Å spise fisk tilberedt på denne måten kan forårsake kreft, sier eksperter

Selv om ingen av oss er garantert en ren helsefaktur når vi eldes, kan vi gjøre mange ting for å redusere risikoen for alvorlige kroniske sykdommer. Spesielt å senke kreftrisikoen din er blant de viktigste tiltakene du kan ta for å sikre et langt og sunt liv. Å opprettholde et sunt kosthold er en nøkkelkomponent i kreftforebygging-sammen med å slutte å røyke og trene. Nå ringer eksperter ut bestemte matvarer som kan sette deg i høy risiko for kreft, inkludert fisk tilberedt på en viss måte. Les videre for å lære hvilken fiskestil som regnes som en "Gruppe 1 -kreftfremkallende.

Les dette neste: Eksperter prøver å forby denne populære frokostmaten som forårsaker kreft.

Flere typer kjøtt anses som kreftfremkallende.

Flere typer kjøtt antas å forårsake kreft, og som sådan er blitt merket som "Gruppe 1 kreftfremkallende stoffer" av Verdens helseorganisasjon (WHO). Dette betyr at organisasjonen har funnet "overbevisende bevis" for at disse matvarene og andre stoffer forårsaker kreft. Gruppet sammen med tobakk og asbest, bearbeidet kjøtt som pølser, delikatekjøtt, storfekjøtt og charcuterie faller inn i denne kategorien. Disse kjøtttypene er assosiert med høyere hastighet av kolorektal og magekreft.

Bare litt mindre angående, rødt kjøtt er klassifisert som en gruppe 2A karsinogen, noe som betyr at det er "sannsynligvis" kreftfremkallende hos mennesker. "Den sterkeste koblingen mellom å spise rødt kjøtt og kreft er tykktarmskreft, men det er også bevis på koblinger til både kreft i bukspyttkjertelen og prostata," forklar medisinske eksperter på vegne av helseforsikringsselskapet Aetna.

Les dette neste: dette er nei. 1 symptomer på tykktarmskreft ignorerer, advarer legene.

Fisk anbefales ofte som et alternativ til kreftfremkallende kjøtt.

En mager kilde til protein rik på omega-3 fettsyrer, fisk regnes generelt som en del av et sunt kosthold. American Institute for Cancer Research (AICR) sier at det også kan bidra til å beskytte mot kreft. "Igjen og igjen viser forskning at folk som spiser dietter med en moderat mengde sjømat har lavere risiko for kreft og andre kroniske sykdommer og lengre liv," skriver AICR. "Dette kan skyldes andre deler av kostholdet. Hvis du for eksempel spiser mer fisk til middag, kan du spise mindre rødt og bearbeidet kjøtt, som øker risiko for tykktarmskreft, "bemerker ekspertene deres.

I tillegg har det å spise en diett som inkluderer fisk blitt koblet med lavere overvekt. "Overvekt og overvekt er nå knyttet til økt risiko for 10 kreftformer, inkludert postmenopausal bryst, lever og kolorektal," sier AICR.

Å spise fisk tilberedt på denne måten kan imidlertid forårsake kreft.

Selv om fisk generelt er assosiert med lavere krefthastighet, antas fisk som er fremstilt på en bestemt måte å forårsake kreft hos mennesker, ifølge WHO: saltbevarte fisk.

"Salting er en tradisjonell metode for å bevare mat-spesielt fiskevann som brukes i Sørøst-Asia og Kina," forklarer helseeksperter Aetna. "Denne metoden for å bevare resulterer dessverre i produksjon av kreftfremkallende biprodukter, noe som betyr at det kan forårsake kreft hos mennesker. Saltet fisk i kinesisk stil er en karkinogen i gruppe 1, som bearbeidet kjøtt."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

For flere helsenyheter sendt direkte til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Her er grunnen til at eksperter sier at det skjer.

Studier har vist en kobling mellom saltet fisk og kreft i nasopharynx (lokalisert i øvre hals) og mage. Når det utløser kreft i nasopharynx, skyldes det vanligvis en reaksjon mellom nitrogenforbindelser i fisken og nitrater og nitritter i rå saltet som brukes til å bevare det.

I mellomtiden begynner de fleste magekrefttilfeller med skadede celler på den indre slimhinnen i magen. "Forskere mener den økte risikoen. Eksperimentell forskning har vist at salt skader mageslimhinnen og forårsaker lesjoner, som, hvis de blir overlatt, kan bli magekreft, "forklarer Stephanie Fay, MD, på World Cancer Research Fund International (WCRFI) nettsted.

For å senke risikoen, reduser du mengden bevart fisk i kostholdet ditt og begrenser saltinntaket til færre enn fem gram salt daglig, sier WHO. Snakk med legen din hvis du er bekymret for kreftrisikoen din, eller har spørsmål om hvordan denne risikofaktoren kan påvirke deg eller kostholdet ditt.