Hva skjer hvis du legger bort retter når de er våte, ifølge leger

Kjøkkenet ditt kan være hjertet i hjemmet ditt, men det kan også være malt null for spredning av alvorlig sykdom. Det er fordi ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) blir 48 millioner mennesker syke hvert år av en matbåren sykdom, 128 000 blir innlagt på sykehus fra disse sykdommene, og 3000 dør av dem.

Bakterier kan spre utallige måter på kjøkkenet ditt, og legene sier at det kan utgjøre en fare når du minst forventer det-for eksempel, etter at du har vasket oppvasken. De advarer om å legge opp retter når de fremdeles er våte er en vanlig feil som kan føre til matbåren sykdom. Heldigvis er det en trygg og enkel løsning på dette problemet. Les videre for å finne ut hvordan du kan holde bakterier i sjakk når du gjør oppvasken, og hvorfor det er så viktig at du gjør.

Les dette neste: Hvis du bruker noen av disse "utrygge" rengjøringsproduktene, stopp nå, advarer FDA.

Å legge bort våte retter kan føre til bakteriell forurensning.

I matserviceindustrien er det kjent å tette dem å tørke dem helt som 'våt hekkende.Eksperter sier at denne praksisen kan være farlig, siden den dvelende fuktigheten kan fremme veksten av bakterier og andre bakterier.

"Mange mennesker fokuserer på å vaske retter effektivt for å fjerne synlig matavfall, men det er også viktig å tørke retter nøye for å forhindre at bakterier og andre bakterier vokser på oppvaskoverflater," sier Kelly Johnson-Arbor, MD, lege og medisinsk direktør ved medisinsk toksikologi ved National Capital Poison Center. Hun legger til at FDA-matkoden krever at restauranter lufttørke retter, redskaper og annet matserviceutstyr i stedet for å tørke dem med håndklær eller legge dem bort våte.

Les dette neste: Halvparten av enslige menn vasker bare dette hver fjerde måned, finner ny forskning.

Jo lenger du lar retter våte, jo mer forurenset blir de.

Johnson-Arbor bemerker at hvis du bruker nyvaskede retter som ikke er helt tørket, "er risikoen for overføring av sykdommer sannsynligvis lav."Imidlertid kan vasket retter som har holdt seg våte over en lengre periode, havn farlige nivåer av bakterier, sier hun.

"I en studie fra 2001 målte forskere bakterievekst på skitne, lufttørkede og våte nestede plater som ble funnet på et sykehuskjøkken," forteller legen Beste livet. "Forskerne fant at de lufttørkede platene inneholdt lignende nivåer av bakterier som de våte nestede platene de første 24 timene etter vasking. Imidlertid, innen 48 timer etter vasking, inneholdt de våte nestede platene betydelig flere bakterier enn de lufttørkede platene, noe.

Dette er de typer bakterier som vanligvis finnes på våte retter.

Det er noen få typer bakterier som sannsynligvis vil forurense oppvasken hvis de blir forlatt undried. "Diskvare vil sannsynligvis inneholde bakterier som ofte finnes i hendene og munnen til mennesker som bruker dem. Slike bakterier inkluderer Staphylococcus og Streptococcus arter, sier Johnson-Arbor, og legger til at disse kan forårsake forskjellige sykdommer hos mennesker, inkludert sår, hudinfeksjoner og sepsis. "Retter som brukes på sykehus, sykehjem eller andre medisinske fasiliteter kan inneholde andre bakterier, inkludert sykdomsfremkallende bakterier eller sopparter som for eksempel som Candida Auris, Hvis de ikke blir desinfisert og tørket tilstrekkelig, "legger hun til. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Hvis du har spørsmål om tegn og symptomer på matbåren sykdom, anbefaler Johnson-Arbor å kontakte giftkontroll enten online på www.gift.org eller på telefon 1-800-222-1222. "Begge alternativene er gratis, konfidensielle og tilgjengelige 24 timer i døgnet," bemerker hun.

For flere helsenyheter sendt direkte til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Dette er den beste måten å tørke oppvasken på.

Selv om håndkle-tørking av oppvasken raskt kan eliminere fuktighet, sier Johnson-Arbor at den beste måten å tørke oppvasken på er å lufte dem på et rack grundig på et rack. "Å bruke et håndkle til tørre retter kan spre bakterier på rene tallerkenoverflater, og våt hekking skaper et fuktig miljø mellom retter der bakterier kan vokse og trives," sier hun.

Faktisk, ifølge en studie fra 2013 publisert i International Journal of Environmental Research and Public Health, matbåren sykdom som E. coli og Salmonella kan leve på oppvaskhåndklær i 48 timer eller mer. Forskerteamet bemerker at selv om 92 prosent av forbrukerne bruker oppvaskhåndklær og svamper som en del av sin oppvask-rensende rutine, erstatter bare ni prosent dem daglig, med en hastighet som vil minimere bakteriell forurensning.

I mellomtiden gir bruk av et frittstående stativ et mer sterilt miljø for tørking av oppvask, mindre utsatt for forurensning. For en gangs skyld har alternativet som krever minst innsats vist seg mest effektivt.