Matlaging med denne ingrediensen skråler dødsrisikoen med 34 prosent, sier studien

Enten du skyter etter et helsemål eller bare prøver å forbedre kostholdet ditt generelt, er det utallige tips, triks og preferanser der ute for å gjøre favorittrettene dine mer næringsrike. Å komme på kjøkkenet og lage mat for deg selv kan faktisk være en av de beste måtene å ta kontroll over hva du spiser og maksimere helsemessige fordeler. Men mens de fleste antar å gjøre en rett sunnere innebærer å holde tilbake fra å bruke visse elementer i oppskrifter, har en ny studie funnet at en ingrediens kan beskytte mot et bredt spekter av plager og til og med redusere risikoen for død. Les videre for å se hvilket produkt du kanskje vil begynne å legge til pannen din.

Relatert: Å spise dette en gang i uken skrå risiko for Alzheimers med 34 prosent, sier studien.

Matlaging med olivenolje kan redusere dødsrisikoen med 34 prosent.

I en fersk studie publisert i Journal of the American College of Cardiology, Forskere tok sikte på å utforske forholdet mellom olivenoljeforbruk og generelle helsemessige fordeler, spesielt som tar sikte på å måle om de strekker seg utover de godt studerte assosiasjonene med hjertehelse eller ikke. Teamet analyserte data fra over 92 000 deltakere-inkludert 60 582 kvinner og 31 801 menn-som var fri for kreft og hjertesykdom i 1990. I løpet av de neste 28 årene fikk hver deltaker et helsespørreskjema hvert fjerde år som registrerte mattyper de spiste, hvor mye fett og oljer de konsumerte, og hvilket merke eller typer oljer eller fett som smør eller margarin de brukte mens de matlaging.

Etter oppfølgingsperioden sammenlignet forskere de kompilerte dataene med helse- og dødsregister fra deltakerne. Resultatene fant at de som erstattet to spiseskjeer smør, margarin, majones eller annet meierifett med en like stor mengde olivenolje, så en reduksjon på 34 prosent i risikoen for å dø av en hvilken som helst årsak sammenlignet med deltakere som spiste liten eller ingen olivenolje.

"Dette er den første langsiktige studien, inkludert mer enn 90 000 deltakere fulgt i opptil 30 år, gjennomført i den amerikanske befolkningen på olivenolje og dødelighet. Tidligere studier ble utført i middelhavs- og europeiske populasjoner der forbruket av olivenolje har en tendens til å være høyere, " Marta Guasch-Ferré, PhD, studiens forfatter og seniorforsker ved Harvard T.H. Chan School of Public Health, fortalte CNN via e -post. "Resultatene våre gir ytterligere støtte for anbefalinger for å erstatte mettet fett og animalsk fett med umettede planteoljer, for eksempel olivenolje, for forebygging av for tidlig død.""

Økende olivenoljeinntak kan også beskytte mot en overraskende rekke store helseproblemer.

I tillegg til redusert dødelighetsrisiko, fant studien også at økt forbruk av Middelhavsstiftet også kunne gi betydelige andre fordeler. Sammenlignet med deltakere som aldri eller sjelden konsumerte olivenolje, var de i kategorien høyeste forbruk 17 prosent mindre sannsynlighet for å dø av kreft, 18 prosent mindre sannsynlig å dø av luftveissykdom og 19 prosent mindre sannsynlig å dø av hjertesykdommer. Kanskje mest overraskende viste resultatene at de også var 29 prosent mindre sannsynlighet for å dø av demens.

I en tilhørende redaksjon utgitt med studien, Susanna Larsson, PhD, en førsteamanuensis i epidemiologi ved Karolinska Institutet i Sverige, påpekte studiens "nye" funn som koblet lavere demensrelatert dødelighet med økt olivenoljeforbruk. "Tatt i betraktning mangelen på forebyggende strategier for Alzheimers sykdom og den høye sykeligheten og dødeligheten relatert til denne sykdommen, er dette funnet, hvis bekreftet, av stor folkehelse -betydning," skrev hun.

For flere helsetips sendt rett til innboksen din, registrer deg for vårt daglige nyhetsbrev.

Eksperter sier å redusere mettet fett og øke sunne oljer kan gi helsemessige fordeler.

Til tross for funnene, bemerket forskere også noen begrensninger med studien. "Det er mulig at høyere olivenoljeforbruk er en markør for et generelt sunnere kosthold og høyere sosioøkonomisk status," sa Guasch-Ferré i en uttalelse. Men hun la til: "Selv etter å ha justert for disse og andre sosialøkonomiske statusfaktorer, forble resultatene våre stort sett de samme.""

En ekspert konkluderte med at studiens funn viste en sammenheng mellom bedre helse og bruk av de riktige ingrediensene. "Det er en kombinasjon av både å redusere mengden mettet fett samtidig som du øker de enumettede fettstoffene som finnes i olivenolje," Howard Lewine, MD, sjefsmedisinsk redaktør for Harvard Medical Schools Harvard Health Publishing og var ikke involvert i studien, sa til CNN. "Takeaway skal bruke olivenolje hver gang du kan erstatte mettet fett når du lager mat eller i salatdressene dine.""

Annen forskning har funnet etter et samlet kosthold i middelhavsstil kan ha lignende helsemessige fordeler.

Annen forskning har nylig funnet en sammenheng mellom de som spiser dietter i middelhavsstil og et bredt utvalg av helsemessige fordeler, der å endre visse vaner kan ha en betydelig innvirkning. Sue Ryskamp, RD, fra Michigan Medicine Frankel Cardiovascular Center, fortalte Michigan Health at Middelhavets måte å spise ikke er en diett, men i stedet en "måltidsstil" som kan være relativt fleksibel. "Det er basert på de tradisjonelle spisevanene i land som grenser til Middelhavet, der studier har vist at disse populasjonene har en tendens til å leve lengre, sunnere liv," forklarte Ryskamp. "Dette kan sees spesielt i forhold til standard amerikansk kosthold, og blir stadig mer kjent som 'trist', som består av et høyt inntak av rødt kjøtt, korn, meieriprodukter, bearbeidet, ferdigpakket og stekt mat."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

I følge en studie fra 2013 publisert i New England Journal of Medicine, Middelhavsdietten ble funnet å "redusere risikoen for hjertesykdom, streker og dødsfall fra hjertesykdom" med 30 prosent sammenlignet med et lite fett-kosthold, forklarer Harvard Health. Den stadig mer populære spisestilen har også vist seg å redusere depresjon og risikoen for kolorektal og brystkreft og type 2 -diabetes.

Relatert: Å spise dette gjør deg 46 prosent mer sannsynlig å dø av hjertesykdommer.