7 kreative bruksområder for vin du aldri visste om

Når det gjelder vin, er det regler. Hvitt går med fisk, rødt går med storfekjøtt, og champagne er passende for stort sett alt. Og når du først kjenner reglene, er det morsomt å bryte dem-hvis du vet hvordan. Det er faktisk en hel verden av ting du aldri visste at du kunne gjøre med vin. Life Hacks, Stealthy Mid-Week måltidsoppgraderinger og sunne ferier er bare noen få varer på listen. Så bestill en flaske Beaujolais med laksen din og les på din sommelier vil bli imponert. Og for flere gode vinråd, ikke gå glipp av de 5 beste lyset røde for å utvide sommeren. 

1 Du kan slå opp den røde sausen 

Jarred Spaghetti -saus vil ikke nøyaktig transportere deg til Roma, men å røre i en enkel hvit vinreduksjon vil legge til lag med dybde og friskhet til massemarkedet Marinara, sier Ken Arnone, Sertifisert mesterkokk, WACS Global Master Chef. "Lag en marinara i stil med fiskeren ved å redusere 1 kopper hvitvin til en standard 26-ounce krukke. Du kan til og med kaste en rekke sjømat, som reker, calamari eller muslinger. Vinreduksjonen øker smaken og surheten lyser alt.""

2 Du kan drikke rød med fisk 

"Tanniner eksisterer vanligvis i røde viner, men ikke hvite, og arbeider underverker med protein og fett," sier Arthur Hom, sommelier på Sepia i Chicago. "Tyngre fisk, for eksempel tunfisk eller laks, og fete preparater, som ost eller smør, er moden for sammenkobling av rødvin. Fisk er ikke så rik som rødt kjøtt, så hold deg borte fra store røde som er tungt eik eller ekstremt tannisk."" For et utrolig måltid, par en grillet stør, rosenkål, chanterelle og rødvinsaus med en 2016 Vartsikhe Marani Aleksandrouli, Racha-Lechkhumi, fra Georgia-landet. Det er noe litt annerledes og et perfekt kjøretøy for fisken.""

3 Du kan legge til kjøttet 

"En enkel reduksjon laget med rødvin er en stor smaksforsterker for hakket kjøtt. Blås opp lammeburgeren din med rødvin, geitost og hakket mynte, "sier Ken Arnone. "Eller legg den til biffburgere med sauteéd sopp for et slag. Reduser vin med 3/4 og chill. Kombiner med burgere eller hakket kjøttfat. For en raskere løsning, tilsett et snev av rå rødvin til kjøttlaff, kjøttboller eller elendige. Ikke legg rå vin i burgere, alkoholen vil sannsynligvis ikke koke ut i tide.""

Pro tips: En vinreduksjon vil oppbevare i kjøleskapet i minst to uker i en lufttett beholder, slik at du kan holde den rundt for å kaste i midtuke måltider.

4 Du kan lage verdens mest sexy champagne cocktail: The French 75

AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Når en fyr bestiller denne klassikeren for sin date i baren min, vet jeg at han mener forretning," sier Steven Gonzalez, Bartender på stuen i Park Hyatt Hotel, New York. "Det er ren raffinement i et glass, og det er en veldig enkel cocktail som garantert vil imponere."Slik lager du det:

Fransk 75

• 1 oz gin
• 3/4 oz sitronsaft
• 3/4 enkel sirup
• Brut, eller tørr champagne som Perrier-Jouet eller G.H mamma

Veibeskrivelse: Fyll en shaker halvveis med is og kombiner alle ingrediensene bortsett fra champagnen. Rist og sil i en fløyte, og topp med champagne.

5 Du kan bruke den til å tjene penger

Purister hater å bringe stor virksomhet inn i sine elskede vingårder, men liker det eller hater det, å spille på vin futures er en voksende trend som er her for å bli. De økonomisk tenkende ser gode kjøp å kjøpe ved å kjøpe en primeurs På fremtidige årganger av sjelden og kostbar juice, i håp om at markedsprisen stiger når vinen blir utgitt. På pressetidspunktet handlet Beaurdauxs Chateau Mouton Rothschild 2016 til $ 569 per flaske, og Cheval Blanc var $ 700, som kommer til den forhåpentligvis heldige kjøperen etter aldring i november 2019. (https: // www.Liv-Ex.com/staticpagecontent.gjøre?pagekey = om_liv-ex)

6 Du kan bruke det som ansiktsrens 

En Cabernet Mud Wrap i Napa Valley eller et pinotage vin-bad i Sør-Afrika ligger på menyen på luksuriøse spa rundt vinlandene i verden, som er viet til de helbredende egenskapene til vinoterapi. Mens godt avanserte hengivne sverger ved antioksidantene og reservatrol som finnes i rødvin, er ekspertene mer forsiktig optimistiske. "FDA krever ikke at de beviser at disse tingene fungerer, de får deg bare til å bevise at det er trygt," sier Dr. Tyler Hollmig, Direktør for laser og estetisk dermatologi ved Stanford Health Care i Nord -California. "Men hvis folk sverger ved det og det får dem til å føle seg bra, hvorfor ikke?""

7 Du kan bruke boblene til matlaging 

"Du forbinder ikke alltid musserende vin med matlaging, men Prosecco er billig, lite alkohol og tilfører en nøtteaktig, litt søt finish til en retter fra retter fra sjømat til dessert.,"Sier Arnone. "Bare finn din favoritt hvitvin risotto -oppskrift og bruk Prosecco i stedet for den typiske hvite, og nyt det som er igjen av flasken din mens du lager mat. Så pop en annen."Og ikke bekymre deg, karboniseringen forsvinner.""

For mer fantastiske råd for å leve smartere, se bedre ut og føle seg yngre, Følg oss på Facebook nå!