Å spise denne populære maten kan føre til demens, sier studien

Med aldring frykter mange begynnelsen av hukommelsestap, som til slutt kan gå videre til mer alvorlige forhold som Alzheimers sykdom og andre typer demens. Selv om det er underforstått at kosthold direkte kan påvirke midjen din, antyder nye data at en viss type populær mat også kan påvirke risikoen for å utvikle kognitive problemer senere i livet. Les videre for å lære hva daglig snackvalg kan gi tegn til hukommelsestap.

Relatert: Hvis du gjør dette på dagtid, kan det være et tidlig tegn på demens.

Å spise svært bearbeidet mat kan påvirke hukommelsen.

Etterforskere ved Ohio State University publiserte nylig en studie i Hjerne, atferd og immunitet, Evaluering av grupper av eldre og yngre rotter som ble matet med høyt bearbeidede food-as rotter er så genetisk lik mennesker og har lignende atferdsegenskaper, de brukes ofte i medisinsk forskning. Når du holder seg til dette "søppelmat" -dietten med chips, frosne hovedretter og delikatekjøtt i bare en måned, viste eldre rotter tegn på hukommelsestap, sviktende atferdstester ved å glemme steder de hadde vært, og ikke vise frykt når de viste faresonger. Interessant nok ble dette ikke observert hos de yngre rottene. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Dette problemet er knyttet til amygdala og hippocampus -området i hjernen.

Disse problemene er knyttet til amygdalaen, den delen av hjernen som regulerer følelser, og hippocampus, den delen som er involvert i læring og hukommelse. I motsetning til yngre rotter, hadde eldre rotter som spiste det samme høyt bearbeidede kostholdet inflammatoriske responser i begge disse hjerneområdene.

"Amygdalaen hos mennesker har vært involvert i minner knyttet til emosjonelle-Frykt og angstproduserende-arrangementer. Hvis denne regionen av hjernen er dysfunksjonell, kan signaler som forutsier fare, bli savnet og kan føre til dårlige beslutninger, " Ruth m. Barrientos, PhD, studiens seniorforfatter, en etterforsker for Ohio State University Institute for Behavioral Medicine Research og førsteamanuensis i psykiatri og atferdshelse, sa i en uttalelse.

"Det faktum at vi ser disse effektene så raskt er litt alarmerende," la hun til, og fremhever viktigheten av studiefunn for eldre voksne, der hukommelsesnedgangen er mer sannsynlig å gå videre til nevrodegenerative sykdommer og Alzheimers sykdom, spesielt.

Omega-3-fettsyren DHA har vist seg å "avverge" denne inflammatoriske responsen i hjernen.

Du kan føle behov for å umiddelbart rense spiskammeret ditt av kaker og potetgull og gjenopprette kjøleskapet ditt med frukt og grønnsaker over mikrobølgeovn, men ytterligere funn kan gjenopprette en viss tro. I tillegg til en kontrollgruppe, som ble matet med sitt normale kosthold med protein, hvetebaserte komplekse karbohydrater og fett, evaluerte etterforskere også en gruppe rotter som ble matet et bearbeidet kosthold supplert med mat rik på omega-3 fettsyre DHA , eller docosahexaensyre.

DHA finnes i fisk som laks og tunfisk, og det har vist seg å beskytte mot denne inflammatoriske responsen i hjernen. I studien hadde for eksempel eldre rotter som hadde DHA-tilskudd av deres bearbeidede mat dietter ikke den samme forhøyede inflammatoriske responsen eller hukommelsestapet som de uten tilskudd.

Forskning har vist personer som spiser dietter som inkluderer sjømat, har lavere risiko for kroniske sykdommer, men forskere fortsetter å studere hvordan det å ta i disse fettsyrene påvirker generell helse. I følge Barrientos kan det være nyttig å begrense dem med å begrense forbruket av bearbeidet mat og bytte dem for flere av disse DHA-rike alternativene. Imidlertid la hun også til en advarsel om å balansere de frosne pizzaene og sukkerholdige korn ved å tilsette mer fisk eller et DHA -supplement.

RELATERT: For mer helseråd levert rett til innboksen din, kan du registrere deg for vårt daglige nyhetsbrev.

I stedet for å supplere et bearbeidet mat diett med DHA, anbefaler eksperter å slå en balanse.

Mens det ble observert positive resultater mellom inflammatorisk respons og DHA, var forskere usikre på den nøyaktige doseringen av DHA. Tilskuddet hadde heller ingen forebyggende effekt på vektøkning hos de som primært spiste bearbeidet mat. Faktisk gikk alle rotter på den bearbeidede matdietten vekt, enten de ble supplert eller ikke. Og som en annen uheldig konsekvens av aldring, var dette mer uttalt hos eldre rotter enn yngre rotter.

Ikke alle bearbeidede matvarer er imidlertid dårlige-Melk må behandles for å fjerne bakterier og gjøre det trygt å konsumere, og frø behandles for å lage olje. I følge National Institutes of Health, har du problemer når bearbeidet mat har overflødig nivå av sukker, salt og fett tilsatt for smak eller for å forlenge holdbarheten. Disse produktene kan til og med ha en etikett som krever helsemessige fordeler, ved å bruke ord som "lite" eller "lite fett", men skjulte tilsetningsstoffer og karbohydrater kan være skadelig. "Dette er de typer dietter som blir annonsert som lite fett, men de er høyt behandlet. De har ingen fiber og har raffinerte karbohydrater som også er kjent som karbohydrater av lav kvalitet, "sa Barrientos. "Folk som er vant til å se på ernæringsinformasjon, må ta hensyn til fiber og kvalitet på karbohydrater. Denne studien viser virkelig at tingene er viktige.""

RELATERT: Å spise denne maten skårer din Alzheimers risiko, sier New Study.