Rengjør sommerbaren din med disse Creative Labor Day -cocktailer

Enten du er vertskap. Så løft et glass til de facto enden av sommeren med denne toppkolleksjonen av Labor Day-cocktailer, rett fra cocktailbøkene til denne nasjonens fineste mixology-arbeidsstyrke. Vannmelonkjøler, enkle rosé publikumsgleder og oppdaterte klassikere (en ny gammeldags! En vri på Mai Tai!) er alle på menyen, sammen med tips og triks på nivåer for å drikke godt og øke bartendespillet ditt. Men hvis et enkelt glass vin er mer din stil, kan du prøve en av de 5 beste lyset røde viner for å utvide sommeren.

Vanskelighetsnivåer: 1 (ingen brainer) til 4 (bar ninja)

1 Aperol Spritz

-fra Meaghan Dorman, The Bennett, New York

"En av de beste aspektene ved en Aperol Spritz er at du kan ha mer enn en! Når vi suger opp den siste biten av sommeren og alle de store bondemarkedene finner, er Aperol Spritz en perfekt match. Boblene og oransje notene gir den en lysstyrke som er balansert av de jordiske og bitre notatene. Det er også en publikum, så lett å blande en mugge for gjester og ikke sitte fast på kjøkkenet!""

Ingredienser:

• 1½ oz aperol
• 2 oz Prosecco
• 2 oz Sparkling Water (Perrier anbefalt)

Veibeskrivelse: Bygg i et glass med is. Tilsett oransje og grapefruktskiver.

Vanskelighet: 1
Fotografi av Matt Taylor Gross

2 Blacktail Mojito

-fra Jesse Vida, Blacktail, New York

"Mojito er den perfekte cocktailen å glede seg over når vi tar farvel med sommeren. Det er en lys og lys oppfriskning som utføres med nøyaktig konsistens. Den første er like god som den siste.""

Ingredienser:

• 1 Dash Angostura Bitters
• 6-8 mynteblader
• ¾ oz limesaft
• ¾ oz enkel sirup
• 2 oz Aged Rum (Cana Brava anbefalt)

Veibeskrivelse: Kombiner ingredienser i en shaker med mynteblader (ikke gjørme). Server i et barglass over sprukket is. Topp med brus. Pynt med en myntsprang. Du burde definitivt allerede vite det grunnleggende om en mojito, så vel som disse andre 20 cocktailene alle burde vite hvordan de skal lage.

Pro tips: For å lage enkel sirup, varm ut like deler sukker og vann og varme til sukker oppløses.

Vanskelighetsgrad: 2

3 gammeldags cocktail (for en mengde)

-fra Darren Grenia, Med vennlig hilsen Brooklyn

"Dette er en flott sipper for en ettermiddag på en stor veranda, og den passer inn i en 750 ml brennevinflaske for enkel å helle. Bare doble oppskriften på større samlinger.""

Ingredienser:

• 28 ml oransje bitters
• 56 ml enkel sirup
• 511ml bourbon
• 105 ml vann

Veibeskrivelse: Plasser i stor bolle eller mugge og rør godt. Trakt i en tom brennevin eller vinflaske, kork den og lagre den i kjøleskapet. Server over is med en appelsinskall pynt.

Pro tips: "Bruk milliliter til å måle cocktailer i stort format," sier Grenia, "og du vil ha en jevn cocktail hver gang. Du kan finne begerglass på billig på Amazon.""

Vanskelighet: 2

4 Wild Blueberry Daiquiri

-fra Amy Zavatto, Forfatter av Foragers cocktails: Botanisk mixology med ferske, naturlige ingredienser

"Akkurat nå handler det om blåbær. Det er vanskelig å finne en ånd som de ikke vil utfylle, så det er ingen unnskyldning for ikke å blande noe forfriskende, selv fra mansjetten.""

Ingredienser:

• 1½ oz hvit rom
• ¾ kopp friske blåbær
• ½ oz fersk limesaft

Veibeskrivelse: Plasser blåbær i en shaker og gjør deg grundig. Tilsett rom og fersk limesaft. Fyll halvveis med is. Riste godt. Sil i et isfylt steinsglass. Pynt med noen få friske blåbær. Og kanskje server med en side av druer, fordi de to fruktene sammen er en av de 13 sunneste matkombinasjonene.

Vanskelighet: 2
Fotografi av Claire Lloyd Davies

5 fallskjerm

AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

-fra Tyson Buhler, Død og co., New York

"Sommerdrikking for meg handler om drikking på dagtid. Men det er ingenting som er verre enn en over-servert person på familiepiknik, så cocktailer med lite alkohol som fallskjermen er perfekte. Med de to basene i denne cocktailen som kommer inn under 20% ABV, kan du nyte noen få av disse uten å ødelegge natten din.""

Ingredienser:

• 1 oz hvit porto (Quinta do infantado anbefalt)
• 1 oz Salers -likør
• 1 oz sitronsaft
• ¾ oz enkel sirup
• 2 Dash Peychauds bitters
• Tonic Water (Fever Tree anbefalt)

Veibeskrivelse: Fyll en rister halvveis med is og tilsett alle ingrediensene bortsett fra tonic vann. Rist, sil i et collins glass fylt med is. Topp med tonic vann. Valgfri pynt med grapefrukt halvmåne.

Vanskelighet: 3

6 Rebel Rosé Cocktail

-fra Theo Rutherford, Sommelier hos Deutsch Family Wine & Spirits

"Denne cocktailen fremkaller smakene fra både sommer og høst, noe som gjør dette til den perfekte drinken for å nippe til Labor Day. Den kombinerer sitrus og blomster hint av sommerhjertede, aromatiske rugkrydder og vanilje-det minner om sesongen fremover.""

Ingredienser:

4 Oz Rosé (Josh Cellars anbefalt)
1½ oz bourbon (innløsning anbefalt)
1 oz lakor 43 spansk likør
Grapefrukt juice

Veibeskrivelse: Kombiner vin, bourbon og lakor 43 i en cocktail shaker og shake. Hell over isen. Topp med grapefruktjuice. Pynt med en grapefruktskall og nyt.

Vanskelighet: 3

7 Strawberry Letter (for en mengde)

-fra Meaghan Dorman, The Bennett, New York

"Frisk og fruktig, denne mengden behagelig handler om jordbær-, bringebær- og sitrusnotater. Det er vår måte å legge til en cocktail -spinn til 'Rosè hele dagen' mantra om sommeren.""

Ingredienser:

• 21 oz rosé vin
• 10 oz glitrende vann (Perrier anbefalt)
• 7 oz aperol
• 3½ oz jordbærbusk

Veibeskrivelse: Bygg i en karaffel med is. Server i stammeløse vinglass over isen. Pynt med jordbærskiver.

Pro tips: For jordbærbusken, pakke ti halverte jordbær i 2 kopper sukker over natten. Tilsett 2 kopper bringebæreddik. Rør for å løse opp sukker. Kok opp og fjern umiddelbart. La avkjøle og sil.

Vanskelighet: 3; Gjør omtrent seks 6-oz servering
Fotografi av Matt Taylor Gross

8 Empire Sunset

-fra Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, New York

"Empire Sunset er en overbærenhet som vil sette riktig stemning for Labor Day, forfriskende, fargerik og full av sommersmaker. Perfekt for samlinger, Blood Orange Pure er tilgjengelig i større gourmet -dagligvarebutikker som Whole Foods.

Ingredienser:

• 1 ¼ oz vodka (Ketel en anbefalt)
• 1 ¼ oz hvit rom
• ½ oz ferskpresset limesaft
• ¾ oz fennikel sirup
• 2 oz blodoransje puré
• Prosecco

Veibeskrivelse: Kombiner alle ingrediensene unntatt Prosecco. Rist og sil over isen. Topp med Prosecco. Pynt med en blodoransje skive og svart kirsebær.

Pro tips: For å lage fennikel sirup, la det ½ kopp sukker og ½ kopp vann med 2 ss fennikelfrø til sukkeret oppløses. La avkjøle, så sil. (Holder i kjøleskapet i opptil en måned.)

Vanskelighet: 3

9 tumper

-fra Chad Solomon, Midnight Rambler, Houston

"A Thumper er et kallenavn for vannmelon i Texas, og denne Labor Day -cocktailen tilbyr en av de siste sjansene for å glede seg over den før vi tar farvel med sommeren.""

Ingredienser:

• ¾ oz ferskpresset limesaft
• ½ oz enkel sirup
• 2 oz fersk vannmelonjuice
• 1 ½ oz gin (Tanqueray anbefalt)
• En strek Angostura
• 2 dråper absinthe (vieux pontarlier anbefalt)
• Topp med kjølt klubbbrus

Veibeskrivelse: Mål ingredienser i et ristetinn. Tilsett is og rist lett for å slappe av, men ikke fortynn. Sil over frisk is i et collins -glass. Topp med klubbbrus. Pynt med et vannmelonspyd.

Vanskelighet: 4

10 sommer i Hamptons

-fra Shawn Chen, Redfarm, New York

"Her er en forbedret versjon av vinkjøler, ved å bruke en italiensk botanisk for å legge til kompleksitet og en forfriskende kvalitet til denne cocktailen. Den kan umiddelbart transportere deg til kysten av Italia med sin lyse og glødende aroma.""

Ingredienser:

• 3 oz hvitvin (Chenin Blanc anbefalt)
• ¾ oz kursiv Rosolio di Bergamotto Likør
• 3 streker hvitvinseddik
• 1 Blackberry
• 2 bringebær

Veibeskrivelse: Bygg i et ristende tinn. Slå lett bjørnebær og bringebær. Hell i kursiv og vin. Tilsett is. Rist og dobbelt belastning i et vinglass. Pynt med en grillede bjørnebær.

Vanskelighet: 4
Fotografi av Matt Taylor Gross

11 Siste apostel

-fra Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn

"Fra det ene kulturikonet til et annet, som rosé er til sommeren, er de 12 apostlene til det australske landskapet. Opplev både før sommeren slutter med den glitrende sødmen til denne cocktailen.""

Ingredienser:

• 1 oz Navy Strength Gin (fire søyler)
• 2 oz glitrende rosé
• ½ oz sitronsaft
• ½ oz appelsinjuice
• ½ oz enkel sirup
• ½ oz ingefærjuice
• ½ oz fersk lidenskapsfruktmasse (valgfritt)

Veibeskrivelse: Legg alt til Shaker bortsett fra glitrende rose, tørr rist (uten is) og hell over knust is i et kjølt Collins -glass eller Tiki -krus, topp med en glitrende rose og mer knust is. Pynt med pasjonsfrukt, orkide eller noe annet pent.

Vanskelighet: 4
Fotografi av Jessie Gibson

12 Low Country Mai Tai

-fra Nick Bennett, Porchlight, New York

"Ikke alle tiki-cocktailer trenger å være rombaserte. Denne Rye Mai Tai er helt tiki og sørlig samtidig. Perfekt for de avtagende sommerdagene.""

Ingredienser:

• 1 oz rug (Virgil Kane anbefales)
• ½ oz svart stropp rom (Cruzan anbefalt)
• ¼ Oz Absinthe (C&K Citrus anbefalt)
• ¼ Oz Orange Likør (Cointreau anbefalt)
• ½ oz lønn pekann orgeat
• ½ oz sitronsaft
• To streker av Angostura

Veibeskrivelse: Pisk, rist og server i et tinnkoppglass over knust is. Pynt med kalkskall og myntekrone (valgfritt).

Pro tips: Whip Shaking er en teknikk som brukes til å lage knuste isdrikker som denne. Tilsett en liten mengde is til ingrediensene og rist til vannet smelter. Drikken din vil avkjøle, ikke chill. Pebble -isen i glasset vil ta seg av det.

Vanskelighet: 4
Fotografi av Liz Clayman

13 Penn's Woods

-fra Christine Lamb, Philadelphia destillasjon, Philadelphia

"Akkurat i tide til Labor Day hyller denne cocktail.""

Ingredienser:

• 1 ½ oz gin (Bluecoat American Dry anbefales)
• ¼ oz tørr vermouth
• ½ oz sitron
• ¾ enkel sirup
• 2 kvister fersk dill
• 2 etterlater fersk basilikum
• 4 korianderfrø

Veibeskrivelse: Slå av lett dill, basilikum og koriander i bunnen av shakeren. Tilsett bluecoat gin, tørr vermouth, sitron og enkel sirup. Rist og sil i et steinklass fylt med frisk is. Pynt med en kvist dill.

Vanskelighet: 3

14 kurerer hvilke ales deg

-fra Gareth Howells, VNYL, New York

"Med løftet om kjøligere vær på måten vi valgte en stor, høy ABV American Ale og den splittede basen til Jägermeister med Rye Whisky. Men ettersom det fremdeles føles som sommer, ønsket vi å beholde de friske oransje og myntsmakene, som minner oss om varmere dager.""

Ingredienser:

• 1 oz Jägermeister
• 1 oz rug whisky
• 2 oz ale (Arrogant Bastard anbefalt)
• 1 oransje segment
• ½ oz fersk sitronsaft
• ¾ oz enkel sirup
• 2 streker oransje bitters
• Mynte (8 blader)
• Eggehvite (valgfritt)

Veibeskrivelse: Muddle appelsin, mynte og sukker i en shaker, og tilsett eggehvite, sitronsaft, enkel sirup, rug whisky og jägermeister. Tørr rist for å emullere. Tilsett is og våt rist. Topp med øl og sil i et glass. Pynt med myntsprang.

Pro tips: Emulgert eggehvite gir en cocktail en attraktiv skum uten utlånsmak.

Vanskelighet: 4

15 The Melony Griffith

-fra Raffaello van Couten, Eier av Midnights, Brooklyn

"Ikke bare gjør en vannmelon og vodka cocktail skrik sommer, men du kan også ta en drink mens du gir tilbake. Enkel vodka donerer til sulthjelpeorganisasjoner i Amerika for hver drink som helles, og vi donerer $ 1 fra salget av hver melony Griffith til lokale Brooklyn Food Banks. Denne avtalen slutter når sommeren gjør det, så kom inn!""

Ingredienser:

• 2 oz enkel vodka
• ½ oz fersk limesaft
• ¼ oz enkel sirup
• 2pc mynte
• 2pc fersk ½ "vannmelonbiter
• 8-10 PC Frozen Watermelon Cubes (valgfritt)
• Seltzer
• Fersk mynte kvist

Veibeskrivelse: Tilsett vodka, kalk, enkel sirup, myntebiter og to vannmelonbiter i en cocktail shaker og riste. Hell i et Collins -glass fylt med frosne vannmelonbiter. Topp med seltzer og mynte.

Pro tips: Frysende vannmelonbiter kan være en problem. Men hvis du pinner etter cocktailer som ikke er så tidkrevende, er her 15 cocktailer med to-ingredienser du kan lage på 15 sekunder.

Vanskelighet: 4

For mer fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut og føle oss yngre, følg oss på Facebook nå!