15 hemmeligheter som bartenderen din ikke vil fortelle deg

Noen gang lurer på hva bartenderen din er egentlig Tenker når du bestiller, bestiller du den irriterende å lage mojito? Eller det som irriterer ham eller henne det absolutte mest? Eller hva du faktisk kan gjøre for å få på hans eller hennes gode side-og kanskje til og med score en gratis drink? Les videre, fordi vi har samlet de beste hemmelighetene som bartenderen din aldri vil fortelle deg direkte. Og hvis du pleier hjemmebaren din, må du huske å pusse opp de 20 cocktailer alle burde vite hvordan de skal lage.

1 Å be om "lett is" betyr en svakere drink.

Du tror kanskje du har fått mer smell for pengene dine ved å be om en drink med "lett is."Men sjansen er stor for at bartenderen din bare legger mer juice inn. "Det endrer ikke det faktum at jeg alltid skjenker standarden 1.5 oz. av brennevin, "sier en barkeep. Hvis du trenger en idé på en stiv drink for å bestille, kan du prøve noen av de 7 ordrene garantert å imponere sjefen din.

2 Å be om å "gjøre det sterkt" betyr ingenting.

Ja, drinken din smaker sterkere, men det har ingenting med APV å gjøre. I følge en bartender dypper han bare halmen i ren alkohol, så de første sippene er ekstra potente.

3 Dette er kode for "Ugh, jeg lager ikke den mojito.""

"'Vi er ute av mynte' oversettes direkte til, 'Jeg vil ikke lage din ... Mojito,'" sier en bartender. I stedet, bestill en klassisk daiquiri. Det vil treffe en lignende smakspalett-oppførende rom-og er mye lettere å lage.

4 Du tipper ikke nok.

Det er vanlig enighet om dette: en bukk for øl, vin eller drinker; to dollar for cocktailer; 20 prosent for bordtjeneste; 30 prosent hvis det er en ferie.

5 De hater det når du vinker pengene dine.

Og det vil bare forlenge ventetiden din. "Vi ser deg når du vinker pengene dine mot oss," sier en bartender. "Vi bare ignorerer deg og tjener personen som står tålmodig og ikke huffing og puffing.""

6 Øyekontakt er den beste måten å få oppmerksomhet på.

"Øyekontakt er nøkkelen," sier en bartender. "Fra langt borte kan jeg ta øyekontakt, og med en gest, spør om du er klar for en påfyll.""

7 Vermouth går dårlig.

Vermouth, en nøkkelingrediens i mange stiftcocktails, er en druebasert væske. Og som en annen druebasert libation (det vil være vin), er det bedervelig. Så før du bestiller et Manhattan eller en martini-eller annen drink med vermouth-se hvis du kan oppdage det bak baren. Hvis du kan se flasken, bestille noe annet; Sjansen er stor for at det har vært ute en stund. På den annen side, hvis du ikke kan det, er det sannsynlig fordi vermouth er gjemt bort i et kjøleskap i så fall, har du helt fin å bestille en drink med den.

8 De har en "Comp Tab" for verdsatte kunder.

"Mange barer har komponenter, som lar [oss] gi bort drinker," sier en bartender. "Det er et smart forretningsflytting og hjelper til med å bygge en base av gjengangere.""

9 De er glade for å lage forbindelser.

Å lage øyne med noen nede i baren? Vurder å spørre bartenderen om du kan kjøpe dem en drink. "Jeg uttrykker det sånn fordi jeg liker å sjekke inn ... før. Kanskje de ikke vil ha selskap, kanskje har de hatt for mange, sier en bartender. "Men mesteparten av tiden er det et ja, og de beveger seg nedover baren for å takke velgjøreren deres.""

10 Du bør holde fanen åpen.

Det er fristende å lukke fanen din etter hver runde. Men for hver gang du lukker og åpner fanen på nytt, er det et annet papirarbeid som barkeep din må gjøre på slutten av skiftet.

11 Hvis du er full, er det neste ølet ikke-alkoholholdig.

Selv om du ikke skjønner det. Ifølge en bartender, hvis du er synlig full og bestiller en øl, får du bare en alkoholfri en-på huset.

12 Det er ok å sende en drink tilbake nøyaktig en gang.

"Jeg tror bartendere alltid har rett til en mulligan," sier en mixolog. "Jeg hater å se noen trekke en serie torturerte ansikter hvis de ikke liker noe.""

13 De spiser restene dine.

I følge en bartender fra et luksushotellsted, kommer ikke din matrester til å kaste bort bartendere som skjerf ned utklippene i tider med alvorlig sult og travle linjer. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

14 Stå unna tjenesteområdet.

På nesten hver restaurantbar er det et område hvor drinker blir satt opp for at servitørene kan ta med seg lånetakerne. Ikke prøv å bestille drinkene dine der. Du vil ikke bli servert.

15 De lever av tipsene dine.

Selv om timelønnen varierer fra stat til stat, er en ting konsistent: bartendere tjener mindre enn minstelønn. Som sådan lever de av drikkepenger. Ikke vær en dust-og selv om serveren din var det. (Alle har dårlige dager; vis litt mildhet.)

For mer råd om å leve ditt beste liv, Følg oss på Facebook og Registrer deg for vårt nyhetsbrev nå!