisk indeks. En lignende studie, utført i løpet av 12 uker, hadde lignende resultater. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Så betyr dette at de av oss i håp om å få en sommerbod, bør hakke haug med pasta på platene våre? Ikke helt.

Som nevnt før, var det bare de som spiste pasta kombinert med annen mat med lav-GI, faktisk gikk ned i vekt. Så hvis du har en bagel til frokost, litt stekt ris til lunsj og pasta til middag med et glass vin, vil du fremdeles se at midjen din utvides.

Tilsvarende hvordan pastaen lages og hva slags pasta du spiser er også viktig. Da jeg snakket med Gian Luca Ranna, som nå administrerer pasta -imperiet skapt av faren, Giovanni Rana, i fjor høst, sa han at det var noen studier i rørledningen som snart ville avsløre at pasta ikke er vekttapfienden vi har alle blitt ført til å tro, men å velge riktig pasta er nøkkelen.

Tørr pasta på egen hånd, for eksempel, er ikke spesielt "dårlig" for deg, men Alfredo og Bolognese sauser som folk hylser på dem kan gjøre dem til et ganske kalorimål. Derfor foreslår han å spise tortellini-ringformet pasta fylt med forskjellige typer fylling, gitt at de gir alle næringsstoffene til et balansert måltid og gjør det enkelt å kontrollere kalorier.

Som alltid er porsjonskontroll også nøkkelen. Alle som har vært i Italia har uten tvil lagt merke til at mengden Penne på tallerkenen er betydelig mindre enn haugen du får på Olive Garden, som i stor grad er hemmeligheten for den beryktede italienske kroppsbygningen. Cleveland -klinikken anbefaler å spise bare 1/2 kopp kokt pasta per porsjon.

Studien styrker effekten av middelhavsdietten, som har vokst i popularitet, og ser ut til å avdekke mysteriet med hvordan italienere kan spise pasta og fremdeles se så bra ut, for ikke å nevne har noen av de lengste levetiden på planeten. For mer sunne levende tips med tillatelse fra italienerne, sjekk ut topplanghemmeligheter fra verdens eldste mennesker.

Å oppdage mer fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, Klikk her å registrere seg for vårt gratis daglige nyhetsbrev!