Vil ikke kaste ut restene dine? Gjør dette i stedet, sier CDC

Oppbyggingen for Thanksgiving-middagen kan få det til å føles som det mest etterlengtede måltidet i året er over på et blunk. Heldigvis er det en god sjanse for at det er rikelig med kalkun, fylling og potetmos igjen for å bli snacks og måltider gjennom den påfølgende langhelgen, selv om gjestene dine brakte sine sunneste appetitter til bordet. Men hvis du fremdeles hjelper deg selv til smørbrød, supper eller andre oppfinnsomme retter laget med rester fra høytidsfesten din, går tiden ut for å spise dem trygt. Imidlertid er det fremdeles en måte å berge restene dine litt lenger, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les videre for å se hvordan du kan lagre favoritt strømnettet og sidene fra søpla for nå.

Les dette neste: legg aldri kjøtt i kjøleskapet uten å gjøre dette først, advarer CDC.

Det er viktig å sørge for at du snart fikk din ekstra mat inn i kjøleskapet.

Det er ingen mangel på spenning på Thanksgiving Day. I tillegg til å tilberede og servere selve måltidet, bringer ferien vanligvis folkemengder og familie sammen, noe som kan gjøre måltidet til en daglig affære. Men hvis du tok litt ekstra tid på å se på spillet, ta igjen slektninger eller ta en sårt tiltrengt lur etter festen, er det kanskje ikke den gjenværende maten din er trygg å spise akkurat nå. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Selv om det kan føles fantastisk å beite på poteter og grønne bønne gryterett gjennom ettermiddagen, er det avgjørende å få tilberedt mat til et kjøleskap som er 40 grader Fahrenheit eller kaldere innen to timer etter matlaging, ifølge CDC. Byrået advarer om at det å etterlate rester ved romtemperatur lenger gir mulighet for Clostridium perfringens bakterier for å vokse når den setter seg ut. Den potensielt farlige mikroorganismen er den nest vanligste bakterielle årsaken til matforgiftning, og forårsaker symptomer som oppkast og abdominalkramper hvor som helst fra seks til 24 timer etter at den er spist.

Men selv om du var heldig nok til å få maten lagret bort raskt, synker tiden du må glede deg over dem trygt. Heldigvis er det fremdeles en måte du kan lagre det fra søppel.

Det er en ting du bør gjøre akkurat nå hvis du ikke vil kaste ut høsttakkefesten din i dag.

Enten du elsker en nylaget kalkun -sandwich eller du bare ikke kan få nok fylling, kan det være vanskelig å ta farvel med sesongens stifter som utgjør et høsttakkefestmåltid. Dessverre er tiden for å åpne kjøleskapet og plukke på favorittmatene dine i ferd med å passere. I følge U.S. Department of Agriculture's (USDA) Food Safety and Inspection Service (FSIS), mandagen etter Thanksgiving er vanligvis den siste dagen det er trygt å spise eventuelle Thanksgiving -rester som fremdeles er i kjøleskapet ditt.

Men selv om du var for opptatt i løpet av helgen til å legge en bukke i haugen med potetmos, kan du fremdeles glede deg over varene senere. Byrået sier at det er trygt å flytte Thanksgiving-rester fra kjøleskapet og inn i fryseren hvis du ikke vil kaste dem ut og så lenge du gjør det i dag.

Og selv om favorittartiklene dine fremdeles kan virke som om de passerer "sniff -testen" -dagene fra nå, er det fremdeles viktig å være forsiktig. Selv om noe ødeleggelse kan skape merkelig lukt og smak i mat.

Relatert: For mer oppdatert informasjon, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Å velge å fryse høsttakkefesten vil kjøpe deg god tid til å nyte dem.

Fryseren din er et viktig kjøkkenverktøy som gjør det mulig å ha alt fra frosne grønnsaker til personlige pizzaer på hånden til et gitt øyeblikk. Heldigvis gjelder det samme for restene av høytidsfesten din.

I følge USDA er det helt trygt å fryse høsttakkefesten "på ubestemt tid" å bli spist senere. Imidlertid, hvis du leter etter optimal friskhet, sier byrået at det er best å spise varene i løpet av tre til fire måneder, da de kan "miste fuktighet og smak når de er lagret i lengre tider.""

Hvis du ønsker å sikre at ting vil smake på sitt beste uansett hvor lenge du venter, må du plassere ting som fylling eller potetmos i lufttette containere eller fryseposer, ifølge Food Network. Det er også best å merke og date eventuelle containere med en markør og tape, slik at du fremdeles kan identifisere høsttakkefesten når du fryser dem.

Alle frosne matvarer må varmes opp igjen til passende temperatur før de er trygge å spise.

En av bekvemmelighetene med frossen tilberedt mat er at du alltid vil spise et måltid som er klar til å gå i de dagene du ikke har lyst til å tilberede en tallerken fra bunnen av. Men selv om det er enkelt å ta restene dine ut av fryseren, er det fortsatt behov for noen få trinn for å sikre at de er trygge å konsumere.

Etter å ha tinet i kjøleskap, mikrobølgeovn eller kaldt vann, er det viktig å varme opp maten til 165 grader Fahrenheit før du serverer dem, advarer USDA. Byrået råder til å bruke et mattermometer for å sjekke hvert element, og prøvde flere områder for å se at det er blitt varmet jevnt gjennom. Eventuelle supper eller gravier skal dekkes og bringes til rullende koke.

Byrået påpeker at det å dekke maten mens du varmes opp. Det vil også hjelpe dem å beholde fuktighet og skape damp, noe som vil bidra til å drepe farlige bakterier i prosessen.