12 klassiske bourbon -cocktailer for risting av høst

September bringer oss den offisielle slutten av sommeren. Men det innvarsler også begynnelsen på favorittsesongen min: høst. Hvilken bedre måte å komme i humør for høst enn å feire mens du nipper til noen vakre bourbon -cocktailer? Tross alt, september, tilfeldigvis, offisielt, National Bourbon Heritage Month, en periode dedikert til å hedre familiearven og dypt forankret arv som Bourbon-industrien bidrar til USA. "Kentucky er det ene, sanne og autentiske hjemmet for USAs eneste innfødte ånd," lyder nettstedet Kentucky Bourbon Trail.

Så til ære for vår nydelige innfødte ånd, har jeg satt sammen denne listen over tolv til-die-for bourbon-cocktailer som garantert vil varme beinene dine mens været avkjøles. Noen var laget for oss her kl Beste livet, mens andre er klassikere vi alle kjenner og elsker. Nå, gnist peisen, pisk en av disse opp og gjør deg klar til å falle i høsten!

1 islagt bourbon palmer

Laget av Shana Wall

Jeg elsker. Dette er min tak på en boozy arnold palmer.

Ingredienser:

• 12 oz produsenter markerer bourbon
• 2 kopper kokende vann
• 8 oz honning sirup
• 3 oransje pekoe teposer
• 6 svarte teposer
• 2 kopper fersk sitronade
• Is
• Råsukker for felg
• Ferske mynte kvister og oransje skiver for pynt

Veibeskrivelse:

Å tilføre bourbon:

Plasser 3 oransje pekoe teposer i en stor murkrukke eller beholder med lokk. Hell bourbon inn og lukk lokket tett. Bratt i kjøleskap i 24 timer.

Å lage cocktailer

Hell det kokende vannet over de svarte teposene i en varmesikker beholder og bratt i 5 minutter. Fjern teposer og kast. Hell tebunnen i en varmesikker mugge eller serveringskrukke. Tilsett honningesirupen og rør godt. Tilsett sitronade, is og bourbon. Rør godt, og kjøle ned til servering. For å servere, hell i et isfylt highball-glass eller gammeldags glass. Gni en orangkile rundt glasset og deretter felgen med brunt sukker. Pynt med mynte- og oransje skiver. (*Tilsett mer honning sirup etter smak.) Serverer 8.

2 Bourbon Maple Chai Punch

Laget av John Henderson av den lykkeligste timen 

"Chai og lønnen legger til et fint søtningsmiddel som kompliment Maker's Mark's Sweetere Flavour -profil," forteller Henderson. Pluss at eplene gjør denne libasjonen ganske sesongmessig passende godbit!

Ingredienser:

• 1 ½ delprodusent Mark Bourbon
• 1 del eple cider
• 1 Del hard cider
• 1 del sterk chai te
• ¾ Del sitronsaft
• ¾ Del lønnesirup
• 2 deler sater, (kan bruke glitrende også for mer brus)
• 2 streker gebyr brødre vestindier oransje bitters
• Pyntskål med epleskiver, sitronskiver og kanelpinner om ønskelig.

Veibeskrivelse:

Kombiner alle ingrediensene i Punch Bowl og øs i kopper over isen. Serverer 1.

3 Familiemåltid

Laget av kokk Newman Miller, Star Hill -bestemmelser på Maker's Mark Distillery

"Familiemålscocktailen ligner på hvilken restaurant folk som noen ganger drikker uten bourbon som et" måltid "mellom doble skift. Koffeinstøtet mellom kaldbryggkaffekonsentrat og meksikansk koks gjør bare trikset, sier Miller. "Å bruke Maker's Mark som basen på denne cocktailen, og det er for en overraskende deilig og enkel cocktail, alle mennesker kan glede seg over når som helst på dagen.""

Ingredienser:

• 1 ½ deler Maker's Mark Bourbon
• ¼ Del Cold Brew Coffee Concentrate (Chef Newman bruker Harden Coffee, som er hus stekt 15 miles fra restauranten)
• Meksikansk koks, etter behov
• Sitronskall, for pynt

Veibeskrivelse:

Bygg kaffe og produsentens merke bourbon i et steiner eller highballglass. Tilsett is og rør forsiktig. Topp med meksikansk cola og avslutt med olje fra en stripe sitronskall. Serverer 1.

4 skreddersydd

Laget av Pam Wiznitzer, bartender, mixolog og kreativ direktør på Syerske. 

"Earl Grey og muskatkomplimentprodusentens merke pent for en jevn høstlibasjon," sier Wiznitzer.

Ingredienser:

• 12 deler Maker's Mark® Bourbon
• 6 deler Cointreau
• 6 deler sitronsaft
• 4 deler Earl Grey te
• 4 deler demerara
• 4 deler vann
• Muskatnøtt (pynt)

Veibeskrivelse:

Kombiner alle ingrediensene i en stanseskål og la ingrediensene gifte seg i noen timer. Når du er klar til å servere, tilsett en stor isblokk, pynt med fersk muskatnøtt og stakk ut i individuelle stansekopper. Serverer 8.

5 Bourbon Sangria

Jeg elsker alltid en god sangria. Her er en smakligere, punchere versjon med en bourbon twist. Nyt!

Ingredienser:

• 1 flaske Malbec
• ½ kopp bourbon
• 1 eple terninger
• 1 kan mandarin appelsiner
• 1 kanelstokk
• ½ kopp sprite

Veibeskrivelse:

Slipp frukten i bunnen av en stor mugge. Legg til kanelpinne. Hell vin over frukten, tilsett deretter bourbon og rør om. Kjøleskap i alt fra 3 timer til 3 dager. Når du er klar til å servere, hell i et glass fylt med is og topp med sprite. Serverer 6.

6 Bourbon Mary

AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Fra brennevin.com

Vi elsker alle en god blodig Mary under sommerbrunsj. Men det er ingen grunn til at tradisjonen ikke kan føre høsten. Bytt ut vodka for bourbon, og du har en sublim cocktail.

Ingedients:

• 1 ¹⁄₂ Oz -produsenter Mark Bourbon
• 2 streker varm saus
• 2 streker worcestershire saus
• 1 ts wasabi
• Tomat juice
• 1 kalkkil
• Selleri salt

Veibeskrivelse:

Gni kalkkilen rundt kanten av et halvliter glass og frakk med selleri salt. Fyll med is og tilsett 2 streker selleri salt og de gjenværende ingrediensene bortsett fra tomatsaften. Fyll med tomatsaft og rør godt. Pynt med en selleri-stilk, kalkkil og blåostfylte oliven. Serverer 1.

7 Kentucky Cobbler

Laget av Tarin Fasano, bartender kl Den flekkete grisen

Jeg satt på en av mine favoritt lokale New York City -barer, den flekkete grisen, og snakket med en av mine favorittbartendere, Tarin, da jeg skrev denne historien. Jeg spurte henne om hun ville lage meg en bourbon -cocktail for å prøve ut, og hun pisket opp dette. Og jeg drakk den opp!

Ingredienser:

• 3 bourbon-gjennomvåt kirsebær
• 3 oransje skiver
• 0.5 oz bringebær konserverer
• 0.5 oz appelsinjuice
• .75 oz sitronsaft
• 1 oz Colosia Amartillado Sherry
• 1.5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon

Veibeskrivelse:

Skalk kirsebær og oransje skiver. Legg alt til en cocktail shaker. Rist kraftig og dobbeltstamme over isen i steinsglass. Serverer 1.

8 gammeldags

Fra The Today Show

Jeg har prøvd en million gammeldagse oppskrifter, og dette er blant de beste der ute. Kan ikke gå galt med klassikeren!

Ingredienser:

• 1 sukkerkub
• 2 streker angostura bitters
• 2 gram bourbon eller rug
• Oransje vri, ingen pith

Veibeskrivelse:

I et gammeldags kort steinklass, gjør du sukker, bitere og en skje varmt vann til sukkeret er oppløst. Tilsett rug eller bourbon og rør. Legg til en stor isbit. Vri appelsinskallet for å frigjøre oljene og løpe rundt kanten av glasset, slipp deretter vrien inn i glasset og nyt.

9 Hot Toddy

Fra episkurisk

Jeg elsker en varm småbarn på en skarp høstkveld for å varme meg opp! I tillegg kan du bære denne smakfulle oppskriften med deg gjennom vinteren.

Ingredienser:

• 1 oz (2 ss) bourbon
• 1 tbs mild honning
• 2 teskjeer fersk sitronsaft
• 1/4 kopp kokende varm vann

Veibeskrivelse:

Legg bourbon, honning og sitronsaft i et 6-ounce krus. Topp med varmt vann og rør til honningen er oppløst. Serverer 1

10 Manhatan

Laget av Tarin Fasano

Ingen introduksjoner er nødvendig for denne klassikeren. Her er den perfekte oppskriften rett fra Tarin Fasano på den flekkete grisen.

Ingredienser:

• 2 oz bourbon
• 1 Dash Angostoura Bitters
• o.5 oz campano antica vermouth
• 0.5 oz Dolin Dry Vermouth
• Luxardo Maraschino Cherry for pynt

Veibeskrivelse:

Avkjøl et kuppglass i fryser i minst 5 minutter. Rist whiskyen, og begge vermouths i en cocktail shaker fylt halvveis med is. Sil i kjølt kuppglass. Legg til bitters dash, og pynt med en Luxardo Maraschino Cherry. Serverer 1

11 bourbon sur

Laget av Tarin Fasano

"Du kan aldri gå galt med en klassisk whiskysur. Av alle de jeg har prøvd er en her er min favoritt gjengivelse!

Ingredienser:

• 2 oz Bulleit Bourbon
• ¾ oz nypresset sitronsaft
• Lime juice
• 0.5 oz enkel sirup (se nedenfor for oppskrift)
• 1 eggehvite
• Maraschino kirsebær

Oppskrift på enkel sirup:

Enkel sirup: Ha 1 kopp sukker og 1 kopp vann i en liten kjele og kok over middels varme til sukkeret oppløses. Chill grundig før du bruker.

Veibeskrivelse:

Tilsett eggehvite, bourbon, sitronsaft og enkel sirup og tørr rist for å emulgere egget i en cocktail -risting. Tilsett is, og gjør deretter en ny risting. Dobbeltspent over et steinglass fylt med is. (Det er viktig å dobbelt-belastningen slik at du får riktig forhold mellom skum-til-væske.) Pynt med en Maraschino Cherry og en skvett Angostora Bitters. Serverer 1.

12 Mint Julep

Fra matnettet Alton Brown

Den en-og-bare Alton Brown har perfeksjonert Mint Julep-oppskriften. For et forfriskende spark i løpet av en mild høstdag (hei, de kommer rundt!), pisk en av disse opp. Jubel!

Ingredienser:

• 10 mynteblader, pluss en kvist for pynt
• 1 1/2 ts superfin sukker
• Seltzer vann
• Knust is
• 2 1/2 gram kentucky bourbon whisky

Veibeskrivelse:

Plasser myntebladene i bunnen av et gammeldags glass og topp med sukkeret. Bruk disse sammen til bladene begynner å bryte sammen. Tilsett en skvett seltzervann, fyll glasset 3/4 fullt med knust is, og tilsett bourbon. Topp med nok en sprut av seltzer, rør og pynt med en kvist av mynte. Server umiddelbart. Serverer 1.

Shana Wall er en sertifisert sommelier, kjellerkonsulent og medvirkende redaktør for Best Life Magazine. Følg henne på Instagram eller e -post henne på [e -postbeskyttet] For mer råd om å leve ditt beste liv, Følg oss på Facebook nå!